湖南特种养殖基地(长沙望城区金树村打造“养牛、赏牛、品牛”生态循环黄牛养殖产业链——这个养牛村，牛)

湖南日报·新湖南客户端记者 谢璐 摄影 范远志 通讯员 彭建家

７月３１日，凌晨４点多，长沙市望城区乌山街道金树村的黄牛养殖基地便忙碌起来，一头头肥牛被牵往屠宰区，现宰后经分配、打包、装车，被运往长沙知名的餐饮门店炊烟时代，经大厨烹饪成为食客餐桌上一盘盘鲜香爽辣的小炒黄牛肉。

金树农业科技发展有限公司的养牛场里，工人正在给牛喂饲料。

要知道，数年前，金树村还只是一个集体经济薄弱的传统农业村，为何一跃成为炊烟时代的牛肉定点供应基地？２０２１年以来，该村发挥党组织“引擎”作用，激活致富能人“头雁”效应，打造了一条集“养牛、赏牛、品牛”为一体的生态循环黄牛养殖产业链，实现村集体年经营性收入由５万元至５０万元的精彩蝶变。

创新经营模式，村庄富起来

２０１９年，脱贫攻坚战如火如荼之时，金树村利用扶贫资金引进一家农业公司，发展黄牛养殖产业，带领村民脱贫摘帽。然而养大一头牛需要２至３年，项目风险大、见效慢，公司可持续发展压力颇大。

“为防止脱贫户返贫，经营模式亟须调整。”“８５后”的金树村党总支书记张雄是大学毕业生，曾在外打拼经营电子商务公司，见过世面、知识丰富的他经过大量信息搜索和市场调查，最终锁定了“党总支＋企业”的运营模式和生态农业的发展路子。

他不拘一格揽贤才，将原养牛公司的致富带头人培养成为党小组长，经村党员大会和村民代表大会表决通过，由村经济合作社与该公司按３５％和６５％比例出资，共同组建金树农业科技发展有限公司，村党总支发挥政策资源优势，企业发挥经营管理优势，各展其长促发展。

此外，该村与贵州等地的养牛农户开展广泛合作，由村上提供牛犊和技术指导，农户负责在当地的广阔山林进行散养，村上在牛长到８００多斤时回收，通过精心检疫、育肥后再出栏销售。“别看我们的养殖场常态只有２００头牛，实际上一年要出栏１２００多头，产值超２０００万元。”张雄说，“异地散养方式既减轻了自身的养殖压力，又提升了牛肉的品质口感。”

有机肥生产线可让牛粪则通过发酵和粉碎，变成可供出售的机肥产品。

时代快速发展，仅进行传统养殖远远不够。公司从盈利中拨出１００多万元，购入有机肥生产线，于是村里４０００余亩农田的秸秆成为了牛儿们的粮食，牛粪则通过发酵和粉碎，摇身变成一包包有机肥产品，既降低了生产成本，又保护了生态环境，还发展了衍生产业，“秸秆回收—黄牛养殖—有机肥利用”的现代有机循环农业稳稳托住脱贫群众的幸福。

“近两年，村上养牛发展得好，我家每年都能领到３０００多元分红，日子过得舒坦多了。”脱贫户李建良笑着说。

建设美丽家园，生活“牛”起来

金绿源美丽宜居村庄的文创广场。

走在金树村军山岭组的金绿源美丽宜居村庄，只见村道平坦、菜畦整洁、村舍俨然，清澈的水塘边凉亭点缀、石径蜿蜒，生动的壁画让村庄平添几分文艺气息。

腰包鼓起来了，日子好起来了，村民们自然都想把家园建设得更加美丽。２０２１至２０２２年，金树村一口气建成５个市级美丽宜居村庄。

“别的地方搞美丽宜居村庄建设是先选好地方、再发动群众，我们村‘先发动、后定点’，哪个组的村民积极性高，我们就将美丽宜居村庄建在哪里。”张雄介绍。

无形的“竞争”机制充分调动起村民们的主人翁精神。去年７月召开的金绿源美丽宜居村庄筹资筹劳大会上，乡贤熊建敏带头捐款８万元，党员李运帮腾地２亩多建设文创广场，经营农业公司的罗建伟慷慨捐赠大批苗木……

两年来，党员群众为美丽宜居村庄建设捐资捐物筹劳合计５０余万元，金树村实现美丽蝶变，先后获评湖南省美丽乡村示范村、长沙市乡村治理示范创建村、长沙市第二批法治乡村示范点等。

绿水青山就是金山银山。金树村将一个个美丽的田园景观串珠成链，致力打造研学线路圈。在养牛场给牛儿喂草料，在八曲河景观带欣赏河景，在七星堆屋场体验农耕文化，在金树农庄品全牛宴……一条以“养牛、赏牛、品牛”为特色的农文旅融合产业链逐渐成形。