隆林养殖公司(李隆雷：留住黑猪良种，擦亮特色名片)

编者按：党的二十大报告指出，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。《科普中国智惠农民》本期邀请广西红谷农业投资集团有限公司执行总裁、华中农业大学2023年广西壮族自治区乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员李隆雷，请他讲述自己用努力擦亮隆林黑猪特色名片的故事。

“人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一块会是什么味道”。我的人生也是如此。我在农业之路上走得并不顺利，几度跌入谷底后又再次爬起。我相信，只要我不放弃，就一定还有希望。

李隆雷在华中农业大学参加“头雁”计划培训

激流勇退，返乡投身黑猪产业

2005年，我从百色农业学校畜牧兽医专业毕业，成为南宁漓源饲料厂的一名销售员。凭借出色的业绩，我在短短2年内被破格提拔为大片区销售负责人，不到4年就晋升为营销总监助理，事业可以说是顺风顺水。

当时，国内食品安全负面新闻频发，消费者越来越重视食品安全问题。受农校老师启发，我关注到家乡的地理标志产品——隆林黑猪，我认为这个产业有很好的发展前景。

2010年，我和三位志同道合的农校同学在百色市租下160亩土地，建成1600平米的猪舍，开始了隆林黑猪的规模化养殖。

2012年，我们开设了第一家黑猪肉专卖店。尽管店铺生意每天都很好，营业收入却不赚反亏。原来，黑猪的肥肉占比较高，但是消费者对肥肉的接受度较低，每天都有近30斤肥肉卖不出去。隆林黑猪擅长奔跑运动，肥肉也口感鲜美，如何才能让消费者转变观念呢？

于是，我在当地举行了一场“吃肥肉”大赛，并邀请了知名自媒体宣传报道。许多人亲口品尝黑猪肥肉后，爱上了这种肥而不腻的口感，甚至有顾客专门购买黑猪肥肉制作菜肴，我们门店也扭亏为盈。

李隆雷参加《致富经》栏目“三农”创业峰会并发言

化危为机，勇于担当重振产业

就在公司规模不断扩张、知名度越来越高的时候，2019年，非洲猪瘟席卷而来，公司近4万头黑猪死亡，经济损失过亿。迫于资金压力，我们只好大量关闭黑猪肉生鲜连锁店，最后只保留了百色市的8家门店。

非洲猪瘟导致当地生猪存栏量快速下降，猪肉价格上涨到每斤近30元。此时，市政府号召猪肉企业销售平价猪肉，保障群众日常生活。尽管损失惨重，但我们公司仍然积极响应号召，将储存的418吨冻肉以低于市场30%的价格出售。

我们的行为赢得了政府和当地老百姓的认可，反而获得了更多的发展机会。在各级政府的支持下，公司在那坡县德隆乡新建出栏量可达60000头猪的大型养猪场，并在德保县工业园区投建了一个腊制品加工厂。

乘势聚能，“好种”带动规范发展

随着对黑猪产业探索的深入，我们发现黑猪产业存在品种多、品质不稳定的问题，无法满足消费者对高品质黑猪肉的需求，于是，2011年起，公司开始与农业院校、科研院所合作，一起开展隆林黑猪的选种、保种、育种工作。

2014年，我们在隆林县德峨镇龙英村建成2000平米的隆林黑猪原种保种场，2023年，又在隆林县者浪乡坡合村建成第二家3000平米的保种场，并计划申请国家级保种场。

此后，我们又努力推进规范产业发展。公司与农户采用“六统一”的合作模式，也就是为农户提供统一的猪苗、生物发酵饲料，同时给予养殖技术指导，由公司保价回收并统一销售。

目前，公司通过隆林黑猪养殖带动超过100家村集体、3000多户农户，农户们年均增收3000元以上，隆林黑猪肉也走出广西，销往更多地区，还进驻了多家大型连锁零售商超。

李隆雷（左一）和他散养的隆林黑猪

“即使长得慢一点，也要把老祖宗留下的猪种保存下来，让更多的消费者吃上高品质的中国土猪肉。”未来，我将继续与科研院校开展合作，依托科技创新，努力育“猪芯”、养好猪，让隆林黑猪成为更多百姓餐桌上的美味佳肴。

讲述人：李隆雷 广西红谷农业投资集团有限公司执行总裁 华中农业大学2023年广西壮族自治区乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员

审核专家：王景伟 华中农业大学教育培训学院

策划组：宋雅娟 谢芸

通讯员：施丹 廖小庆 于晓源

来源： 光明网-科普中国