鸡腿菇的种植技术(温室鸡腿菇种植高产技术，掌握传统管理模式化，这几点一定要看看)

鸡腿菇，学名毛头鬼伞，由于其圆柱状的帽盖形状，加上鸡腿状的茎状，所以被称为鸡腿菇，蘑菇体嫩嫩，营养丰富，美味，具有降血糖作用，有消除痔疮的作用有益于脾胃等的，在消费者中非常受欢迎的，并且越来越多的种植者是具有高食用和药用价值的新一代高端稀有食用真菌。但是，传统的栽培方法主要在春季和秋季进行，整个夏季都没有鸡腿蘑菇。该技术利用了该地区昼夜温差大的特点以及强大的日光温室控制能力。它采用春季种子生产和夏季蘑菇生产。全面总结了细菌生产，培养形式，保湿降温，采摘和贮藏的栽培过程。该技术总结如下。

鸡腿菇是一种腐生食用菌，可生长在多种原料上，例如棉籽壳，玉米芯，玉米秸秆，麦秆，豆苗，向日葵菜和其他农林作物，以及栽培的平菇，平菇可以从食用真菌（例如白木耳）的碎片中培育出天鹅绒，香菇，木耳，鸡腿菇。

鸡腿菇是一种中温食用菌。菌丝体可以生长的温度范围是30-35°C。最佳温度为20〜28°C；在此温度范围内形成的蘑菇体大，质量好，产量高。

在鸡腿菇菌丝体生长阶段，营养成分的水分含量为60％〜70％，空气的相对湿度约为70％，蘑菇期间的空气相对湿度为85％〜90％。

鸡腿菇菌丝菌丝不需要光即可生长，菌丝体在黑暗中会旺盛地生长。蘑菇出苗期间需要一定数量的散射光。

鸡腿菇是一种需氧真菌，栽培环境应保持空气新鲜，人在棚内无胸 闷不适之感。

鸡腿菇菌丝体可以在4-9的pH范围内生长，最佳pH为6.5-7.5。

鸡腿菇子实体的形成和生长不能打开土壤，如果没有土壤覆盖，菌丝体的发育就不会形成子实体。

河西走廊位于92.12，〜1个案例。 43，北纬36.29，〜42°47，从东部的乌鞘岭到西部的星型峡，南部为祁连山，北部为玛芒山，合力山和龙首山，南北向宽40〜100公里，东西长1 000公里，辖武威，金昌，张ye，酒泉和嘉yu关5个地方（城市）。由于河西走廊内陆较深，远离海洋，因此年降水量仅约100 mm，但蒸发量约2000 mm，无霜期约160 d。昼夜温差大。例如，张ye市六月的平均温度为194 C，最高温度为38.1°C，最低温度为13°CO。日光温室具有很强的控制能力。白天，它被草帘覆盖以遮荫，并通风降温，因此棚内的温度通常控制在20摄氏度左右。夏季栽培完全可以满足鸡腿菇的生长和发育条件。不仅可以填补夏季食用菌市场，增加收入，而且可以实现食用菌的年产量。

通常选择在3月至4月生产种子，在5月播种，在6月下旬至8月下旬采蘑菇。

首先将配料混合，然后将配料干燥均匀。然后将成分和成分混合在一起并充分混合。加水搅拌均匀，使成分均匀，水分和pH值均匀。

发酵造桩：在水源附近选择水泥地或清洁地面，避免风吹桩。原料混合后，底部宽度为120〜150 cm，高度为60〜80 cm，顶部宽度为60cm，长100厘米的山脊型桩，在桩上打孔，孔间距为20厘米，孔的深度是材料的底部，打孔杆必须平整，注意不要使材料堵住孔拉出杆时，必须在堆垛完毕后使用草帘将堆垛物用其他材料覆盖，以保持堆垛的湿度。覆盖前要注意在堆表面喷洒敌敌畏等杀虫剂。

翻堆：桩的施工后24〜72 h，物料温度达到60°C并保持约12 h，然后开始翻转。有两种旋转桩的方法。一种是从堆的顶部，底部和内部到侧面均匀搅拌物料，然后重建堆。第二个是将桩的顶部变成桩的底部，使其厚度约为30厘米。桩的两侧转向新桩的中间，桩的底部转向桩的顶部和两侧。

发酵时间当饲料中的温度升至60°C时，棉籽壳材料会保持2至4天；玉米芯物料保持5至7天，秸秆压碎物料保持7至10天以结束发酵。冷却并排放废气后，即可对材料进行接种。

建秋床的大小为100cm宽，20cm深，长度以棚宽为基础，工作路径为30cm，边界的底部略高，周长略低。

播种挖完后，浇水，加滴滴威，辛硫磷等农药。水渗透后，首先在边框底部撒一层石灰粉，每平方米边框撒150g，然后将其分成3层展开，第一层是大约7厘米的培养材料，并稍微压扁变平，在材料表面上均匀地散布一层细菌；约占细菌总数的30％；然后将另一层培养物铺开约7厘米。将材料铺平并压实，然后在表面上均匀铺开一层真菌，约占细菌总数的30％；然后铺一层约7cm的培养材料，使表面的总厚度为20 cm，然后将剩余的菌株撒在该材料的表面上，再在菌株上撒一些培养基，以使菌株稍微暴露因此传播3层培养材料和3层菌株。撒布细菌时，应多撒在中间，少撒在中间，再撒在顶部，以覆盖物料表面。最后，覆盖覆盖物，并且覆盖物间隔4至6cm，并且覆盖物覆盖有1至2cm的湿土壤，并结束播种。细菌的剂量为干燥物料重量的15％〜18％；时间最好是早和晚；播种后，严禁水渗入床内。

用于覆盖土壤的土壤必须在菜园和林地中具有较高的腐殖质含量和肥沃的土壤；没有沙质土壤。在1 m内？壤土中，混合10千克石灰，1.5千克杀真菌剂，100千克植物灰，5千克复合肥料，30毫升辛硫磷，18毫升苄氯菊酯，200千克灰渣和200毫升甲醛。混合均匀，用塑料薄膜覆盖3天。未经消毒请勿使用。准备好的土壤不得有干燥的土壤颗粒和石灰块。

播种后15到20天，当菌丝体生长到蘑菇床厚度的2/3时，除去塑料薄膜和湿土，然后进行第一次覆盖。土壤颗粒的直径约为2厘米，厚度约为3厘米。在表面撒上草灰或生石灰。用草帘覆盖以滋润并促进菌丝生长到土壤颗粒中。当菌丝体生长到土壤层表面并出现少量蘑菇芽时，进行第二次土壤覆盖。覆盖之前，将2至3倍的大水倒在蘑菇床上。土壤颗粒的直径约为1cm，厚度约为2cm。

覆盖土壤后，6月至8月是河西地区的高温季节，但此时虽然白天温度较高，但夜间温度较低。白天覆盖草帘，晚上采用通风和降温的方法将温度控制在15-25 度。相对湿度低至85％〜90％。具体方法是：每晚打开前膜和屋顶膜，打开通风口，排出棚内的热空气，使棚外的冷空气进入；早晨覆盖薄膜和通风口以阻挡外界热空气，同时在草帘上添加遮光网；根据棚内温度确定棚膜的大小和通风口的数量，以便将温度控制在15-25°C。

子实体，鲫齢的生长期的磁性部分是鸡腿菇的重要特征之一。当蘑菇出来时，白天盖上草帘，晚上打开通风口或打开薄膜通风并冷却该方法，加强通风，使棚内没有窒息的感觉，没有气味。

覆盖土壤后，保持棚屋中的湿度从85％到90％，并每天早晚将水喷洒到棚屋和墙壁上的空气中。除了向棚子和墙壁上的空气中喷水外，在倒入大量潮水之前，请不要在摘下第一个潮菇之前浇太多水。蘑菇出菇期间不要在蘑菇身上洒水，否则，蘑菇会变成黄色。降低商品质量。

当子实体长到7-8分钟成熟时，即手捏蘑菇盖没有柔软性，并且蘑菇柄与蘑菇盖的厚度基本相同。用小刀或竹签将其收割。请勿用水冲洗，及时出售或加工和存放。如果用水洗涤或不及时出售，则蘑菇体会变黑并且商业性降低。