当看到这头牛的时候，你率先想到了什么？

健美的比利时蓝牛

可能是惊讶于为什么牛的肌肉能够如此发达，难道说是偷偷喝了“蛋白粉”。或者说猜测是不是后期PS的，因为牛怎么会长得这么“离谱”？

实际上，这种牛真的存在，学名叫做比利时蓝牛。

健身的人会使用蛋白粉增肌

那么，比利时蓝牛是如何诞生的？它为什么会长得如此强壮？这身肌肉使它变成“牛中精英”了吗？它和普通牛有什么区别呢？

原来，比利时蓝牛并不是“自然产物”，人类干预了它自然繁育的过程，只是为了吃它的肉！为什么又有人指出比利时蓝牛越强壮也越受罪呢？

饱腹又可口的牛排

比利时蓝牛的诞生

比利时蓝牛的原产地就是比利时，不过它确实不是自然繁育出来的，而是通过人类干预杂交而获得的新品种。这种牛还有个外号叫做“魔鬼筋肉牛”，不得不说，这个称呼也确实非常符合它的外形了。作为世界上最强壮的牛，大家可能觉得比利时蓝牛的性情应该也非常“火爆”，可是恰恰相反，实际上这种牛的性情非常温顺。

在19世纪时，比利时中北部的人将当地的牛和英国的短角牛、法国的夏洛来牛进行杂交培育希望获得一个新品种。

英国短角牛

终于在1950年的时候人类利用近交繁育技术，成功使这种品种当中的某个“突变的基因”成为了必然出现的特征，让其肌肉发达，产肉性能更加的优秀。所以大家应该明白了，比利时蓝牛的诞生其实是人类刻意为之的，而且确实是通过近交繁育将它身上的某种“缺陷”永久保留。

讽刺的是，让比利时蓝牛痛苦的缺陷，却是人们所追捧的，因为这样的话，饲养它就能获得更大的利益。目前比利时蓝牛已经变成了“纯肉牛”品种，因为产肉性极强，被推广到了多个国家进行饲养。

法国夏洛来牛

从图片上来看，这种牛确实是“大个头”，感觉看上去比寻常的牛要高大许多。不仅如此，由于腰部、臀部和背部的肌肉过于突出，即使这种牛有被毛也显得像是“赤身裸体”，当然，在这种情况下，它的肌肉就更明显了。

据悉，这种牛的公牛到了成年时平均体重可以达到1200千克，母牛要轻一些，只有725千克左右。重要的是公牛的肩高也在148厘米左右，想象一下，这样一头又高又大、浑身肌肉的牛向你走来，怕是不了解的人都会惊出一身的鸡皮疙瘩，以为自己遇见了什么变异种。

成年女性在比利时蓝牛面前显得格外娇小

不过农场主却喜欢这种牛，因为它们不仅长得快，产肉性能还高，能在最短的时间内帮人类获得最大的收益。这和那些普通的牛比起来，确实强很多。

研究表明比利时蓝牛的肌肉比其他品种牛多提供18%～20%，肌肉生长抑制素基因突变不仅使比利时蓝牛肌肉异常发达，而且影响脂肪沉积，使得它们的脂肪比其他牛种低30%，胆固醇含量低。

苏格兰的安格斯牛肉

可见，人们最初不厌其烦地进行杂交实验或者近交繁育，就是为了让比利时蓝牛长得越来越强壮，这样的话就能提供更多的牛肉。因此，说人为了吃它的肉，才进行人为干预，是没有问题的。

说到这儿，大家可能觉得比利时蓝牛既然这么强壮，那么“一拳”打翻几个人应该是没问题了，可事实真的是这样吗？

看起来战斗力极高的比利时蓝牛

看似强壮，实则痛苦

显然不是的，比利时蓝牛虽然看起来肌肉发达，非常的健壮，实际上它还是非常虚弱的，甚至可能都不如大家村口的“老黄牛”。为什么会这样？难道说比利时蓝牛越强壮也越受罪的说法是真的吗？

首先，咱们需要明白，为什么比利时蓝牛会长成这样，到底是哪个基因出现了问题。

据研究，比利时蓝牛发生突变的基因是MSTN基因，这一基因是肌肉发育的“负调控因子”，需要注意负这个字。MSTN基因的存在，确实就是为了能够有效地抑制肌肉发育，使得生物处于一个正常的状态。

首例MSTN基因编辑湖羊

MSTN基因位于2号染色体的着丝粒末端，通过抑制在肌肉发育和成熟过程中的关键因子，来对骨骼肌的发育起负调控作用。

可是，人类对于这种情况并不满意，因为他们希望牛可以产出更多的肉。所以才费尽心思的将这种突变基因留在了比利时蓝牛的身体当中，使得它们的肌肉失去了MSTN基因的限制，开始“放飞自我”，疯狂地生长。

身体异变的绿巨人

但是，比利时蓝牛却因为这一点变得十分痛苦，甚至说，它的肌肉强壮一分，它的痛苦就会再加一分。

因为这种牛具有明显的早熟特征，每日增重可以达到1.4千克，而这种肌肉的快速发展会对它的身体造成负荷。在这种情况下，比利时蓝牛都会患上“肌肉增生”的遗传性疾病，这一疾病的出现正是肌肉纤维数量的增加导致的。简单来说，比利时蓝牛的心肺器官支撑不住它这么大的体格，因此村口的老黄牛可能还能悠闲地踱步遛弯，但是它却不行，因为它的心肺和肾脏等器官都非常小，甚至说就是没有发育完全。

完成“工作”后悠闲踱步的黄牛

其次，比利时蓝牛很容易感染呼吸道疾病、肺泡缺氧、低氧血症等疾病，因此它们根本就没表面上看起来那样强壮。这种牛只要剧烈运动之后就会陷入长期的疲劳中，无法恢复。

所以农场主鲜少会给它们自由活动或者“运动”的时间，它们只需要安静地待在室内吃着牧草，不断“增肌”满足人类的需求就可以了。在这种情况下，比利时蓝牛的繁育也显得非常困难，母牛往往是无法自己完成分娩的，需要人类帮助，而且在母牛怀孕期间，如果不悉心照顾，很容易发生流产。

被农场主牵着吃草的比利时蓝牛

可见，比利时蓝牛的一生并不快乐，虽然和其他的牛一样，难免都要沦为人类餐桌上的美食，但是在被端上餐桌之前，它过的也非常痛苦。

毫不夸张地说，死亡对于比利时蓝牛来说或许算得上是一种解脱，因为它活着的时候不仅要经受身体上的折磨，甚至都无法像其他牛类那样拥有“放风遛弯”的机会。

放牛郎带着老黄牛享受自然

很多人可能觉得，人类不必与这些动物“共情”，但是话说回来，这些动物确实是用生命给我们提供了食材和营养，哪怕是“感恩”，能不能让它们在有生之年里过的快乐一些呢？

实际上，除了比利时蓝牛以外，人类因为一己之私，还通过人为干预自然繁育的方式，创造了其他品种的一些牛。这些牛确实满足了人类对于肉或者奶的需求，但是它们却也都是“疾病缠身”。

牛为我们提供了优质的蛋白质

牛的遗传疾病

首先就来说说骨硬化症，这种遗传疾病也叫“大理石骨病”，是因为破骨细胞的数量太少或者功能出现障碍导致的。简单来说就是骨骼质量增加，导致了骨折的风险增加。这种疾病在安格斯牛当中十分常见，而究其根源就是SLC4A2基因突变导致的。当然，这种牛也曾与短角牛、爱尔夏牛等牛进行杂交，为的就是让它更好地服务于人类。

爱尔夏牛

其次就是歪尾综合征，这一遗传疾病在比利时蓝牛的身上也存在，主要是因为肌肉量增加，导致前肢又短又直，出现痉挛性麻痹的情况。虽然据调查，只有约25％的比利时蓝牛遗传到了这种疾病，但是这无疑为它们本来就笨重的身体雪上加霜，使得它们的生活和行动变得更加困难。

值得一提的是，并不是所有遗传疾病都是人类的行为导致的。

希望动物都可以被善待

但是不可否认，人类确实利用了某些“基因bug”繁育出了自己需求的品种，但是这些品种的牛一直都承受着极端的痛苦。