羊肚菌金堂种植视频(种下羊肚菌 放飞致富梦——山阳县杨地镇西山村羊肚菌生产见闻)

在春暖花开的的三月，山阳县自然资源局包扶的该县杨地镇西山脚下的金钱河畔，有一连串十个大棚，大棚里齐茬茬，密麻麻生长着远看似笔头朝上的大斗笔，近看“笔头”似羊肚的菌菇。何德福介绍说：“这可是珍稀的食、药两用真菌羊肚菌！鲜活一斤能卖上百元，干货每斤可得六七百元。我这十个大棚，别看占地就是上十亩，也许今年能收入30万左右呢。”

西山村羊肚菌长势良好　

何德福是杨地镇海螺宫村村民。这些年，山阳县自然资源局联系杨地镇，包扶海螺宫村、西山村时，曾大力扶持何德福在家乡发展优势产业，牵头成立了山阳县德福权茂农牧种养殖合作社，带着地方村民发展天麻、丹皮、白芨种植，种植和蜜蜂养殖，让地方村民获得了很可观的收入，成了一方小有名气的能人和致富带头人。

几年前，西山村曾经建设大棚发展红油香椿，但由于技术和市场问题，没有达到理想收入。2021年，通过镇党委政府和包扶单位牵线搭桥，联系何德福，协商把西山村的大棚出租给他，支持他把合作社做大，跨村经营，让西山村建好的大棚也能发挥作用。何德福经过外出考察学习，科学论证，并联系到西北农科院专门从事羊肚菌生产研究的王坤教授，请来实地考察。带着试一试的态度，和教授协商，以共同投资，利害共担的方式，利用这些大棚发展羊肚菌。

外地技术人员来西山村羊肚菌基地参观交流

羊肚菌是个非常“娇气”的植物，对生长环境非常挑剔。据有关资料介绍，一般生长在海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中。在人们已有的认知里，它只适宜生长在高海拔，昼夜温差大，低温高湿，微弱散光照射，富氧的地方。由于羊肚菌含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，是一种上等天然滋补品。又加上羊肚菌的“娇气”，就成了金贵的稀罕物。世上总是物以稀为贵，所以，市场上的羊肚菌不仅昂贵，还供不应求。

总喜欢尝试、探索的“能人”何德福，一开始计划在西山村发展羊肚菌，就有多个好心人劝他不敢冒这个险，并举出周边多个在发展羊肚菌路上“栽跟头”的反面例子。何德福认为自己的决定是经过外出考察，学习借鉴他人成功经验，又是经过专家论证，在教授指导、协作发展的基础上的探索，成功的概率还是很大的。

2021年下半年，山阳县自然资源局协助他进行土地流转，在杨地镇西山村租赁了10个往年建设的大棚，动员7户村民参与羊肚菌种植发展。维修大棚，购置灌溉设施，安装控温系统，平整土地，起垄下种，日常棚温、湿度、光照控制，都是在教授的亲自指点下进行。小问题，他和教授电话联系，视频观察。稍微大一点的问题，教授翻越秦岭，来到郧岭的西山脚下，现场研究解决。平日里，他还经常邀请外地羊肚菌基地的技术人员来他的大棚现场指导，互相交流学习。在菌丝扭结和原基形成、幼菇、大菇成长的不同生长过程中，通过科学管理，严格控制湿度和温度，人工调整温差刺激，及时喷灌催菇水，特别是在天气变暖，棚里温度升高的情况下及时降温，确保菌菇健康生长。放眼望去，日今偌大的大棚里，挤挤挨挨的羊肚菌个个生机勃勃，看起来十分可爱。在土垄上，均匀地堆放着一个个绵软的“面袋子”。据何德福介绍说，这是羊肚菌生长的营养包。里面装的小麦、木屑等，是专门给羊肚菌输送营养的。

杨地镇西山村海拔500米左右。“在这样一个相对低海拔地方发展羊肚菌，你是咋样获得成功的？”笔者好奇地问何德福。他介绍说，这正是王坤教授目前致力研究的一个课题，就是希望通过人工调试，控制小环境，让这个稀有的宝贝能在我们这一般地方生长，扩大农民收入，使羊肚菌这珍稀东西，早日满足平常百姓的生活需要。何德福还介绍说，发展羊肚菌是高投入高科技高风险项目。当然，成功了，也是高回报项目。目前，若算上大棚等各项投入，十个大棚的种植、管理达到了12万元，仅给地方村民发放在这里务工开支2万余元。

西山村羊肚菌地基务工人员正在采摘成熟的羊肚菌

从目前情况看，羊肚菌种植已初获成功，大棚里羊肚菌长势良好，进入采收期，订购的人络绎不绝。“这里的羊肚菌今年的丰收基本上是钉钉子了，”来自安康一羊肚菌基地的技术员熊家富说，“第一年种植就有这么好的收成，这说明德福不仅管理做得好，还说明这里环境非常适宜羊肚菌生长。”

据悉，地方政府和包扶单位，将通过政策引导和联手扶持，促使扩大生产规模，进一步实验反季生产羊肚菌，把这个项目进一步做大，让村民多一项致富的产业，为乡村振兴打基础。　

（王荣金）

责任编辑：安心 审核：杨勇

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