肉牛生态养殖(肉牛养殖如何“牛”起来)

走进会泽县驾车乡钢厂村的高天稳肉牛养殖场，映入眼帘的是一排排标准化的圈舍和一头头膘肥体壮的肉牛，养殖工人徐存兰正和丈夫忙着喂牛。“2017年，我们夫妻俩进入养殖场务工，见证了养殖场从10头牛发展到200头牛的过程。现在养殖场肉牛养殖规模扩大了，我们的工资也涨了，去年我们夫妻俩共领到工资和奖金7万元。”

生态养殖。尹永权 摄

高天稳肉牛养殖场采取“合作社+养殖户+农户”的模式，带领散户养殖肉牛。农户通过卖牛、卖饲草、土地流转等渠道实现增收。

近年来，会泽县围绕“建设高原特色农业产业、打造世界一流‘绿色食品牌’”的目标，全力推动全县肉牛养殖产业向规模化、生态化方向发展，形成一户带多户、多户带一村、一村带多村、多村成基地的肉牛养殖产业化发展格局。

会泽县肉牛品种主要有西本杂、安本杂、云岭牛等，肉牛存栏量、出栏量形成一定规模，卖牛所获收入成为当地农民重要的经济来源之一。

近年来，会泽县高度重视肉牛养殖产业发展，紧紧围绕“建基地、育龙头、拓市场”的思路，采取“党支部+集体经济组织（专业合作社）+农户+职业养牛人”的合作模式，着力建设一批年出栏肉牛200头以上的标准化规模肉牛养殖场，带动周边散户向企业、合作社靠拢，不断扩大肉牛养殖规模。

会泽县先后邀请中国工程院、云南农业大学、云南省草地动物科学研究院等单位的专家进行实地指导，对产业规划、品种改良、养殖技术等方面进行把脉问诊。该县多次召开专题会议、开展专项调研，听取各方意见建议，推动肉牛养殖产业提质发展。

青贮饲料加工。张朝选 摄

为有效解决肉牛养殖产业发展过程中出现的问题，会泽县先后出台了一系列配套政策，对符合条件的养殖户（场）实施“牛舍先建后补”“能繁母牛保险”“能繁母牛奖补”“优质饲草补助”“加工机械购置补助”“冻精改良补助”“示范带动奖补”“富民贷金融支持”等扶持政策。

新街乡华强养殖场负责人章华强是肉牛养殖扶持政策的受益人之一。他说：“今年在扶持政策的助力下，我新建了200平方米的新式牛舍和草料棚、堆粪场，肉牛养殖条件更好了。”

今年，会泽县整合资金1.14亿元，扶持1002户小规模养殖户，新建了12个“千头肉牛”养殖村，培育了3个“万头肉牛”示范乡，扶持了15个肉牛养殖规模超过100头的养殖场。

乐业镇马厂村的唐兴文养殖了22头肉牛，他说：“以前养牛要到外地购买饲草，养殖成本比较高，今年试种了10亩巨菌草，产量高，明年我计划扩大肉牛养殖规模。”

规模化肉牛养殖场。尹永权 摄

据了解，巨菌草是多年生饲草，种一次能连续收割15年，其植株高大、根系发达、适应性强、产量高、粗蛋白和糖分含量高，比较适合用作肉牛口粮。目前，会泽县已在乐业镇、老厂乡、鲁纳乡等乡（镇）种植了5000余亩巨菌草。

会泽县积极优化营商环境，瞄准“大招商、招大商”目标，引进大企业、大项目落户会泽，通过改良“会泽牛”品种、做大“会泽牛”产业、打造“会泽牛”品牌，促进肉牛养殖产业全面转型升级。

2021年，会泽县与上海鹏欣（集团）签订10万头肉牛养殖项目，为肉牛养殖产业化发展增添了新动力。今年，该县又引进河南省鼎元种牛育种有限公司在会泽县投资1.63亿元建设国家级种公牛站和核心育种场，引进云南省伊胜穆斯林商贸有限公司投资2.22亿元在会泽县建设肉牛交易市场和肉牛屠宰加工厂。

会泽县坚持优质和高端“双轮驱动”，进一步调优肉牛养殖结构、扩大养殖规模、提高加工能力、延伸产业链条，全力打造西南地区优质肉牛养殖基地。

曲靖日报特约记者 尹永权 何姝