瓶装金针菇种植技术(又鲜又香港北区工厂化生产的食用菌上市)

好消息

港北区第一批工厂化生产的食用菌

可以采收上市啦

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近日，笔者走进位于港北区大圩镇的品品鲜贵港工厂的食用菌包装车间，淡淡的菌香扑面而来，一排排成熟的金针菇如盛开的花朵竞相绽放，经自动化传送带运送到车间内，工人正在流水线上进行采收作业，分拣、切割、套袋、打包，包装精美的产品“整装待发”。

“品品鲜贵港工厂是广西首家大规模食用菌种植企业，工厂一期于2023年6月18日正式投产，今天是我们的新鲜食用菌正式采收上市的第一天，平均日产新鲜食用菌50吨，主要销往华南、西南以及东南亚市场，通过自动化、智能化的生产设备以及先进的种植技术，确保广大消费者能够吃到更新鲜、更安全、更美味的食用菌。”品品鲜贵港工厂总经理叶滔说。

生产食用菌的车间里，金针菇栽培瓶在8层的床架上整齐排列，棚内利用数字化技术控制温、光、水、气，智能模拟自然条件，为食用菌创造全年适宜的生长环境。金针菇达到采收标准后，自动化流水线会将它们送至包装车间，进行采收、分拣和包装等处理。当天采收并包装好的金针菇成品通过冷链物流走上千家万户的餐桌。

除了种植金针菇，该工厂还种植了鹿茸菇、海鲜菇等食用菌，其中鹿茸菇年底可上市，海鲜菇需培养150天即可采收，食用菌生产全年不间断。

品品鲜贵港工厂是集菌种研发、生产、销售为一体的公司，是港北区从江苏引进的食用菌加工型企业。该工厂利用甘蔗渣、木屑、玉米芯、米糠等农作物下脚料，经过配料、搅拌、装瓶、灭菌、冷却、接种、培养等工序，采取国际先进的袋装和瓶装食用菌工厂化生产技术，通过自动化食用菌生产设备流水线、液体菌种生产技术工艺和智能化的环境模拟控制系统、标准化的生产和技术管理系统，进行食用菌工厂化生产，可年产食用菌5.5万吨，实现年销售收入6亿元，带动600多名脱贫群众在家门口就业，让当地群众实现顾家创收两不误。