种植菌类真的那么挣钱(安徽农民种植50亩蘑菇,晒干700元一斤,预计毛收入140万)
蘑菇品种繁多,在能食用的50多种蘑菇当中,有种蘑菇近年来被热炒,逐渐从野生稀有食用菌,逐渐走上平常人的餐桌。
就目前市场行情而言,晒干后能卖700元一斤,这还是不断下滑后的市场价格,当然,产量也不高,每亩产鲜货200公斤左右,晒干后只有40斤左右。
那么,这到底是哪种蘑菇呢?
在亳州市双沟镇三官孙夹道村,村民张会玲正带领村民装繁殖蘑菇的配料,据了解,张会玲是当地著名的蘑菇种植大户,在通过特色种植走上发家道路的同时,种植蘑菇也需要大量的劳动力,这也为村民带来了稳定的就业机会。
张会玲:“我发展种植蘑菇已有20多年了,以往主要以平菇种植为主,在此基础上再种植一些草菇、鸡腿菇之类的品种,在种植逐步稳定后,这些品种已经无法满足客户的需求了,所以,在经过去年的小面积尝试后,今年开始发展这种高端蘑菇的种植。
这种蘑菇虽然很多人没有吃过,但名字一定很熟悉,因为这几年炒得很火爆,对,我说的就是羊肚菇,市场上统称为羊肚菌。”
羊肚菌,因菇头状如羊肚而得名,又叫草笠竹,既是食用菌又是药用菌,野生最早发现于北美,由于对环境要求比较苛刻,像是当地农村的地蕨皮(地耳)一样,想吃到还真是要看缘分。
不过幸运的是,和地蕨皮相比,羊肚菌已经开始了人工种植,虽然产量较低,也不太稳定,市场行情也比较贵,但种植面积有逐步加大的趋势,也就是说,这种原本稀有的野生菌类,迟早会走上平常人家的餐桌。
据张会玲介绍,羊肚菌确实不好养殖,对温度和湿度要求极其严格,在北方只能采取大棚种植,而且只能选择12月份以后种植,在经历一个半月到两个月的时间后,就可以陆续出菇。
羊肚菌虽然价格较高,但种植成本也比较高,就拿配料来说,和平菇配料相比,羊肚菌的配料成本要高上好几倍,不过,在核心的菌种培育方面,对于在食用菌行业沉淀了20多年的张会玲来说,倒并不是什么难事儿。
和很多新发展的种植相比,他的优势在于从菌种繁殖到原料配比,再到进棚播种,都不用借助外界的力量,这从生产成本上,又增加了利润空间和销售弹性。
按照张会玲的规划,羊肚菌虽说行情下滑,但目前干品依然能卖到700元/斤,每亩产量40斤,一亩羊肚菌的收益就是28000元,今年计划种植50亩面积,预计毛收益140万元。
对于资深食用菌种植户来说,这样的种植模式通常都是经过深思熟虑的,但凡能把控的事情,风险性都是较小的,祝愿张会玲的羊肚菌种植一炮打响,从而带动当地更多的食用菌爱好者,通过特色食用菌种植,早日走上发家致富的道路。
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