香菇生料种植(栽培技术:大球盖菇林下栽培产量高)
林下经济是近几年国家大力倡导的一种新型增收模式,它是充分利用林下土地资源和林荫环境优势,使林业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的一种生态林业模式。大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一。
一、品种介绍
大球盖菇,俗称粗腿菇、益肾菇、彩云菇、皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇等,其菇体色泽艳丽,肉质肥厚、滑嫩,菇柄爽脆,口感较好,食味清香,是集香菇、蘑菇、草菇三者特点于一身的美味食品。大球盖菇营养丰富,是一种较好的营养保健食品,富含蛋白质、矿物质元素、维生素以及多种氨基酸等,具有“素中之荤”之称。它具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳等功效。此外,大球盖菇不论是爆炒、煎炸,还是煲汤、涮锅,都很受消费者的欢迎。
二、项目优势
1、栽培技术简单粗放。大球盖菇可直接采用生料或发酵料栽培,具有很强的抗杂菌能力,栽培成功率高。其抗逆性强,适应温度范围广,可在4~30℃范围出菇。
2、栽培原料来源丰富。大球盖菇可利用稻草、稻壳、麦秸、玉米秸秆、大豆秸、亚麻秆等农作物废弃料作原料。而且,林下栽培大球盖菇后废弃的菌糠、菌渣是优质的有机肥,可改良土壤理化性能,提高土壤肥力,更好地促进林木生长。林下的枯枝落叶非常适合大球盖菇菌丝分解转化利用,菌床表面采用林下肥沃的营养土作为覆土层,更加有利地提高栽培产量。
三、栽培条件
选择林地可因地制宜,但需要选择便于排灌、有优质水源或能打井的林地。因为水分是大球盖菇菌丝及子实体生长不可缺少的因子。基质中含水量的高低与菌丝的生长及长菇量有直接的关系,菌丝在基质含水量65%~80%的情况下能正常生长,最适含水量为70%~75%。
四、经济效益分析
1、直接经济效益。林下栽培大球盖菇每亩可产鲜菇5000公斤,鲜菇市场价格为每公斤6元,每亩收入约3万元,除去人工成本、肥料、设备损耗等,每亩纯收入在1万元以上。
2、间接经济效益。林下栽培大球盖菇能减少林地的管理成本,可节省针对苗木的灌溉成本以及除草成本,菌糠作为有机肥可减少苗木的施肥成本,每年每亩林地可节约直接成本200元。大球盖菇栽培基质可利用稻草、谷壳、麦秸、玉米秸秆、大豆秸等农作物废弃料,农民在进行农业生产后可将这些废弃料收集起来利用,每年每亩可产生收益100元左右。
五、采收与加工销售
1、采收。不同成熟度的菇,其品质、口感差异很大,以没有开伞的菇体为佳。因此,当子实体的菌褶尚未开裂或刚开裂、菌盖呈钟形时为采收适期,最迟应在菌盖内卷、菌褶呈灰白色时采收。采收过迟,菌盖展开,菌褶变为暗紫灰色或黑褐色,菌柄中空,会降低其商品价值。
2、加工销售。采收后的鲜菇去除根基部残留的泥土和培养料及菌束,分装在包装容器内,定量鲜品销售。鲜菇放在通风阴凉处,避免菌盖表面长出茸毛状气生菌丝而影响商品美观。鲜菇在2~5℃的环境下可保鲜2~3天,时间长了,品质将下降。
文章来源【中国智慧农业官网】
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