哪里有山猪养殖(大山深处山猪香——李亚权和他的山猪养殖基地)

李天文

3000多亩的山坡上，果树随风轻舞。林间树下，觅食青山绿水中，一群群山猪个个膘肥体壮自由自在，穿梭在丛林中，野性十足……初冬时节，记者走进肇庆市四会市贞山街道清水塘村的四会广东牧语金穗农业发展有限公司野山猪养殖基地，顿时被眼前生机盎然的自然风光所吸引。

适宜人居的青山绿水，成了猪儿们健康生长的乐园。所有这一切，正是50出头的山猪养殖负责人李亚权。

大山深处自然美。一个有着家乡情怀的人，注定会在家乡的土地上走得更远。李亚权，广东四会大旺人。已经在肇庆高新区养猪10多年。2018年他养殖的1000多头猪得了非洲猪瘟，除了剩下9头母猪外全部死亡，损失惨重。为了寻求新的出路。2020年，他和同时四会大旺人的搭档何锦辉来到四会市贞山街道一个叫清水塘村的地方。清水塘村地处深山，因山高谷深，交通不便，距四会贞山街道20多公里，是出名的“山猪窝”。他们俩人还是被这里地理优势和原始次生林吸引住了，认为这是养猪的好地方。找到村委会和村民流转荒山，开始了自己围山养殖野山猪的计划。“村委会的领导和村民都很支持，一次性流转了3000多亩荒山。”于是。李亚权在大山深处开始了野猪散养。

选好了项目，说干就干，李亚权选址的野猪场，两边的山陡峭成了天然的围栏。为了让山猪不失去野性，品种更纯、肉质更好，再加之村里的大山面积很大，采用围山建养殖场的生态养殖方法。当年，为了建设好山猪栏，他们住在山里，也吃在山里。投入800多万元，开出了一条入山公路，建起了6000米钢丝网围栏，建起三个100平方至500平方不等的沼气池，做好生态环保，并通过肇庆环保局的环评。

李亚权告诉记者，野山猪俗称“山猪”，属于野猪和家猪的杂交品种，出栏时间与家猪相比，生长周期为1年半至2年。野山猪肉质紧实，体重相对家猪较轻，普遍在200斤左右，最重的也只有300余斤。山猪比家猪重，每天只投放一次数量较少的玉米粒，山林里的野草、树根和昆虫就是它们的辅食。出栏时间也相对较长，这种以长年自然饲养方式，不仅让跑山猪得到了锻炼，不易肥胖，而且养殖出来的山猪肉营养丰富，肉质更加紧实，肉质紧实、瘦肉率高、风味独特，有野味特色，具有高蛋白、高氨基酸、低脂、低胆固醇深受顾客喜爱。

为了保证猪食料，公司专门请人种150亩红薯藤，用于制作山猪食，饲养过程全绿色无公害，红苕施肥全部使用的是平常收集的野山猪粪便，因猪圈的粪便都及时处理，循环利用做农家肥，猪圈都干干净净没有臭味，不污染环境的同时还给薯藤提供了丰富的营养鉰料。

“我们主打的是生态品牌，目前山猪鲜肉价格每公斤在60元左右，经济效益非常好”。尽管野山猪肉价格比家猪高出不少，李亚权却一点不担心销路问题。他说，野性十足的野猪，具有成本低、免疫力强、不易生病、适应性强、产崽率高、销售价格高、市场需求大于供应等优势。李亚权介绍，野山猪主要销往广州、深圳、广西桂林超市，也有客人慕名前来主动联系购买。

山林放养模式和天然绿色的饲料，既保障了山猪品质，又节省了养殖成本。这种以山林为依托、以生态为保障的新型养殖方式，充分挖掘了地域资源优势，为百姓致富、乡村振兴开辟了一条崭新的道路。

李亚权说，野山猪养殖场取名叫“贞山一号”并注册商标，同时，他也要把多年来的养猪育种技术申请知识产权保护，随着养殖规模的不断增大，计划聘请一些专家做顾问，准备建立博士工作站，用科技的手段进行科学养猪。“通过多年的发展，实践证明，绿水青山就是金山银山。只有把农业风景变为产业美景、把生态优势变为经济产值，就能闯出一条富民强乡的新路径。”对此，李亚权信心满满。