门卫制度

1、积极创造条件，使生产区和生活区分开。场门要设消毒室和消毒池，并经常保持有效消毒作用。

2、要充分认识防疫工作的重要性，场内工作人员和来场的业务人员及学习者不可忽视。

3、禁止外来车辆进入生产区，确些进入的须经大门门设置的药液消毒池碾过消毒。

4、生产区不准饲养其他畜禽（含犬），不准将外购生肉及别的污染源的物品带入。

5、外来人员一律不准进入生产区，特殊情况确些进入者，必须经场长批准，但要严格按第3条的规定进行消毒。

6、场区要有围墙和刺网等防疫设施。工作人员出入必须通过消毒室（池）消毒。同时要更换工作服等。

7、每年春秋两季各进行一次牛场内的大消毒，发现传染病时要采取紧急消毒措施，并严格禁止外来人员进入。

8、牛场职工每年进行一次体检，发现有人畜共患病者应暂时调离生产区。在未确诊已经痊愈时，不准进入生产区。

9、购牛及参观者确需察看牛群时，可以观看录象，或在场外就近观看。

10、此规定应严格执行。凡违反上述制度的工作人员应当适当扣发工资和奖金，外来人员视情况可适当罚款。

牛场卫生

1、严格遵守门禁制度，防止疫情进入，确保肉牛健康无病。

2、场容要整洁，注意绿化，美化环境。

3、高好牛舍内外环境卫生、消灭杂草、填平水坑，以防蚊、蝇孪生，每月喷洒消毒药液一次或在牛场外围设诱杀点。

4、场内要有符合卫生要求的水源，并备好用于乳房擦拭的热水供应。

5、牛运动场要保持平整、不积水、粪便要及时清除。

6、牛舍、牛体要经常保持清洁。

三、牛舍的卫生标准

1、湿度：适应范围50-90%，较适合50-70%，相对湿度不应高于80-85%。

2、温度：适宜温度4-24度，10-15度最好，大牛5-31度，小牛10-24度。

3、光照：自然采光，夏季避免直射。

4、气流：冬季气流速度不应超过每秒0.2米。

5、灰尘：来源空气带入、刷拭牛体、清洁地面、拌动饲料，微生物与灰尘含量有直接关系，尽量减少灰尘产生。

6、噪音：噪声超过110-115DB时，生长速度下降10%，不应超过100DB。

7、有害气体：氨不应超过0.0026%,一氧化碳不应超过0.0024%,二氧化碳不应超过0.15%。

四、牛场绿化

因地制宜地栽花种草、植树造林可以起到美化场区环境、改善小气候、净化空气、防止噪音、尘埃、防火、利于防疫防污染的积极作用。绿化种类：

1、防护林：种植场内四周，多以乔木为主，起到防风阻砂安全作用。

2、路边绿化：夏季遮阴，防止道路被雨水冲刷，多以乔木为主。

3、场区隔离带：主要是分隔场内各区，如生产区、住宅区及管理区的四周，以起到隔离的作用。

4、遮荫林：运动场周围，房前屋后，注意不影响通风采光。

五、粪尿污水处理

畜舍粪便清除通常采用机械清除和水冲清除。

1、机械清除：当粪便与垫料混合或粪尿分离，呈半干状态时，常采用此法。清粪机械包括人力小推车、地上轨道车、牵引刮板、电动或机动铲车等。

采用机械清粪时，为使粪与尿液及生产污水分离，通常在畜舍中设置污水排出糸统，液形物经排水糸统流入粪水池贮存，而固形物则借助人或机械直接用运载工具运至堆放场。这种排水糸统一般由排尿沟、降口、地下排出管及粪水池组成。为便于尿水顺利流走，畜舍的地面应稍向排尿沟倾斜。

①排尿沟：排尿沟用于接受畜舍地面流来的粪尿和污水，一般设在栏舍的后端，紧接除粪道，排尿沟必须不透水，且能保证尿水顺利排走。排尿沟的形式一般为方形或半圆形，排尿沟向降口处要有 1-1.5的坡度。

②降口：通称水漏。是排水沟与地下管道的衔接部位。为了防止粪草落入堵塞，上面应有铁网子，在降口下部，地下排出管口以下，应形成一个深入地下的伸延部，这个伸延部谓之沉淀井，用以使粪水中的固形物沉淀，防止管道堵截。

③地下排出管：用于将由降口流下来的尿及污水导入畜舍外的粪水池中。因此需向粪水池有3-5%的坡度，在寒冷地区，对地下排出管的舍外部分需采取防冻措施，以免管中污液冻结，如果地下排出管自畜舍外墙至粪水池的距离较长时，应在墙外设一检查井，以便在管道堵截时进行检查。

④粪水池：应设在舍外地势较低的地方，且应在运动场相反的一侧，距畜舍外墙不少于5米，须用不透水的材料做成，粪水池的容积和数量根据舍内家畜的头数、种类、舍饲期长短与粪水贮放时间来确定。粪水池如长期不掏，则要求较大的容积，很不经济。故一般按贮积20-30天、容积20-30立方来修建。粪水池一定要远离饮水井100米以外。

2、水冲清除：这种方法多在不使用垫草，采用漏缝地面时应用。其优点是省工省时、效率高。缺点是漏缝地面下不便消毒，不利于防病；土建工程复杂、投资大、用水多、粪水贮存、管理、处理工艺复杂、粪水的处理和利用困难，易于造成环境污染。此外采用漏缝地面、水冲清粪易导致舍内空气湿度升高、地面卫生状况环境恶化，有时出现恶臭、冷风倒灌现象，甚至造成各舍之间空气串通。由以下部分组成。

①漏缝地面：所谓漏缝地面，即是在地上留上很多缝隙。粪尿落到地面上，液体物从缝隙流入地面下的粪沟，固形的粪便被家畜踩入沟内，少量残粪用人工略加冲洗清理。漏缝地面比传统式消粪方式，可大大节省人工，提高劳动效率。漏缝地面可用各种材料制成。在国外，木制漏缝地面占 50%，混凝土制的占32%，用金属制的占18%。但木制漏缝面板很不卫生，且易于破损，使用年限不长。金属制的漏缝地面易受腐蚀、生锈。混凝土制的经久耐用，便于清洗消毒，比较合适。也有用塑性漏缝地面的，它比金属制的漏缝地面抗腐蚀，且易清洗。

②粪沟：位于漏缝地板下方，其宽度不等，视漏缝地板的宽度而定，从0.8-2米,其深度为0.7-0.8米,倾向粪水池的坡度为0.5%-1%。

③粪水池：粪水池分地下式、半地下式和地上式三种形式。不管哪种形式都必须防止渗漏，以免污染地下水源。此外实行水冲消粪不仅必须用污水泵,同时还需用专用槽车运载。而一旦有传染病和寄生虫病发生，如此大量的粪水无害化处理将成为一个难题。许多国家环境保护法规定,畜牧场粪水未经无害化处理不允许任意排放或施用,而粪水处理费用很大。

六、机构设置

1、办公室

① 经理办公室

② 生产资料科

2、化验室

3、兽医室

4、输精室

5、饲料配合间

6、产房

7、病牛室

8、饲料库

9、青贮池

10、消毒池

11、尸粪处理厂

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