在广西南宁市的一处山坳里，一个存栏约五千头的牛场在近年来备受关注。这个牛场不仅规模宏大，更重要的是，它采用了先进的微生物技术，将传统养牛业引领向环保、高效的新方向。

这个牛场在多个环节运用微生物技术，牛场无臭味苍蝇少，牛健康度高，无环保压力。首先是运用微生物（益生菌）制作青贮饲料，牛能够长期吃到含大量益生菌的饲料，肠道健康，牛粪臭味降低。再用微生物菌种洒在牛舍垫料上（约15厘米厚度），快速分解牛粪污，无需冲洗栏舍降低人工成本约70%且无粪污排出（连储粪池沼气池都不需要建设）。最后用微生物菌种发酵牛粪，通过高温发酵成为优质生物有机肥，销售增加收入。

这座牛场自建立之初，就明确了以环保为核心的发展理念。为了实现这一目标，牛场引进了国际先进的微生物技术，通过科学的方法对牛粪进行处理，将原本被视为污染源的牛粪转化为有价值的有机肥料。

在牛场的处理中心，一堆堆牛粪被送入特制的发酵罐中。这些发酵罐内充满了专门挑选的微生物，它们能够迅速分解牛粪中的有机物质，将其转化为富含养分的肥料。这一过程不仅有效解决了牛粪堆积带来的环境问题，还为周边农田提供了优质的有机肥料，实现了资源的循环利用。

除了牛粪处理，这座牛场还在饲料中添加了益生菌等微生物制剂。这些益生菌能够改善牛的肠道环境，提高饲料的消化吸收率，从而降低养殖过程中的污染排放。同时，益生菌还能增强牛的免疫力，减少疾病的发生，提高了养殖效益。

这座环保牛场的成功实践，不仅为当地养殖业树立了榜样，也为微生物技术在农业领域的应用开辟了新的天地。它的经验表明，通过科学合理地利用微生物技术，我们可以实现农业生产的高效、环保和可持续发展。

如今，这座存栏约五千头的环保牛场已经成为南宁市乃至广西地区的一张名片。越来越多的养殖企业和农户纷纷前来参观学习，希望将这一先进的养殖模式应用到自己的生产中。可以预见，在不久的将来，微生物技术将在我国农业领域发挥更加重要的作用，为推动我国农业的绿色转型和高质量发展贡献力量。

市场上养牛场常用的微生物（益生菌）产品介绍

一、牛羊养殖专用复合益生菌

降低牛羊养殖场臭味、氨气、苍蝇密度；降低料耗、提升肠道健康水平，促进消化缓解和降低胀气发生；连续使用能够形成益生菌生态养殖环境。，且完全针对反刍动物肠胃特征而设计，比一般常规益生菌效果更直观。

【产品特点】

本品含有大量的乳酸菌、芽孢杆菌等益生菌。可改善反刍动物胃肠环境，抑制有害菌生长，并且有效分解饲料中的粗纤维等抗营养因子，释放营养物质，使其能被充分消化吸收，提高饲料的利用率，提高健康指数，改善反刍动物的生产性能，提高肉、奶品质。并能够改善养殖环境，建立生态健康养殖模式。

【适用范围】

牛、羊、鹿等反刍动物使用。

【主要功效】

1.提高饲料利用率，促进粗饲料的消化吸收，降低料肉比。

2.提高牛羊的产奶量，改善产乳的品质，提高肉用牲畜的日增重，提升肉的品质。适合有机奶产品、有机肉产品的生产。

3.改善瘤胃和肠道功能，减少牛羊等反刍动物消化道健康问题的发生，降低和缓解反刍动物胀气发生。

4.粪便成形，降低粪臭，显著减少养殖场的氨臭味，改善养殖场所生态环境。

5.增强牛羊等反刍动物的免疫功能，提高反刍动物的抗应激能力。

6.连续使用本品后，养殖场臭味、氨气等大幅度下降，形成益生菌生态养殖环境，粪污水道与储水池能够自动分解改善水质，牛羊粪便容易发酵等优势。

本品所用菌株具有稳定性，抗逆性，具有耐热、耐酸、耐胆汁，通过消化道不失活，无污染、无任何违禁物质、绿色环保的特点，可长期添加。

【用法用量】

1.拌料：本品1kg配精料日粮的1000-1500公斤，先用精料日粮与本品充分混匀，再与其他草料混合后饲喂。

2.饮水：每1kg本品泡水100公斤（水温不超过40℃，加入0.5公斤红糖与1公斤淀粉效果更佳），搅匀后静置12小时以上，取上层液体1公斤倒入500-1000公斤的牛羊饮水中直接饮水。沉淀物（载体）可以拌在料中，勿将沉淀加入饮水设施中，以免堵塞。

初次使用的前5天用量加倍，应激期、病后恢复期添加量加倍。

【注意事项】

1.本产品无毒无害，饲料中预防和促长保健作用的抗生素不会影响使用效果，在大剂量抗生素治疗期间可能造成效果下降，但无副作用。

2.开封后尽快用完，未用完需要扎口保存。

二、加强型EM菌青贮饲料发酵剂

本品是一种以高浓度乳酸菌（300亿/g）为主要原料加强型的专业青贮饲料发酵剂产品，适用于所有规模反刍动物养殖场使用，培养后可进行喷雾添加到青贮、微贮饲料固料中。与自然发酵或市场上一般EM菌比较，是为数不多的添加青贮饲料专业菌种：产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌等的产品，具有：

1.发酵速度快，青贮发酵不易失败。

2.增加分解秸秆纤维能力，缩短发酵时间，提高消化吸收率；

3.增加特殊酶和增香甜菌种，能够提高青贮料香甜度和营养；

4.具有抑制青贮料持续产酸生态菌群设计，适口性佳；

5.使用成本低廉，1包发酵2-3吨青贮秸秆饲料；

6.使用本产品制作的青贮饲料和微贮饲料饲喂动物后，养殖场臭味、氨气味等大幅度降低；

7.动物排泄粪便中会残留大量益生菌，粪便能够自然加快发酵速度，形成良好益生环境。

【产品简介】

大家都知道EM菌建议进行青贮饲料，比自然发酵的饲料速度快，但水剂EM菌产品因无法长时间保证复合酶制剂和乳酸菌等的活性而无法添加在产品中，因此发酵青贮、微贮饲料存在分解秸秆的纤维慢、存在持续产酸后期影响适口性等问题。

本产品创新地采用固体EM菌设计，更方便运输。未使用前菌种处于休眠状态，在水中激活后快速对数繁殖（30℃环境下24小时后每毫升含活菌总数≥100亿cfu）产生发酵功能，因为具有快速分解秸秆的纤维能力发酵速度极快，发酵出来的青贮饲料不仅更香醇、营养更丰富，且在密封状态下可以保存1年以上不变质。

牛羊等草食动物对发酵出来的青贮饲料非常喜吃，由于发酵的料非常香醇，还可以直接饲喂母猪、鸡、鸭、鹅等，实践证明都非常爱吃和很好的饲养效果，节约很多的饲料。动物食用后由于粪便中还存在大量的益生菌等，养殖场的臭味和氨气等大大降低，粪便能够自然快速发酵，形成生态养殖。

【用法用量】

将本产品1包（200克）与200克以上红糖（数量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根据秸秆的含水量适当增减，低温季节建议用35℃左右的温水），24小时以上再用水稀释或者直接喷入2-3吨秸秆青贮料中（可以一边填料一边喷入），将秸秆填入发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。

一般24小时后就会明显升温，3天左右产生高温，并有香醇的发酵味溢出，一般发酵20天以上才开封使用 ，如果用于喂猪、鸡、鸭、鹅等建议发酵30天以上才使用。每次取用青贮料后，都要再次密封。

由于本品中加入了特别的复合酶制剂，也可以对秸秆不需要铡切，整条进行青贮发酵，只要压实密封即可。发酵时间适当延长，达到株杆糜烂成微微泥状即可使用。

用于喂猪、鸡、鸭、鹅等的青贮饲料，开启后要透气一小时以上，以不超过30%的比例与其它饲料混合后饲喂 。

【包装规格】200g /包，80包/箱，市场售价约15-20元/包。

三、加强型活力发酵床复合菌

本品由包括放线菌群、丝状菌群、油脂分解菌群、酵母菌群、动物粪便组合分解菌群等多种有益微生物组成的专业产品，对动物和环境无害。

本品具有用量少、粪便分解快、降低臭味氨气、清除养殖栏舍异味等功能。用于仿自然养殖、高品质动物肉质养殖、特种养殖、环保清洁生态养殖微生物制剂产品。

先将本品包装中的粉剂放入20公斤约35℃的温水中（加入200克红糖效果更好），在塑料容器中激活24小时以上，我们称之为激活菌液，密封保存并且推荐是15天内用完，备用；垫料采用无霉变锯末可以直接使用，如果使用谷壳或速生桉树等有一定毒素的锯末作为垫料需要发酵一周以上再使用（本品1包激活菌种、玉米粉20公斤或多糖性复合菌种营养基750克以上、垫料2立方，调制到含水量55%左右压实薄膜覆盖发酵7-15天后使用）。

发酵床养牛羊：南方亚热带发酵床垫料养牛上的操作：切碎的无霉变草类、秸秆、谷壳、锯末等铺设15-20厘米厚度，每20平方米使用本品1包激活菌种，简单混合即可养牛羊，每约3个月或出现臭味增大时补充一次菌种，每约12个月或出现严重板结时更换一次垫料，建议每天将集中的牛粪铲出另外使用微生物发酵或者粉散到教干燥区域；非亚热带地区发酵床垫料养牛垫料使用两个区域，距离食槽2-3米使用15-20厘米垫料，后面使用30-60厘米垫料，垫料底部使用秸秆，上层使用锯末，每15平方米使用本品1包激活菌种，每2-3个月添加一次菌种，根据不同垫料和养殖密度每0.5-2年更换一次垫料。发酵床养牛密度建议：300公斤以上的牛约6平方米养殖一头的密度；发酵床养羊养殖密度建议：50公斤体重建议2平方米/头。

四、多功能粪水粪便快速除臭发酵剂

使用前先给菌种激活：将本品1包（500克）与35℃左右的清水20公斤在塑料容器中简单密封进行激活24小时以上备用（放入200克红糖效果更好），我们称为激活菌种，激活的菌种需要在15天内用完，否则会影响效果。

1.将本品1包激活菌种撒入2-5立方上述原料中，留少量菌种兑水后洒在整个料堆的上层。含水量大物料不透气，要加入一些辅料（菌糠、秸秆等，或者发酵完成的物料作为底料）水份保持在55%-60%发酵速度最快。形成宽1-1.5米的条状进行发酵，料堆简单覆盖不需要密封，注意避雨。一般发酵1-2天后内部温度可以达到60℃左右，翻动一次，等待二次升温，再升温到约60度，再次翻动，反复几次，一直等到物料不再升温，最终温度在40度左右，水分在30%左右即完全腐熟。发酵时间的长短，取决于所用原料，一般发酵3天左右臭味显著下降，10天左右就可成功，臭味严重与纤维高需要15-25天。发酵过程中也可以一直不翻堆，时长会延长约10天才能发酵完成。

2.各种动物粪便中带有草类、秸秆类垫料的的动物粪便（如传统秸秆垫料养殖牛羊等）原料处理：本品1包激活菌种可以发酵约5吨粪料，菌种处理与翻堆方法同上，只需要将菌种均匀加入其中即可在15-25天完成发酵。

3.粗纤维、木质素材料处理：各种果渣、食用菌下脚料、稻草、麦秆、树叶杂草、玉米秸秆等，本品1包激活菌种用于3立方物料添加约300公斤一周内的动物粪尿或者有机质（酱油渣、潲水、酒糟、豆渣等都可以），含水量调至60%左右，上层覆盖薄膜不密封，一般48小时温度最高上升到60℃左右并持续较长时间，翻堆2-3次每次翻堆必要时加一些水，进行简单切碎的物料一般15-25天完成发酵，未切碎的物料需要20-40天左右完成发酵。