土猪肉养殖(“土猪肉”为啥好吃？知道四个不同的饲养方式就知道了)

#我来唠家常#土猪肉是用青草饲料或粮食喂养的猪宰杀后的肉。这种土猪不喂带添加剂的饲料或者是潲水等，其肉质鲜嫩，营养价值高，所以更好吃。

土猪吃青草

“土猪肉”为啥更好吃？根据我曾经在农村饲养过土猪的经历，主要有以下四点与众不同的养殖特点：
一是土猪的饲养方式不一样。土猪一般没有大规模养殖，多以农户圈养或散养为主，农户会在离住房不远的地方建猪栏圈养。猪栏面积在五到十平方米不等。一半是猪晚上住的地方，雨淋不到。一半是猪白天玩的地方。

圈养猪

这样的猪圈，猪可以见到阳光，遭到风吹雨淋，这种猪的体质好，而且健康。所以猪肉自然就更好吃。

圈养猪

二是土猪生长周期长。我六七十年代在农村时，喂过多年的土猪，一般在第一年开始买小猪喂养，饲料以青草为主。第二年冬腊月才能出栏宰杀。每年都要这样循环饲养。但一般只有200斤左右。纯粹吃青草的土猪一般只有150斤左右。土猪的生长周期较长，这意味着它们的肉质会更加结实和有深度。也是猪肉更好吃的原因。

圈养猪

三是土猪的主食主要以青饲料、红薯、麸皮等为主。我在农村喂猪时，一般一头猪要吃一年左右的青饲料（包括苕叶、花生叶、各种菜叶的边角等）和两个月左右的红薯，都是农家自种的五谷杂粮和绿色无公害的纯生态农作物，与规模化养殖的吃饲料和添加剂普通猪有着本质的区别。可能是猪肉更好吃的直接原因。

四是土猪的运动量大。由于土猪区别于规模化养殖的方法，一头猪的活动空间都很大，猪可以在圈里自由活动。

圈养猪

这样，由于土猪的活动量大，肌肉发育得更加充分，这使得土猪肉的纹理更加紧密，嚼劲十足。我在农村养猪时，由于当时猪圈没有用水泥浇筑，调皮的猪可以把猪圈拱跨。可内联土猪的力量有多大？

猪吃青饲料

由于土猪有以上特点，与规模化养猪差别很大，所以土猪的营养价值自然高于规模化养殖吃饲料的猪肉。因为没有添加剂的青饲料，使得土猪肉的营养价值更高。#冬日生活打卡季##宜昌头条#