2018年以来，肉羊市场逐渐回暖，我省羊业该如何趁此大好时机进一步发展？

11月30日在盐亭县举行的我省羊业发展大会，业界大佬济济一堂，分享经验，分析国内羊业趋势，直陈产业发展短板，为我省未来羊业发展建言献策。

四川省羊业发展大会现场。

我省羊业全国领先 却存在诸多短板

中国畜牧兽医学会养羊学分会理事长、河北农业大学教授张英杰介绍，目前我国绵、山羊总数2.9亿只，居世界第一位，有着良好的发展基础。我国肉羊生产正呈现主要生产区域从牧区转向农区、养殖方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲、千家万户分散饲养向相对集中方向转变等几大特点。

反观我省，我省是全国养羊大省，羊存栏、出栏均居全国第6位。省农业农村厅二级巡视员富刚在演讲中介绍，去年末全省存栏羊1463万只，出栏羊1741万只，羊肉产量26.3万吨，均占全国总量的5.8%。

但是，富刚也坦陈，我省羊业也存在诸多短板：肉羊品种开发利用方面科技创新投入不够、开发利用不充分、品牌优势不突出；肉羊规模化养殖比重低；种羊场基础设施较差，供种能力不足。

“据我了解，新疆有一个企业，把羊肉分割得很精致，每一小块都有真空包装，不需再一次切割就可烹饪，很适合于家庭。”省农业农村厅种业发展处处长杨春国说，“但是，我省加工体系极不健全，搞加工产品的企业只有那么一两家！”

四川省农业农村厅二级巡视员富刚讲话。

机遇千载难逢 生产急需再上台阶

2018年开始，国内肉羊市场回暖，价格逐步上升，到目前达到有史以来价格的高峰。据富刚介绍，受非洲猪瘟影响，羊肉等畜禽产品成为猪肉的替代品，在我省出现了价量齐升的喜人局面，人们食用羊肉的习惯也在此过程中逐步得到培育，未来两三年内，羊业将有一个大的发展。

那么，肉羊产业这一广大农牧民脱贫致富的一个重要产业，在我省当如何扬长避短，顺势而为呢？

张英杰针对国内整个羊产业的建议，不乏我省适用。他建议，适应世界养羊业的发展趋势和国外市场对羊肉日益增长的要求，大力发展我国的肉用羊或肉毛兼用羊，培育出适应不同地区生态条件的早熟、高产、多胎和抗逆的专门化肉羊新品种；大力发展适度规模化、集约化和标准化养羊，积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨；建立健全良种繁育体系；积极开展饲料资源开发，降低舍饲养殖成本，充分利用好国家粮改饲政策，科学利用全株玉米青贮等。

积极发展农民专业合作组织成为本次羊业发展大会的共识。盐亭天府肉羊养殖专业合作社理事长赵文伯建议，目前的农民合作社应由数量扩张转为数量扩张与内涵发展有机结合；政府部门要加强农业信息化建设、完善农村信息咨询服务体系和搭建农民合作社与市场衔接平台，完善合作社持续发展的基础条件；引导大中专毕业生、科技人员、返乡创业人员以及乡贤人士加入合作社发展。

赵文伯认为，美国设立专门的管理机构，明确职权，积极加强与非政府组织的合作，保证决策的广泛性和透明性；德国联邦财政为新成立的合作社连续提供3年管理费用补贴、设立了专门的合作社审计协会；日本成立专门的金融机构、专门的农业综合信息系统，为合作设提供信贷、经营、管理、决策支持等等国外经验，都值得我省羊业借鉴。

四川天地羊生物工程有限责任公司技术总监王志全认为，推行环境人性化、温控人性化、饮水人性化、饲料人性化、饲养人性化等人性化动物福利是羊业最优越的盈利模式。

生产固然重要 品牌创建更需突破

当然，在千方百计发展生产的同时，品牌建设也必不可少。

张英杰指出，我国羊肉需求量巨大，但至今为止市场上让消费者熟知的羊肉品牌仍屈指可数，要通过不断培养企业品牌意识，打造终端市场中的知名品牌使产品得到优质优价和更好的市场空间。

我省的南江黄羊在品牌建设方面可圈可点。自2016年以来，仅中国工商银行南江黄羊产业精准扶贫项目与中国香港“借羊还羊”项目，就累计共投放羊只4985只，累计扶持农户达1000多户脱贫增收，2016年-2019年，投放羊只、南江黄羊大酒店、种（肉）羊销售和加工厂产品销售三年累计所产生的经济效益高达20亿元。

据四川北牧南江黄羊集团有限公司总经理陈勇介绍，南江黄羊种羊现已推广至北京、吉 林、福建、浙江、湖南、湖北、江苏等省（市、自治区）的820个 县（市）养殖。此外，南江黄羊大酒店在南江县内共推广加盟8所、巴中市内加盟2所、市外加盟3家。在品牌推广阶段，凡加盟南江黄羊大酒店的的所有商户，均可限期免费使用品牌2年，同时也免费提供设计菜品服务，实行“统一菜品、商标、培训、经营标准、门店标准、原料标准”等“六统一”，有力地推广宣传了南江黄羊的名牌。

作者：四川农村日报记者 周金泉

编辑：范莉