冠县养殖(【乡村振兴】清泉街道：黄牛养殖为乡村振兴添“牛劲”)

“黄牛有没有人了解，有了解的应该有知道这个肉质是非常非常的细嫩，肥瘦相间，特别的嫩，特别的细致……”在清泉街道的鲁西黄牛繁育保种基地内，一头头鲁西黄牛膘肥体壮、毛色光亮，哞哞的叫声此起彼伏。电商主播们正通过短视频平台向大家介绍鲁西黄牛。

鲁西黄牛作为全国五大名牛之一，肉质有“五花三层”的美誉，近几年鲁西黄牛热度不减，但纯种数量稀少。作为聊城市唯一一家鲁西黄牛原种场，杨红建夫妻在12年里尽最大努力保护这一优质品种，从最初的100头母牛，发展到现在将近300头。“现在我们养殖场往外输出种母牛，每头小牛2万多元，再就是屠宰纯种的鲁西黄牛，饲养上都是纯绿色，不喂饲料，牛肉价格68元一斤，每年屠宰数量在20多头，每头4万元左右，每年仅屠宰这一块收入80万元左右。”冠县穆森鲁西黄牛养殖场负责人杨红建向记者介绍。

养牛是个精细活，不进则退，从2011年进入养牛行业开始，杨红建夫妻俩就全身心投入其中。和普通肉牛相比，鲁西黄牛的肉质更好，但因为养殖成本过高，让很多人望而却步。“鲁西黄牛这个品种很好，但生长周期长，见效慢，需要花费更多的时间跟精力。年前最冷的时候正是下牛的时候，我们下半夜基本上都是在牛棚里度过，要是不看着，有可能伤牛，有时候半小时看不见牛，可能小牛就冻死了。”杨红建告诉记者。

正如杨红建所言，他们一家如今依然栖身在场区一角，以场为家。除了凭借满腔热忱，一步一步发展到现在，政策上的扶持也让他吃下了一颗定心丸。“就在去年，各级政府帮助我们牛场争取到国家的各项政策，争取了30多万元用于牛场的建设，还有机械的购置方面也有政策，对牛场下一步的发展起到很大的作用。”杨红建说。

清泉街道坚持把养殖业作为加快推进经济发展、乡村振兴的重要抓手，通过技术服务、市场开拓等一系列政策引导，发展黄牛特色产业，让畜牧养殖成为农民致富、农村兴旺的强力引擎。