福建黑兔子养殖场(福建上杭”兔“，厉害了这样跑向全国)

通贤乌兔核心群种兔

核心群种兔从200只到4300只，出栏商品兔从5000只到120万只，产业链年产值从20万元到1亿元，仅在上杭县内就带动1000多户农户脱贫致富，促进年人均增收3万元。

以上这组数据反映了国家畜禽遗传资源保护品种——上杭通贤乌兔16年间走过的历程。而这16年，也是通贤乌兔养殖创始人丁晓红直接介入通贤乌兔产业发展后，与丈夫、女儿共同努力，见证“一只兔子”跑向全国的难忘时光。

在3月17日的采访中，记者感受到无论是他们，还是当地干群，对习近平总书记在今年全国两会期间参加江苏代表团审议时“要把产业振兴作为乡村振兴的重中之重，积极延伸和拓展农业产业链，培育发展农村新产业新业态，不断拓宽农民增收致富渠道”的重要讲话都有深刻感触，大家对通贤乌兔穿越风雨后再向下一春充满信心。

携手奋进 共克时艰

曾经历一波三折，借好力起死回生

骑着摩托车，四处收兔子。这是省十二届人大代表、市劳模、上杭鑫源乌兔专业合作社理事长丁晓红23年前开始乌兔养殖创业时的艰辛缩影。那一年，其丈夫廖春桃还在广东从事建筑业，已赚了第一桶金的他，就想着为家乡通贤做点贡献，便与丁晓红一合计，决定在通贤发展乌兔养殖这一“短、平、快”致富项目。

上杭通贤乌兔保种场俯瞰

在通贤镇岭头村的闽西南黑兔（闽西类群）省级保种繁育基地暨通贤乌兔保种场，夫妇俩将一路来的经历娓娓道来。原来，为改变当时兔子无序杂交、品种不良的状况，他们一开始就想着通过提纯复壮，培育无腥膻味的乌兔品种。于是，边收集兔子，边养殖摸索，而后又委托管理，但效果不佳。2007年，丁晓红重新接手，直接管理，并组建合作社。后来，廖春桃也回乡参与。在省农科院的帮助下，他们于2009年成功培育出无腥膻味的“通贤乌兔”，2010年该珍稀品种被列入国家畜禽遗传资源保护品种名录。

“育种过程中，我们不断拓展市场，当时便与广州大酒店等多家酒店尝试合作，而广州也是我们瞄准的首个福建省外市场。现在借穗龙两地合作之机，再拓广州市场，真是天生情缘！”身为上杭县兔业协会会长的廖春桃感慨道，“当年主要供活兔，现在则是预制菜，产业链拉长了。听了这次全国两会上总书记的重要讲话，更感到延伸和拓展农业产业链的重要性！”

一路走来，通贤乌兔不断“长大”，但前进中总有挫折，“这只兔子”成名后又“摔”了两回跟头。一回是2016年，由于之前新建规模化繁育场，资金暂未回笼，面临还债压力，好在县里帮助协调银行放贷，获得一笔“救命钱”。后来，又乘着乡村振兴的东风，逐步走出困境。另一回则是2020年疫情时，后来借“全闽乐购”消费政策和上级相关项目资金，最终渡过难关。

抢抓机遇 乘势而上

线上线下相结合，省内省外共推进

除了周日，每晚8点后，如果没有特殊情况，廖珂愉都会在抖音直播间与全国各地的粉丝见面，宣传推介通贤乌兔。作为廖春桃与丁晓红的女儿，小廖从小便受父母影响，爱上了家乡这只可爱的兔子。2018年，学营销和策划的她大学毕业后，开始分担发展上杭通贤乌兔产业的重任。

通贤乌兔养殖达人丁晓红的女儿廖珂愉，手捧出生不久的通贤乌兔幼崽。

作为厦门一家传媒公司的负责人之一，廖珂愉敏锐地抓住这些年直播带货火热的商机，通过线上平台积极推销兔肉丸、兔肉饺、保鲜兔等预制菜，目前每月能创收约25万元。“虽然还不多，但通过线上助力，通贤乌兔能覆盖26个省份。”小廖一脸兴奋地介绍。

机遇从来是给有准备之人。正是有了线下的基础，线上才能发展起来，而线下最初靠的便是廖春桃和丁晓红。其实，一直以来，他们都适时抓住一切有利时机，让通贤乌兔跑出去，进入上杭城区、龙岩市区、福州市区、厦门市区等一家家专卖店，同时自当初瞄准广州市场起，又接连打开其他省外市场：进驻广东河源，挺进位于赣南、毗邻龙岩的赣州，挥师地处川中、西部枢纽的成都，还有广西、山东、山西……通过设专卖店、引种养殖等形式让乌兔“落户”。

廖珂愉在直播带货

“本月23日，我计划去厦门参加预制菜推介会，晓红计划赴广东东莞，与一家贸易公司签订代理协议，预计5月东莞那边可开设体验式专卖店。”廖春桃表示，“我们还要更多地抢抓机遇，在通过上杭县供销社对接，向广州市区、番禺区提供通贤乌兔预制菜的基础上，通过番禺区农业农村局牵线，更好开拓番禺以及梅州市场。”

在这种意识的引导下，许多养殖户的积极性也被带动起来，岭头村村民吴炳祥就是其中一员。作为合作社成员，如今，他也会单独把部分乌兔销往广东等省外地区。“这是拓宽我们增收致富渠道的好兔子。去年我有种兔600只、存栏商品兔5000多只，赚了12万元，今年打算各增加400只和4000只，预计可增收八九万元。”吴炳祥高兴地展望着更加甜美的日子。像他这样的养殖户，为通贤乌兔跑向全国作出了贡献。

面向未来 开启新程

提升预制菜品质，开拓新业态领域

保种场的养殖房内，只只乌兔津津有味地吃着特有的饲料。养殖房外的不远处，手工制作体验房正加紧搭建。同时，科研楼背后的“兔子跑赛道”已见雏形，科研楼一层杂物间计划改造成科普体验室。

通贤乌兔屡获大奖

“通过采用山东一家科技企业的研制成果，去年下半年起，乌兔吃上了富硒饲料，提升了自身品质，目前富硒兔预制菜已通过该企业投放北京市场。”廖珂愉边给乌兔投喂饲料边介绍说。

养殖端品质上去了，加工端也得跟进。据小廖透露，下一步将在线上推出方便食用的富硒兔制热汤锅。“等外面市场认可度较高后，我们再考虑发展本地线下市场，然后进一步推开。”一旁的廖春桃接过话茬。

丁晓红一家在商议下一步发展计划

提升预制菜品质，是通贤乌兔面向未来，进一步跑向全国的新目标。而提升品质的创意开发，也是产业新业态的一种体现。同时，向市级中小学生研学基地发展，组织开展体验活动，则是拓展新业态的另一种形式。“手工房体验预制菜制作，赛道体验互动游戏，而科普体验室将有百兔图触碰墙，通过智能系统，点击后即可自动讲解，还有动漫配合。”对于今年计划做的事，廖珂愉成竹在胸。

正是今年全国两会期间习近平总书记关于在乡村振兴中如何做好产业振兴的重要讲话，增强了小廖和父母推进上杭通贤乌兔产业发展的信心，他们相信只要沿着正确方向前进，曾摘得“第十八届中国绿色食品博览会金奖”的通贤乌兔，必将在新征程上再展新风采。

通贤乌兔成为延伸兔产业链的领跑者

“接下来希望在各级党政的关心支持下，作为龙岩重要特色农业产业之一的通贤乌兔产业能进一步实现高质量发展。”丁晓红说。分管农业的通贤镇党委统战委员陈道宏表示，将把通贤乌兔产业作为乡村振兴的重要产业继续抓好，加强调研，提出进一步扶持措施。

乘风破浪，迎风向前，“一只兔子”就这样在高质量发展之路上奔跑，不断跑向全国！

（莫志强 吕雅娟 吴冰 邱自展）