江西适合种植什么菌菇(江西共青城市：“菇”往“金”来 食用菌产业拓宽乡村振兴路)

江西省共青城市泽泉乡观音桥村菌菇养殖基地，香菇生长正盛。 王一婷 摄

中新网江西共青城3月30日电 题：江西共青城市：“菇”往“金”来 食用菌产业拓宽乡村振兴路

作者 王一婷 胡晓敏 熊敏

春分时节，乍暖还寒。在江西省共青城市泽泉乡观音桥村菌菇养殖基地，却是暖意融融。村民们在厂房内采摘香菇，挑拣、装袋，一刻不停地忙碌着。

厂房内，喜湿喜温的菌菇最能体会春天的湿润与暖意。上万根菌棒中，大大小小的香菇探出色泽较深、质地致密的“小脑袋”，长势喜人。

和香菇一样生机盎然的，还有两个温室大棚内种植的羊肚菌。羊肚菌大棚内，一颗颗羊肚菌如同雨后春笋般破土而出，工人们根据气候变化，对菌菇进行精心管护。

“现在平均每天可以生产鲜菇一千斤左右，产品供不应求。”观音桥村菌菇养殖基地负责人戢建国掂着一根开满饱满香菇的菌棒说，“我们在种植香菇、羊肚菌等品种的基础上，还成立了食用菌棒培种基地，今年用的一万根香菇菌棒就是我们自己生产的。”

江西省共青城市泽泉乡观音桥村菌菇养殖基地，村民正在采摘香菇。 王一婷 摄

戢建国是当地新乡贤、致富带头人，一年前在泽泉乡党委政府的帮助下，利用村里废弃的养猪场作为创业基地，投资约300万元建设菌棒全自动生产线。

“前期我们先试种香菇，第一批生产3万根菌棒，可产香菇约1500公斤，成功后第二批就再次扩大生产规模。”戢海生说，一根菌棒平均可产一公斤左右香菇，每斤香菇可卖10元至16元。

种植成功后，戢海生扩大规模，增加品种，兴建食用菌棒培种基地，规划打造成一个集食用菌生产、采摘、研学为一体综合产业园，做大食用菌产业。

随着产业不断发展壮大，戢建国从一个啥也不懂的“门外汉”，到食用菌种植“专家”，不仅自己鼓了腰包，还成为乡里远近闻名的致富带头人，先后带动周边40余人就业，带领村民共同增收致富。

“在我们养菇基地，长期工有10人，最忙的时候有50人同时帮忙采菇。”戢海生说，在这里务工的都是住在附近的村民，其中包括7户脱贫户。

脱贫户王绍传负责基地后勤保障，每月有3000元的固定工资，王绍传的妻子也在基地务工，每月有1800元收入。“我们两口子年纪大了，不能外出打工。在菌菇基地上班，不仅可以赚钱养家，离家近也能照顾家里。”

“我很看好菌菇产业的前景、不管是鲜菌菇还是干菌菇，都有广阔的市场，这个养菇基地是大家共同的产业，我想通过这个产业，带动一方乡亲共同致富、奔小康。”戢海生说。

江西省共青城市泽泉乡观音桥村菌菇养殖基地，村民正在采摘香菇。 王一婷 摄

一朵菌菇致富，一个产业兴村。近年来，当地以实施乡村振兴为抓手，以打造特色农业为主线，大力发展菌菇产业，用产业带动农村增收、农民致富。一株株小小菌菇如同一把把“致富伞”，为乡村振兴注入了新动能。

泽泉乡党委副书记胡玉表示，当地通过新乡贤龙头企业的引领，采用“村集体+合作社+致富带头人”产业发展模式，收益按股分红，吸纳脱贫户、困难户务工，既带动困难群众脱贫致富，也促进了村集体经济发展。下一步泽泉乡将充分发挥生态优势，重点发展食用菌产业，培育农旅融合新模式、新业态，更好地拓宽乡村振兴路。(完)