摘要 ：

随着环保理念的日益普及，生猪养殖观念随之发生 了巨大改变，生态猪养殖日益成为生猪养殖的主流。

基于此， 下文笔者主要就生态猪养殖技术及养殖模式展开探讨，以期为 其他相关工作者提供参考。

关键词 ：生态猪养殖技术 ；优势所在 ；养殖模式

生态猪养殖是近年来新兴的一种养殖技术，与传统养殖技 术相比具有环境污染低、疫病发生少、养殖效益好、猪肉品质 好等优势。

因此，为了更好地促进生猪养殖业发展，养殖人员 必须对生态猪养殖技术加强了解、熟练掌握、合理运用，以此 来提高生猪养殖效益，降低生猪养殖污染。

1 养殖技术优势

1.1 有助于降低环境污染

在以往的生猪养殖过程中，养殖人员极易因为污水、粪便 处理不当而对周边环境、生态造成不利影响。

而采用生态猪养 殖技术，可以运用放养代替圈养，这样不仅可以增加生猪活动 空间，提高生猪体质，降低生猪疫病发生率，而且可以更好的 消化污水、粪便，将生猪污水、粪便作为肥料使用；

除此之外， 生态猪养殖也可采用圈养的方式，但是要额外建设沼气池，将 沼气池与猪舍相连接，通过沼气发酵的形式有效处理粪便、污 水，而这对于污水、粪便污染性的降低是极为有利的，可以更 好的对周边环境、生态加以保护。

1.2 有助于改善猪肉质量

在已往的生猪养殖过程中，养殖人员为了防止或减少生猪 发生疫病，会在生猪饲料中添加大量抗生素 ；为了提高生猪生 长效率，会在生猪饲养中添加大量激素。

这些抗生素、激素不 仅会对猪肉的肉质、口感造成不利影响，而且还会残留在猪肉 当中，对食用者健康造成不利影响。

而对于生态猪养殖而言， 养殖人员会采用纯天然绿色草料饲喂生猪，减少或杜绝激素、 抗生素使用，从而可以从根源解决猪肉肉质不高、口感不佳的 问题，而这对于猪肉整体品质的提高是极为有利的。

2 养殖技术要点

2.1 卫生消毒

对于生态猪养殖而言，卫生消毒是不可或缺的重要环节。 一是养殖人员要根据自身养殖情况，制定科学可行的程序，对 猪舍定期进行清理、通风、消毒， 使猪舍始终维持在清洁卫生、 干燥舒爽、空气清新的状态；二是养殖人员要根据猪舍的大小， 对养殖数量加以严格控制，确保生猪活动空间充足，以此增加 生猪活动量，提高生猪体质，改善生猪肉质。

2.2 品种选育

品种选择会对生态猪养殖效果产生直接影响，当前我国生态猪养殖主要以国外生猪品种为主。

这是因为国外生猪品种在 瘦肉率、生长速度、疫病抵抗力方面较之于我国本土生猪品种 具有显著优势，但是与此同时，国外生猪品种也存在一定的劣 势与不足，如肉质偏硬、口感不佳等等。

在此种情况下，为了 更好地促进我国生态猪养殖行业发展，可以借助杂交、优选技 术，将国外生猪品种与我国生猪品种的优势结合起来，培育出 生长速度快、瘦肉率高、肉质好、口感优越的生猪品种

2.3 生态饲养

生态猪养殖对于饲养技术、饲养环境的要求都相对较高， 因此在生态猪养殖过程中，养殖人员必须做好饲养环境优化、 饲养技术引进工作。例如，可以将仔猪与母猪分开饲养，分别 为其提供适宜的环境、针对性的饲料，从而更好的促进母猪、 仔猪生长。除此之外，养殖人员必须对生猪适时加以放养。在 放养过程中， 必须做好环境创设、卫生清理、及疫病防控工作， 只有这样，才能提高生猪放养质量，充分发挥生猪放养作用。

2.4 粪污处理

在生态猪养殖过程中，粪污的产生是无法避免的，因此养 殖人员必须做好粪污处理工作。首先，养猪场要建设在地势较 高、通风较好的位置，而在养猪场下游建设蓄粪池，以此来方 便粪便、污水汇集 ；其次，养殖人员要对汇集后的粪污、污水 加以有效处理，大型养猪场可以引进专业的粪污处理装置 ；中 小型养猪场可以设置沼气池，通过沼气发酵的方式对粪便、污 水加以处理。

2.5 疫病防治

疫病防治是生态猪养殖过程中极为重要的一项工作，会对 生猪疫病发生率、生猪养殖效益产生直接影响。因此，在生态 猪养殖过程中，养殖人员必须做好疫病防治工作，除了要做好 消毒、免疫等日常防控工作外， 还要对猪群定期进行身体检查， 一旦发现猪只出现异常反应，要将其立即加以隔离，并邀请兽 医人员对其进行确诊。如果诊断为传染性疾病，要将其接触的 物品、环境彻底消毒，以免对其他生猪造成感染。

3 生态猪养殖模式

3.1 农户单独运作模式

农村地域辽阔，闲散人口众多，是我国生猪养殖的主要阵 地。但是由于农村经济发展落后，农民养殖资金不足，导致生 猪养殖规模难以扩大。与此同时，由于农村环境闭塞，导致生 猪销售渠道有限，而这对于生态猪养殖业发展是极为不利的。

要想解决这一问题，政府必须对生态猪养殖业加大扶持力度， 引导养殖户利用农村土地、环境优势，不断扩大养殖规模，建 设高标准生猪养殖场，为生猪提供绿色有机饲料，只有这样， 才能更好地促进生态猪农户单独运作模式发展。

3.2 产业化养殖模式

在生态猪养殖过程中， 可以施行产业化养殖模式， 将基地、境造成不可磨灭的伤害，因此在畜牧养殖过程中，倡导优秀、 科学的养殖理念，对养殖户进行定期培训尤为重要。倡导生态 型养殖， 要求养殖户对畜禽的粪便和尿液在监管下规范地处理， 将环境污染降低到可控制的范围内。

畜牧行业的技术人员定期 对养殖户进行培训，通过培训提高养殖户的技术和环境保护意 识，可以将传统的养殖技术带来的生态环境损害降低，由此做 好畜牧业养殖中环境污染的预防工作，保证对生态环境的污染 在人类可控范围内 [4]。

2.4 完善相关法律，保证科学、严谨的监管秩序

目前畜牧业养殖中环境污染的问题不仅因为养殖户的技 术、意识落后， 还因为政府部门对养殖行业的法律监管不到位， 没有严格的监督部门对养殖场进行法律管控，对养殖户的监督 过于松散。

部分养殖户由于贫困问题无法投入先进的技术，只 能利用传统的养殖手段进行养殖收益，养殖场地大多是露天散 养，非常容易造成病菌和细菌的滋生，导致对当地的生态环境 带来不利影响，所以当地政府必须对经济能力有问题的养殖户 进行扶贫帮助，提供一定的基础资金和相关的技术培训给予支 持。

法律法规不够完善，使部分养殖户“钻空子”，在法律无 法监管的空间下进行不正确的养殖工作。除此之外，当地政府 部门需要定期安排相关的专业人士下乡培训，纠正养殖户不正 确的养殖方式，对先进仪器进行合理使用，同时，为养殖场畜 禽抽查检疫，防止传染病的传播，还可以对带病畜禽的养殖场公司、农户三者有机结合起来，通过建设高标准的生态猪养殖 基地，制定专业化的饲养管理流程、开展系统化的饲养管理培 训，切实提高生态猪养殖质量。除此之外，通过采用产业化养 殖模式，可以提高生态猪饲料、疫苗、药物使用的规范性，扩 大生态猪市场销售渠道，而这对于生态猪养殖业持续健康发展 是极为有利的。

3.3 散养化养殖模式

散养化养殖模式具体是指将生猪放归于原始生长状态，通 过建设自然牧场，使生猪自由饮水、自由采食、自由追逐，以 此来增强生猪体质， 改善生猪肉质， 使生猪品质得以切实提高。 但是必须注意的是，在生猪散养过程中，养殖人员必须做好环 境维护工作，如定期轮牧、种植人工饲料、提供人工补饲等， 以此来降低生猪对牧场环境的破坏，更好地满足生猪对于营养 的需求。另外，在生猪养殖过程中，养殖人员必须做好疫病防 控工作，这是因为在放养过程中，生猪接触的环境更为复杂， 而这会在一定程度增加生猪疫病发生几率。一方面，养殖人员 要为生猪做好重大疫病的疫苗免疫工作，另一方面，养殖人员 要在牧场设置网罩，以此来避免生猪与其他野生动物接触 [2]。

3.4 立体化养殖模式

立体化养殖模式具体是指在生猪养殖的基础上，根据食物 链之间的相互关系，对养殖种类加以优化组合，以此来提高空 间、资源利用效率，进而获取更多的养殖收入。例如，在生态 猪养殖过程中，可以利用“猪 - 沼气 - 菜 - 猪”的食物链关系，

进行政府补贴，要求在监管下合理妥善地处理畜禽的粪便和尸 体，从根本上降低风险。

3 结语

我国的畜牧业养殖工作还有长远的发展道路，需要行业人 员和研究人员共同努力才能稳定发展。坚持可持续发展战略， 制定可行性高的养殖计划和目标，树立养殖户的环保意识，加 大科学、规范养殖的普及力度，政府部门通过法律法规对养殖 户进行严格的监管和把控，同时可以给予贫困养殖户一定的帮 扶，从而推动我国畜牧养殖业的发展，保护我国的生态环境， 保障当地人民的健康安全。

参考文献

[1] 熊学振，杨春，于琳 . 中国畜牧业环境约束的量化分 析——基于土地环境承载力和生态足迹 [J]. 农业环境科学学报， 2021 ，40(8):1799-1807.

[2] 冯 璞阳，谢 恩泽，白 亚妮， 等 . 陕 西省畜 禽粪 肥资 源现状及其替代化肥潜力分析 [J]. 四川农业大学学报 ，2021， 39(3):391-399.

[3] 董红敏，朱志平，黄宏坤，等 . 畜禽养殖业产污系数和 排污系数计算方法 [J 农业工程学报， 2011 ，27(1):303-308.

[4] 冯猛，邱忠平，白嘉晶 . 四川宵规模化畜禽养殖污染防 治现状 [J 畜牧与饲料科学， 2010 ，31(3):107-108.