羊肚菌种植方法和条件视频(湖南宁远西湾村：林下栽培羊肚菌，小小菌菇成村民“致富伞”)

三月正值羊肚菌采收和上市的季节，记者在宁远县西湾村后山的林下栽培羊肚菌基地看到，和煦的暖阳下，茂密的枫林间，数十位村民正在有序地采收羊肚菌。

“今年我们从3月12日左右开始采摘羊肚菌，预计能持续出菇到3月底。”西湾村党支部书记张浩权告诉记者。

西湾村地处永州市宁远县九嶷山瑶族乡,背靠舜帝陵,由西湾、肴子门、白术冲、老西湾四个自然村组成,全村总面积约5.53平方公里，其中耕地面积870亩，林地面积6400亩。

由于村域范围在九嶷山国家森林公园内，长期以来，村庄规划建设、耕地林地利用等都有诸多限制，加之山多地少和生态红线等制约，生态和发展一度成为困扰西湾村的一道“二选一”选择题。

2021年5月，湖南省生态环境厅驻村工作队（以下简称工作队）进驻西湾村开展乡村振兴帮扶。

工作队进驻前，村里产业发展滞后，没有形成相关产业体系和产业链，村集体经济较薄弱，年收入仅约5万元。工作队驻村后，秉持“绿水青山就是金山银山”发展理念，深入田间地头走访调研，摸清家底后开始围绕发展新型产业做文章。

西湾村的森林覆盖率高达90%，为了利用好其本身的自然优势，工作队抓住西湾村后山每年都会生长野生羊肚菌这个细节，多次邀请湖南省微生物研究院专家来村实地踏勘，经过科学分析，认为西湾村具备发展仿野生林下栽培羊肚菌的天然条件。在工作队和省微研院的指导下，西湾村建起了湖南省第一个林下栽培羊肚菌实验基地。

羊肚菌“三分靠种，七分靠管”，科学的管理是获得优质、高产的保证，工作队聘请省微生物研究院专家作为科技特派员，实地指导村民参与整地、开箱、开沟、播种、营养袋放置、补水、收菇等栽种全过程，把林下变成“课堂”，真正将技术“手把手”传递给村民。

“羊肚菌林下栽培是一种仿野生生态的新兴技术，可充分利用林地腐殖质含量丰富、林下空气湿润的天然资源，生产的肥料也可促进林木生长，优势互补、发展空间大、前景好，是生态效益、社会效益和经济效益三效合一的新型产业模式。”湖南省微生物研究院菌种保藏中心主任许隽博士介绍说。

羊肚菌性平、味甘，益肠胃、消化助食，具有 “增强免疫力、抗病毒、抑制肿瘤”等功效，在大力发展“生态+农业”模式后，羊肚菌已经变成了西湾村的“致富伞”。

“羊肚菌林下栽培在不破坏山林自然生态的条件下能够对西湾村的集体经济发展起到促进作用。目前我们已经种植将近20亩的林下基地，预计亩产可破万元。”省生态环境厅驻西湾村乡村振兴工作队队长宋亮说。

目前，西湾村正通过引进龙头企业带动+村集体合作社+农户入股形式，着重培植“一动两静”产业，建设九嶷山兔文化产业园、野生羊肚菌种植示范基地和九嶷香莲产业中心，探索适合西湾村绿色发展的产业道路，实现生态与发展的良性循环。

工作队以全面推进“五大振兴”为目标，围绕做好基础组织建设、基础产业发展、基础设施完善、基本对象帮扶和基础工作压实的“五基文章”，全力推进巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，努力实现绿色发展与乡村振兴双赢。两年来，引入产业项目7个，共投入1500万元。西湾村先后被评为全国民主法治示范村、湖南省美丽乡村示范村和湖南省人居环境治理示范村，2022年村集体经济突破30万元，同比增长6倍以上，创造就业岗位50个，在村务工村民增收3万元/人，成为了远近闻名的幸福村。

潇湘晨报记者章杨梓昕 实习生梁育凡 通讯员葛倩

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