虎掌菌种植(云南汇林生物实现创新创业双向发展)

云南汇林生物工作人员正在进行菌类检测。

在盘龙区阿子营牧羊村，700多亩的林下作物和10余类食用菌品种每年都能吸引不少人前来参观，这就是云南汇林生物科技有限公司（下称云南汇林生物）带动周边农户打造的现代农业示范园。作为农业类科技创新企业，成立10多年来，云南汇林生物攻克了食用菌、中药材等种植技术难题，成为业内创业带动的典范。在其指导下，阿子营牧羊村种植户收入从每亩1000元至4000元不等，提高至7000元。在日前公布的2019年度市级“创业孵化基地（园区）”中，该公司榜上有名，是行业内既注重科技创新研发，又注重创业带动的企业。

两项仿生食用菌获发明专利

云南汇林生物成立于2006年，主要种植滇牡丹。2015年，看到食用菌市场较好，企业开始探索人工栽培食用菌，选定阿子营街道牧羊村为种植基地。该公司总经理秦振坤介绍，食用菌栽培不仅需要水源充足、周边环境好，同时栽培品种也要求环境无污染。经过分析，云茸契合市场需求。就这样，当年该公司便投入1万元试种植1亩云茸。云茸是一种较为珍贵的野生菌，生长周期短。首次种植4个月后，亩产为2680公斤，收益2万元，并且不愁销路。对此，该公司确立了科学培育食用菌的方向。

和其他企业相比，云南汇林生物的科技创新主要体现在几方面，其中，探索半野生栽培，即把人工培育的品种直接放在野外种植。这样一来，既省去了建大棚的成本，也能最大程度还原食用菌口感。在省农科院、云南农业大学等的专家指导下，制定从翻土、打拱到病虫害防治，再到食用菌水分管理的种植流程。为保证种植质量，该公司创新采用由熟马铃薯、生姜提取物等制成的培养基，加快菌丝生长。此外，根据种植地土壤等情况，引进新品种驯化分离，通过试验筛选出适应气候、产量高、品质好的品种作为种质，分发给其他种植户。“驯化一个品种要花2年左右的时间，目前我们已经驯化了2个云茸新品种。和普通品种相比，企业培育的品种抗病毒性强，产量提升了10%。”值得一提的是，该公司还优化了种植模式，将食用菌种植使用过的基质作为有机肥加工处理后，再用于其他作物，用立体栽培复合种植模式改良土壤，实现低碳农业综合循环利用。

秦振坤说，按照种植云茸的模式，企业先后栽种了羊肚菌、虎掌菌、灰树花等10余个品种，不断改良菌种及栽培模式，降低成本。为确保检测结果准确，该公司建立了专门的检测中心，经过专业检测，这些食用菌相比野生食用菌营养价值更高。技术方面，与科研机构及大专院校合作，建立专家工作站，促进仿生食用菌种植达到行业高产。该公司先后被认定为云南省高新技术企业和云南省科技型中小企业。“汇林滇茸”牌羊肚菌获2018年第十四届中国昆明国际农业博览会优质农产品奖，两项仿生食用菌获发明专利。

带动20多个县区开展特色种植

“一枝独秀不是春，百花齐放春满园。”这是秦振坤一直以来坚信的观点。他表示，产业品牌的树立仅靠一家企业远远不够。为扩大规模、促进产业良性发展，从2015年探索云茸种植起，云南汇林生物就计划以创新的模式带动更多人种植。

首先成功扩大种植规模的是云茸。企业首次尝试种植后，周边农户看到经济效益，纷纷上门请教，学习人工栽种云茸。水要浇多少、病虫害怎么防、土壤检测要注意哪些指标……从关键技术教起，云南汇林生物面向村民开展了免费技术培训，并提供“线上+线下”种植指导，教会农户科学栽培食用菌。在企业带动下，牧羊村云茸种植面积从最初的40亩扩大至目前的近400亩。

为更好带动周边农户创业，该公司建立了云南汇林农业创业园，提供场地和创业环境，为入驻企业及合作社等提供创业实践场所、农业信息互动交流平台、农产品推广渠道，鼓励当地农户自主创业。目前该园区已吸纳了盘龙区七彩源生态农业专业合作社、云南昭琅行农业科技有限公司等入驻，带动90户农户种植羊肚菌、特色蔬菜等。同时在禄劝、石屏、通海等省内县区开展特色种植培训，带动当地农户科学生产。以云茸种植为例，企业每年带动种植的产量达1000多吨，专业化水平比业内多数企业更高。

“规模化种植后，数量和质量都有所保障，逐渐打通了滇牡丹等中药材，以及云茸等食用菌在内的生产、加工、销售产业链。”秦振坤表示，目前他们公司的“汇林滇茸”生态品牌已形成了牡丹面膜、云茸面膜、羊肚菌干品等系列产品，产品销售遍及全国，实现部分出口，加上检测中心收益，公司年产值达1000万元。下一步，在创新种质资源的同时，企业还将继续探索现代农业园建设，用科学的农业种植改善周边环境，不断开拓更大的市场。

记者张怡摄影报道