平菇怎么种植方法家种(我在家种平菇，一年赚50万，第二年一场事故，差点把命搭里)

我叫刘强，75年人。父亲早逝，和母亲相依为命。母亲体弱多病，性格更是懦弱随和，我从小也就有了顶门立户的男子汉气概，以及学渣混混的实力。在我刚成年，混社会时和一帮狐朋狗友醉酒打群架时，重伤对方被判刑7年，在我出狱时，母亲因为惊吓和对我的思念，已经撒手人寰。

出狱当然不会有人接我，回到家，我犹如瘟疫，人们都躲得远远的，生怕离近了传染上。在众人的鄙视和白眼中我无有立足之地，只好外出去深圳打工。

在那里我遇到了此生真爱，对我不离不弃的小萌。他也是单亲家庭长大，性格比较孤独，我们有着相似的生活经历，自然而然的就走到了一起。

她曾对我说穷不怕，只要有上进的心及对她的爱，她就满足了。这些我都有！她调侃道要吃我一辈子。

一年以后我们有了第一个孩子，此时三口之家，靠我那点微薄的打工收入根本无济于事，屋漏偏逢连阴雨，干活时一个不小心，我又碰骨折了胳膊，要休养几个月。在外面消费太高，我们一商量，我只好领着她们回到了我那破烂不堪的家。我感觉背后有无数双村人白眼在鄙视着我。

看着几间露天的房子和一人高的荒草，我尴尬的脸红，不敢回头直视小萌。小萌并没露出一丝毫的失望，她安慰我说幸福都是靠自己双手挣来的，不必难过，我们白手起家，从头开始！

她放下孩子，撸起袖子：来，我们先将院子里的草薅干净，再收拾屋子，一步步来！

我点点头，暗暗发誓，既然她不嫌弃我，我也一定不能辜负小萌，给她一个幸福的未来。

安顿下来，两月以后，胳膊基本上就好了。一个现实问题摆在了面前，小萌又怀孕。虽然计生部门没人管，但外出打工是不用想了，在家乡没有工厂，没有活干。我们怎么生活？单靠那几亩地不行，我们那一点积蓄马上就要花光，我必须要干活挣钱养活一家人。

我一个表弟在在饲料厂跑业务，他就劝我养鸡。他说养一千只鸡，两个月养成，行情好了，赚个万儿八干的没问题！一年可以养个四五茬，用不了两年就翻身了！

同时，有他在公司，可以进最低价的鸡苗，饲料和药品，不会受人骗。他还能顺便帮我一些忙，指点养殖技术，他本身学的就是畜牧专业。并且他的同事们也都是这方面的行家，可以花最少的钱办养出最棒的鸡，这个让我放心，可以大胆的养。

我一听非常高兴，这是老天开恩，让我遇到生命中的贵人了。有熟人好办事。

我畅想着养两年以后，挣到钱再扩大养殖规模，像滚雪球一样越滚越大，我靠双手勤劳致富，成为有钱人，看还有谁会瞧不起我？

顿时心中敞亮万分，殊不知危机也正向我逼来。

我就东拼西凑找些钱，心中激情满满，搭大棚，养白羽肉鸡。那一年是08年的冬天。那年非常冷，鸡棚里要保持三四十度的高温，小鸡时对温度非常敏感，几乎要恒温。

当时没有钱，也不舍得上设备，是能凑合就凑合。给鸡棚加温需要烧煤饼，它温度好控制，温度恒定。但煤需要掏钱买。

我就到地里找些劈柴树枝，它升温快但降温更快，温度忽高忽低，不容易控制温度，费神费力要时刻盯着鸡仔，不能有丝亳松懈，但有一样好处，省钱。那时是怎么省钱怎么来。

而小鸡子对温度又特别敏感，高一点就大量饮水，再高就张嘴呼吸，大声叫嚷，拒绝进食。特别是温度高了，不能缺水，否则一会儿就会休克死亡，因为它们吃的都是干饲料。温度低一点又都挤在一块儿冻得瑟瑟发抖。

温度忽高忽低，鸡的抵抗力就会下降，很容易得病，和小孩一样，感冒发烧，但它们一得病很难治，长得快，最多一天长三四两，不到俩月都长成了，抗病能力当然非常差，稍微有点病就治不好，甚至比养小孩还要细心才行，不能有丝毫粗心大意，否则就会前功尽弃。

鸡棚需要24小时用心看守，喂水，上料及烧火。小萌也不闲着，夫唱妇随，扛着大肚子主动帮我轮流值班。

小鸡是在架子上养，上面铺有网垫。好处是小鸡的粪便可以漏到地上。小鸡不用直接接触粪便。不容易得病。坏处是喂水喂食料，必须要掂着桶爬架子。非常辛苦。

小鸡子几乎24小时不停的吃，喝水，吃饱了转一圈饿了，又回来吃。它们也确实长得飞快，一天一个样。

所以要隔三个小时就喂一次食，当时用水要用压井手压水，饲料要搬到架子上去，小萌整袋子搬不动，只好一点点弄，再加上鸡棚里温度高，外界温度低，进进出出，气温忽高忽低，很容易感冒，感冒了就好不了，整天咳嗽。

当年养鸡还属于新兴行业，大多数人没有见过，包括我和小萌。只有表弟通过电话指导一下，但他也只是上学时学过一点理论，没有操作过，意见只能做为参考，所以技术要一点点摸索，所有的坑都要踩一遍。好在，我那是新养殖棚，没有遗留病毒，好控制一些。

两个月后，鸡子长到五，六斤该出售了，那时己接近年关，想往后拖几天，好等着春节市场涨价再批发着卖，多赚些钱。我先用车子拉一些在集会上卖，毕竟零售比批发能多赚一半的钱，卖不完的又送进鸡棚养着。

谁知道，我在市场和鸡棚来回折腾几天，却迎来了致命打击，都赚到手里的钱了，因为我这个骚操作，却又硬生生被老天爷夺了回去！

鸡感染了毁灭性的新城疫病毒，三天以后，鸡子大批量死亡，成片成片的倒下，没有死的也都焉头耷脑，看着痛苦异常半死不活的，鸡棚里的鸡顿时没有了往昔争抢饲料的活力四射。

每天往外清理死鸡都清理得头皮发麻心里只感觉堵得慌。看着成堆的死鸡，小萌难过的直掉泪，却又无可奈何。

表弟知道后也没工夫埋怨我，赶快联系外地大的批发商将活鸡处理掉，但人家咬看后槽牙压价，说他们也不好出手，但还是看表弟的面子都拉走了。卖完一算，不算盖鸡舍买设备的前期投入，还赔了近万元。

看着前几天还热闹非凡，而现在却冷冷清清的鸡棚，我的心也冰块般凉。想象着别人眼里我更是废物一个。

那时打工才一月不到一千。捅了这么个不小的窟窿，对我们家来说，就算灭顶之灾了。本来就没有积蓄，这是又雪上加霜，几乎吃饭都成了问题。

我迷茫了，作为男人要养家糊口，这时我才感觉到责任的重大，几张嘴都等着我吃饭，我拿什么吃啊？总不至于去要饭吧！

我不知怎么办，且养鸡的钱大多是借的。都说养鸡是养殖行业风险最大的，这时我也深刻体会到养鸡风险大到有多可怕，任何一个微不足道的闪失就将赔得底儿掉！

我垂头丧气，不知该怎么好时，小萌 一手抱着孩子，一手拉着我出言安慰说：“没事我们再来，一定会好的！”

她都这样想了，我还有啥怕的。在我一无所有的时候又雪上加霜，欠一屁股债，有很多夫妻遇到相似的情况，就会婚姻解体，家庭破裂。和你同患难的人不好找，我庆幸老天把小萌送到了我身边，她对我不离不弃。

来年 停了一段儿，看着鸡棚在那儿白白浪费，我心里也很难受。但想想养鸡熬夜受累不说，到最后还是赔进去钱又后怕。

还是小萌劝我接着养，一是有了些经验了，二是搭鸡棚的钱也盘活了，三是免得被人嗤笑。再说了，我们少养一些也能赚钱。有些坑，我们绕过去就行了。

在她的鼓励下，我又养了几批鸡，时赚时赔。投资大，收益不稳，风险极大。再干着农活，人不闲着，心里就不空虚，日子感觉挺有奔头的。人勤奋时，也不觉得别人看我的都是白眼了。

搞养殖风险大，一要有资金，二要技术，三要有耐心。

你没有钱，整天都捉襟见肘。投一点预防药都要适量在三，很容易将病情耽误，那不赔才怪。虽然说技术要靠慢慢积累。但那都是靠钱堆出来的。本身都没有钱，再慢慢积累，黄花菜都凉了。即使前两个条件都满足了，如果你没有耐心，你养的再好碰上市场大落价，你也只能赔。比如这么多年如坐过山车般的猪价钱。 高高低低，赚的没有赔的多。

当我再一茬肉鸡不挣钱的时候。鸡贩子告诉我，他基本上没见过养鸡赚大钱的。都是赚赚赔赔。好像是和命运在赌，最后都输给了命运。不是说养鸡不挣钱，因为我们抗风险能力太差，我也就此收手。

随着二宝三宝两孩子，生活更加艰难。那时我开始摸索着种平菇。

秋天玉米收获后，新鲜的玉米芯做为种平菇的原料，我掺入鸡粪代替肥料，降低成本。正好这两样我都有，不用也是浪费，省钱又实用。

种平菇要三大块成本，一是玉米芯，二是麸皮和玉米䅟做为肥料，三是菌种。如果全买，三样成本均等。

小萌帮我算了一下，玉米芯和鸡粪都不用买，只买菌种，将来再自己制做茵种，是个很不错的行业。平菇本小利大，比养鸡还要赚钱。

找对门路，生活就会一点点好起来的，我心里猛地敞亮了起来。

第1年我到10月底才种上两千多斤玉米芯，结果到来年春上才出菇，最后算了一下够本。看着别人种一千斤玉米芯能赚一千元，我问我的是咋回事？那人说，这东西季节性很重要，年前要出菇，收回成本才行。年过后，气温一高，菇的质量变差就没人吃了，根本卖不上价钱。我恍然大悟，知道了该怎么做。

秋天，我买了台自动上料脱玉米粒的机器。给别人免费玉米脱粒，我要玉米芯。玉米芯在别人手里除了烧火，卖吧，很不一值钱，人们争着抢着要我干。

一台机器，一个秋季我能收一，二十万斤干玉米芯。所投入的成本仅仅是几百元的油钱。

那时人们从地里收获的玉米棒大都会晒在公路边上，晒两天就可以脱粒了，这样晒的更快。我的是自动上料的机器，一套下来要三万多，它只用一个秋季，都觉不划算，买家少，竞争对手少。还免费，要比人工上料的省很多劲，所以大都排队等着我，原料不用愁。

那时秋季真是累，我要将脱过玉米的玉米芯，装车拉走拉至村外的公路中间，靠来往的车辆碾压粉碎，当时明知不安全，但也没有更好的办法，无钱上粉碎机。大家都那样做了，也没感觉不妥。

我家临的是省道，过往的车辆多，一晚上就碾好了，第二天还要收回拉到场地。所以那一个收获季我要不分白天黑夜的干，看着大堆的玉米芯，虽然累点，心里也舒服。

持续一个月，来到阴历9月中旬，收到玉米芯也差不多了，就开始生产的前期准备了。首先将玉米芯儿摊开，放入7%的石灰和10%的鸡粪。泼上水掺匀，摊开有五十公分厚让它发酵，腐熟。这个过程要持续一个星期，中间还要翻三四次，把没有发酵好的翻到下边，让它充分发酵。

这时掺过水的原料有十几万斤，摊得有三分地的面积，黑压压的一大片。不舍得出钱雇人，只能一个人，一个星期内翻三四遍，干下来，躺在床上累得就不想动。但是活在后面追着，一大家子等着赚钱吃饭，不容许我不动。

接下来就简单多了，卖菌种的带来熟练袋人员来装袋，码进搭的平菇棚。平茹棚和鸡棚一样，都是用竹竿做骨架，两层塑料布中间加一层草苫保温。我在原来的鸡棚不够用时又搭了一个大棚。

进入发菌阶段，时不时的看一下，不让棚里的温度过高，通风散热。再翻一下菌包就行了。这时闻着菌包里散发出的菌丝香味儿，有一种醉人心脾的清香。这是你付出劳动后，别人难以体会的清爽！

在出菇阶段，每天洒洒水，保持棚里的湿度，只剩下卖平菇数钱了。由于我的平菇水分小，好看干净，很好卖。特别是临近春节那几天，外出的人都回家过年了，再加上家家都有春节储存菜的习惯，平菇价格翻两三倍是常事。

那一段儿一般都是全年天气最冷的时候，给菇棚加温，一点也不心疼煤炭，心里总想着花这一斤的炭钱，可以多出几斤菇，多挣多少钱。如果说我掉钱眼里了，也不为过。那短短的几天，挣到的比前一个月的钱还多，它至少占整个平菇周期的三分之一。

一年下来种平菇我挣了七八万。

第二年我又买了一台脱粒机，这一年手里有了点钱，全部投了进去，所有的活我都雇人去干。玉米芯儿收了，有四五十万斤，也买了粉碎机，不再在公路上碾了，总让人提心吊胆，害怕车子行驶在玉米芯上出个什么交通事故。

曾经就有传闻，一名中年妇女骑车滑倒在公路上摊的玉林芯上，被后面行驶过来的汽车给轧了，赔得倾家荡产。

万幸我做了几年没有出现交通事故，有些钱了就赶快整改。

这时的我只负责管理，在货场放上一张桌子和椅子，又放上一杯茶，喝一瓶酒。我是喝着茶，品着小酒，指挥着人们干活。看着人们穿梭忙碌的身影，我心里那个飘啊。外村的人都喊我老板，村里的熟人虽说还叫我的名字，感觉和以前不一样了，都带有几分恭维，没有了以前的那种斜眼撇嘴，我好像有18岁的媳妇儿熬成婆的感觉！

2O13年我种平菇挣了50万，种了50万斤玉米芯儿，一斤玉米芯给我创造的净利润是一元。

我花十万买了一辆七座汽车，忙时可以给超市送货，闲时可以带着孩子游玩。又花了二三十万翻盖了自家的房子，又买了一个自动上料的脱玉米芯儿的机子，想着来年再大干，规模再多一半，挣的钱也会多一半。想想这些，我俨然觉得是村里最有出息的大老板。

我已经喝上瘾了，无酒不欢，常常和朋友们推杯猜拳，革命的小酒天天醉。

小萌提醒我，小心把身体喝坏。我摇摇头，没事儿，年轻着呢，再说高兴啊。她忙着孩子和地里也没太多功夫在意我。

到了20I4年秋天，我三台脱粒机齐上阵，我几乎包了方圆3公里以内的玉米脱粒市场。天天往回拉玉米芯的小四轮就有4辆，用的工人，也占了半个村子。看着一车车拉回来的玉米芯，我盘算着今年能种上七八十万斤玉米芯，能挣个七八十万，以后年年如此，一想到这里，我的小心脏砰砰乱跳，感觉老天戴我不薄。

没想到，福兮祸之所伏，乐极生悲让我大难临头！

我左手掂着酒瓶子，右手和大家指挥着，再也没忘了要酒大家一起喝，谁有功夫想喝了就来一杯，有人劝我大家干活时不要喝，想喝到晚上吃饭时再喝也不迟，我说都悠着点儿，没事儿。

我家对面邻居小君，干活也踏实，就是有点贪杯，见酒就有点走不动道，每次都喝个七七八八，我想着酒能解乏，也没太在意他，毕竟小四轮也跑不快。只要不耽误干活不出事故就行，免得他说我小气，喝一口酒，还抠抠搜搜。

事故往往发生在大意之中，小君因为醉酒开车，翻公路边的沟里了，压断了一条腿，人算残废了。他是他们家的顶梁柱，顶梁柱塌了，家庭也岌岌可危。我二话不说，医药费全出再包赔30万，但是有一点，包赔的钱要等到我卖了平菇挣了钱再给。小君媳妇儿没再说什么，知道我不会赖账，也知道我确实现在拿不出钱，只好同意等。

我这一下子就蔫儿了，刚刚挺起的腰杆儿，也弯了下来。也没法再去注意别人看我的眼神了。心中的憋屈不敢去诉说，一切尽在酒中，小萌恼我喝酒误事，我都要偷偷的喝，醉酒解愁。

那年后来还算幸运，天气冷，蔬菜的价格都偏高，平菇也水涨船高，卖了个好价钱。小君家的窟窿算是堵上了。看着他坐着轮椅进出家门，我心里也是，愧疚万分，毕竟是我毁了他一生，大概就要在这种愧疚中度过一生。

20I5年的春末，平菇种植季结束时，我迎来了人生的至暗时刻。我在菇棚摘菇时，两眼一黑，栽倒在地。待从医院醒来时，已是一个星期以后，被动过开颅手术。医生说我大量饮酒，心情郁闷，导致高血压，引起脑血管破裂，虽然说动过手术，但也在恢复不到从前，基本丧失了劳动能力。

为了给我看病，小萌把能卖的都卖了，这一病好像我又回到了从前，一无所有。但我己不可能再从头再来了。

生活好像给我开了一个很大的玩笑，让我在原地打转。还好我还有一个幸福的家庭。三个孩子一个比一个懂事。妻子也对我不离不弃。

生活都是过给自己的，不要过分在意别人对自己的看法。不要过分解读别人，那样自己只会太累，害人害己，得不偿失。