海粉养殖(兔年说兔)

吕瑞哲

卯兔新正，自然联想到兔的话题。举凡海产品、古诗文等等，都能看到“兔”的踪迹。又因兔子温顺可爱，且具有较高的经济附加值。人们或将其纳入地名之中，如白兔山、白兔港、大兔屿；或畜养家兔，以增加收入；或以其为药草名称，如兔丝、兔丝子之类。

带兔的地名

白兔山

翔安马巷街道陈新社区附近原有白兔山旧地名，山为白灰色土，与周遭红色土迥异，故名为白兔山。曾有村民聚居于此，后废村。白兔山三面环海，大潮时则可四面环海，其西边正对丙洲。民谚有云：“白兔护金鸡，无状元也探花”。1932年，修筑白兔山至马巷公路，全长约6公里。

白兔港

白兔港位于翔安区马巷街道后寮村海边，因为地形状似兔，故名之为白兔。据《同安交通志》记载：

该港水路距厦门港16.19海里。抗日战争前与厦门港及沿海各港口均有船只往来，贸易颇盛。自日军占据金门、厦门二岛后，该港曾一度被日军封锁；20世纪50年代中期高集海堤建成，该港迅速淤浅；60年代中期因海水后退太远不能靠泊船只而废弃。

上世纪三十年代，白兔港即是交通要衢，然匪患扰民，1938年1月21日的《時报》，就以《匪魁授首》为题对从白兔港出发的厦同小轮被劫情况进行报道。

《时报》

白兔礁

白兔礁位于今翔安区大嶝岛附近海域，又名白哈礁、白虾、白兔仔。相传南宋幼帝曾途经此地，故亦称“陛下礁”，因方言谐音衍为白哈礁。礁石由三堆石头构成，亦有称之为“小三岛”，因其状似兔，礁石呈灰白色，故以之命名。远望白兔礁，犹如玉兔伏于海中，成为“玉兔伏波”景观。

南宋同安名士邱葵有诗《江边晚景》：“茫茫江水荻花秋，家在江干得自有。稚子学渔携短网，行人争渡凭轻舟。伴残霞去无孤鹜，向晚潮来有白鸥。独立沙头谁共语，斜阳照破古今愁。”诗歌所描绘的斜阳、轻舟、荻花等意象与夕阳落日下的白兔礁颇有异曲同工之妙趣，凭添一份人文气息。

白兔礁 图：来源网络

海沧大兔屿

大兔屿位于厦门市海沧区西部海域，面积约0.0632km²。岛上无人居住，以旅游娱乐为主。岛内植被覆盖率较好，多为松柏、木麻黄等滨海植物。相传，因其如一只兔子伏卧海中，故称之为大兔屿。

岛上东南侧山坡建有南普陀寺妙湛和尚舍利塔。妙湛（1910—1995），俗姓褚，名永康，辽宁丹东人。法号妙湛。1939年剃度出家，1942年到扬州参学高旻寺来果和尚，后任大知客。1946年，到江苏万佛寺参禅礼佛。1956年，再任高旻寺大知客。1957年，住锡南普陀寺。1958年，任南普陀寺监院。1981年，恢复南普陀寺佛教养正院。1995年，示寂于南普陀方丈寺，遗训有“三门常衍，勿忘世上苦人多。”

佛教学者、居士林子青撰写《南普陀寺妙湛和尚舍利塔铭》：其文曰：

法门龙象，爱国人雄。为法忘躯，利他愿宏。襟怀坦荡，事理并容。超凡入圣，悲智圆融。中流砥柱，五浊劫中。人天师范，缁素推崇。恭敬顶礼，伟哉妙公。

中国佛教协会会长赵朴初也有诗怀念妙湛和尚：

十年浩劫后，我初至厦门。公犹衣俗服，端容坐空庭。殷勤劝公起，续燃焰灭灯。答云有宿愿，重荷亦堪任。惟求不干扰，许公扬臂行。自兹南普陀，光复法王城。绍隆昔贤志，学院亦重兴。兼展利生事，慈济设基金。福慧二资粮，善备无边垠。前冬遣使来，施资助学僧。乃知公有疾，迎驾来京城。病榻叮咛再，南天双塔尊。一寺一学院，继任须得人。感公行愿深，坚我护持心。所愿恒沙劫，相随觉道行。

大兔屿附近还有小兔屿、白兔屿、兔仔屿等小岛，面积皆不大，盖形状似兔，故以之命名。

图：《第一批开发利用无居民海岛图集》

旧报纸上的养兔报道

兔子因其经济附加值高，繁殖又快，故受到老百姓欢迎。翻览厦门地区五六十年代的旧报纸，有多则关于养兔的报道。

1959年6月19日的《厦门日报》，有《公养私养双管齐下 家禽家畜生产倍增 本市人民大养鸡鸭鹅兔》。

1959年9月9日《厦门日报》，亦有《花样多 收获大 结合教学 组织得当 同安三中鸡兔兴旺鹅鸭肥 师生肉食和校内动物饲料都能基本自给》。

1961年4月11日的《厦门日报》，以《利用业余时间 广采零星饲料 发展家庭副业》对集美公社浒井生产队、厦港公社、福海居委会养兔、海沧公社囷瑶大队山仰生产队情况进行详细报道。

1962年9月29日《厦门日报》以《温厝社员积极养兔》为题进行报道：

渐美公社温厝大队社员利用业余时间，积极饲养家兔，半年来已发展家兔一千二百多只，全大队三百四十多户，平均每户养兔四只。

兔是一种省工省本繁殖快的家畜，只要采些野草野菜喂养就行。饲养母兔四、五个月就可以配种繁殖。兔肉味鲜美，毛皮可加工成毛制品，兔粪是很好的农家肥料。

1966年1月30日《鹭风报》，以《厦门农村新兴的长毛兔饲养业》为题报道：

在厦门地区，养兔本非新鲜事，新鲜的是近年来农村开始有计划地大量繁殖长毛兔。

长毛兔是世界上优良的毛用兔种，原产非洲安哥拉，故又名安哥拉兔。她的毛又密又长，颜色洁白，柔软蓬松，保暖力比“美利奴”羊毛高百分之三十，比棉花高百分之九十，是织造高级呢绒的原料。二百年前，这种兔由法国引种驯化，后又传入英国，于是形成了英法两个品系。一九四九年以后，经我国畜牧科学工作者努力选育改良，已培养出我国特有的长毛兔品系。一九五四年，我国生产的长毛兔毛即已开始出口。

厦门地区饲养长毛兔最早的地方是同安马巷侨乡的舫阳、坪边等村。这一带饲养的长毛兔皆为中国品系的“狮子头”和“长耳毛”品种，其特点是整个耳朵、面部的绒毛特别丰盛，连脚趾间与脚底也密生着细长的绒毛，全身就像一个绒毛球·····舫阳农民开始试养时才二十来只，不到一年就发展到数百只，现已建立了养兔场。他们除了把兔毛卖给国家外，还利用兔粪来肥田，促使庄稼增产。

由于在农村大量饲养长毛兔可以支援工农业生产，增加农民收入，因而厦门市郊和同安各地农民纷纷引种繁殖，有关部门还经常派人传授饲养和剪毛的技术，使养兔成了农村一项新兴的副业生产。

带兔的植物名

兔丝

兔丝具有药用价值，民国版《同安县志》记载：

初夏生苗，亦有根。苗如丝综，及长，延着树木，其根自断。无叶，有花白色微红，香亦袭人。六七月结子，细如蚕子，入药作补肾剂用。

唐元稹亦有诗：“君看兔丝蔓,依倚榛与荆。梁萧纲也有《华月》一诗：“兔丝生云夜，娥形出汉时。”

带兔的海产品：

海兔

图：《厦门日报》

1958年12月12日的《厦门日报》，刊载《同安新事 人工养殖海兔》：

同安县沿海各人民公社开展了一个全民性水产养殖运动，最近各公社都组织了海兔（俗称海猪仔）养殖专业队。据统计，从十一月上旬至十一月二十日，各公社已围筑养殖场一千六百多亩，采苗十五万只放养。

海兔养殖是一种内海作业，这种生产操作简单、省本，见利也早，一般从放苗到收成，只需十五天到二十天即可，每亩每季能产海兔粉二十斤到二十五斤。

海兔是海中的一种软体动物，有雌雄一体；它产下的卵带叫海猪粉，含有大量蛋白质和脂肪，可以食用，还可以作为退热良药。

1961年7月11日《厦门日报》，刊载《捕捞海兔苗》：

······海兔是一种海产软体动物，本市厦门海堤东西两侧的海面上及五通沿海等地均盛产海兔。海兔是一种多产的动物，在饲养环境条件适宜的情况下，每隔四、五天即能产卵一次，一只大海兔一次能产卵带二至四两，这种卵带晒干后，即成为名贵的海粉。海粉普通作为清凉剂，有去热解毒之效。

本市沿海围筑海塭，在海兔出苗季节捕捞小海兔进行养殖，采收海粉，已有很长的历史，积有丰富的经验，过去养殖最发达的地区为郊区的高殿、埭头等地，近几年来同安沿海公社也发展海兔养殖。

带兔的古诗文

先秦时期

《诗·召南·兔置》：“肃肃兔罝。”

《礼记·曲礼》：“兔曰明视。”

《韩非子·五蠹》：“兔走触株，折颈而死。因释其耒而守株，冀复得兔。兔不可复得，而身为宋国笑。”

东汉时期

王充《论衡》：“兔舐毫而孕，及其生子，从口而出也。”

许慎《说文解字》载：兔，兽名。象踞，后其尾形。兔头与㲋头同。凡兔之属皆从兔。汤故切。

南北朝时期

陈江总《赋得三五明月满》：“三五兔辉成，浮阴冷复轻。”

《乐府诗集·木兰诗》：“雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离。双兔傍地走，安能辨我是雄雌？”

唐代时期

卢照邻《江中望月》：“沉钩摇兔影，浮桂动丹芳。”

元稹《梦上天》：“西瞻若水兔轮低，东望蟠桃海波黑。”

崔橹《过南城县麻姑山》：“斜倚兔钩孤影伴，校低仙掌一头来。”

宋代时期

李曾伯《贺新郎·问讯南州守》：“兔魄初生人初度，期共婵娟长久。”

李曾伯《水龙吟·归来袖手江湖》：“兔蟾应笑，蝇蜗累我，中年虚历！”

金

元好问《蝶恋花·玉宇生凉秋恰半》：“兔魄呈祥冰彩烂，广寒宫里逢华日。”

明代时期

刘基《怨王孙·兔魄又满》：“兔魄又满，天长雁短。”《摸鱼儿·洒轩窗》：“新凉夜，兔影澄清汉渚。”

朱彦汰《鹧鸪天·掬水月在手》：“纤纤玉手弄清泉，皱碧盆心兔彩鲜。”

清代时期

陈维崧《梦芙蓉·寒月》：“长宵更鼓打，兔华莫也生怕?”

《水调歌头·汾西侯仲辂示我九日纪梦词二阕依韵奉和》：“天上兔华满，只照别家圆！”

朱彝尊《燕山亭·七月十五夜》：“秋早，漾一片明河，兔华圆了。”

吴锡麒《天香·杵捣青霞》：“兔魄团圆，犀纹密栗，小篆故宫红字。”