赣州兔子养殖(上杭“兔”，厉害了)

核心群种：从200只到4300只

出栏数：从5000只到120万只

产业链年产值：从20万元到1亿元

轨迹：瞄准广州、挺进赣南、挥师川中、奔往北京……

看了以上这些信息，

你可能会想究竟谁这么牛？

兔年说兔，答案揭晓——

上杭通贤乌兔！它跑向了全国！

通贤乌兔核心群种兔

作为国家畜禽遗传资源保护品种的通贤乌兔，自2007年养殖创始人丁晓红直接介入管理，之后与丈夫、女儿共同努力后，16年间在经风历雨中不断奔向下一个春天。

3月17日，记者来到位于上杭县通贤镇岭头村的闽西南黑兔（闽西类群）省级保种繁育基地暨通贤乌兔保种场，采访中感受到习近平总书记在今年全国两会期间参加江苏代表团审议时“要把产业振兴作为乡村振兴的重中之重，积极延伸和拓展农业产业链，培育发展农村新产业新业态，不断拓宽农民增收致富渠道”的重要讲话，正激励通贤乌兔产业朝着高质量发展之路迈进。

一波三折 起死回生

骑着摩托车，四处收兔子。这是省十二届人大代表、市劳模、上杭鑫源乌兔专业合作社理事长丁晓红23年前开始乌兔养殖创业时的艰辛缩影。

边收集兔子，边养殖摸索，而后委托管理，但效果一直不佳。2007年，丁晓红重新接手，直接管理，并组建合作社。在省农科院的帮助下，2009年成功培育出无腥膻味的“通贤乌兔”，2010年该珍稀品种被列入国家畜禽遗传资源保护品种名录。

上杭通贤乌兔保种场俯瞰

“育种过程中，我们不断拓展市场，当时便与广州大酒店等多家酒店尝试合作，而广州也是我们瞄准的首个福建省外市场。”丁晓红的丈夫、身为上杭县兔业协会会长的廖春桃感慨道。

通贤乌兔养殖达人丁晓红的女儿廖珂愉，手捧出生不久的通贤乌兔幼崽。

一路走来，通贤乌兔不断“长大”，但成名后“摔”了两回跟头——

一回是2016年，由于之前新建规模化繁育场，资金暂未回笼，面临还债压力，好在县里帮助协调银行放贷，获得一笔“救命钱”。后来，又乘着乡村振兴的东风，逐步走出困境。

另一回则是2020年疫情时，后来借“全闽乐购”消费政策和上级相关项目资金，最终渡过难关。

线上线下 推向全国

除了周日，每晚8点后，如果没有特殊情况，廖珂愉都会在抖音直播间与全国各地的粉丝见面，宣传推介通贤乌兔。

作为廖春桃与丁晓红的女儿，小廖从小便受父母影响，爱上了家乡这只可爱的兔子。2018年，学营销和策划的她大学毕业后开始分担发展上杭通贤乌兔产业的重任。

廖珂愉在直播带货

作为厦门一家传媒公司的负责人之一，廖珂愉敏锐地抓住这些年直播带货火热的商机，通过线上平台积极推销兔肉丸、兔肉饺、保鲜兔等预制菜，目前每月能创收约25万元。虽不多，但通过线上助力，通贤乌兔能覆盖26个省份。

而正是有线下基础，线上才能发展起来。线下最初靠的是廖春桃和丁晓红。其实，一直以来，他们都适时抓住一切有利时机，让通贤乌兔跑出去，进入上杭城区、龙岩市区、福州市区、厦门市区等一家家龙岩市内、福建省内专卖店。

通贤乌兔屡获大奖

同时，自当初瞄准广州市场起，又接连打开福建省外市场：进驻广东河源，挺进赣州，挥师成都，还有广西、山东、山西……通过设专卖店、引种养殖等形式让乌兔“落户”。

通贤乌兔在“长大”的过程中，带动了一批批养殖户脱贫致富，仅上杭县内就带动了1000多户农户，促进年人均增收3万元。

抢商机，再迈进。本月23日，廖春桃计划去厦门参加预制菜推介会。同一天，丁晓红计划赴广东东莞，与一家贸易公司签订代理协议，预计5月东莞那边可开设体验式专卖店。

丁晓红一家在商议下一步发展计划

接下来，他们还将在通过上杭县供销社对接，向广州市区、番禺区提供通贤乌兔预制菜的基础上，通过番禺区农业农村局牵线，更好开拓番禺以及梅州市场。

做好预制菜 拓展新业态

“通过采用山东一家科技企业的研制成果，去年下半年起，乌兔吃上了富硒饲料，提升了自身品质。通过该企业，目前富硒兔预制菜已投放北京市场。”保种场的养殖房内，廖珂愉边给乌兔投喂饲料边介绍说。

廖珂愉与雇工在给乌兔投喂饲料

养殖端品质上去了，加工端也得跟进。据小廖透露，下一步将在线上推出方便食用的富硒兔制热汤锅。“等外面市场认可度较高后，我们再考虑发展本地线下市场，然后进一步推开。”一旁的廖春桃接过话茬。

提升预制菜品质，是通贤乌兔面向未来，进一步跑向全国的新目标。而提升品质的创意开发，也是产业新业态的一种体现。同时，向市级中小学生研学基地发展，组织开展体验活动，则是拓展新业态的另一种形式。

煮兔肉饺。待新手工房建成后，这样热气腾腾的体验场景将更多。

“手工房体验预制菜制作，兔子跑赛道体验互动游戏，而科普体验室将有百兔图触碰墙，通过智能系统，点击后即可自动讲解，还有动漫配合。”对于今年计划做的事，廖珂愉成竹在胸。

“接下来希望在各级党政的关心支持下，作为龙岩重要特色农业产业之一的上杭通贤乌兔产业能进一步实现高质量发展。”丁晓红说。

通贤乌兔成为延伸兔产业链的领跑者

分管农业的通贤镇党委统战委员陈道宏表示，将把通贤乌兔产业作为乡村振兴的重要产业继续抓好，加强调研，提出进一步扶持措施。

可以预见，曾摘得“第十八届中国绿色食品博览会金奖”的通贤乌兔，今后将在高质量发展之路上继续奔跑，更好地跑向全国！