鸡腿菇大棚种植(都说鸡腿菇种植容易，岂知有难点，解决难点，要特别注意3方面)

鸡腿菇的种植，都以为容易。几种农业下脚料，搅拌一下，接上菌种，养好菌，排放进菌畦里，盖上覆土，浇点水，除了付出点辛苦外，就长出香喷喷的鸡腿菇。有几人能知道，在这较长的种植周期中，种植者要克服多少困难，解决多少问题，得付出多少辛勤和汗水，甚至是煎熬，才换来难点的一次次突破，最后才得到菇满棚、人露笑脸。

在现实的鸡腿菇种植中，可不是那么容易，这里也存在着很多难点，要克服这些难点，种植者要把所有的防范措施，在难点出现之前，就安排妥当，以不变应多变。本文就说说，鸡腿菇种植中存在的四个主要难点和为克服这四个难点必须注意的3个方面，

一、培养料营养布局

▪鸡腿菇生长的特点是，菌丝体只要培养料中营养充足，可以做到无限生长，有鲜活的菌丝体，只要生长条件适宜，当然就不愁子实体的一茬又一茬的生长和采摘。所以种植周期一般都较长，一次种植，收获两到三年，这样的生长周期，当然也就更大程度的降低了成本。但是，鸡腿菇是要覆土种植的，培养料埋在地下，无法像代料生长的平菇，香菇那样再追加营养，正因如此，鸡腿菇生长中所必需的培养料，培养料中的营养如何布局，成为了一个难点。

▪为了解决这个难点，必须在培养料原料的选择上特别的注意，培养料一定要选用具有分解缓慢、营养缓释，缓释的营养还必须能满足鸡腿菇每茬生长所需要的养分消耗。经长时间的实验得出，满足这样要求的原料有棉籽壳、棉花秸秆、葡萄秸秆。从这几种原料的所具有的特性中，可以得出，营养含量高、木质化程度较高。尽管鸡腿菇属低营养吸收型菌类，但反其道而行，恰恰可最大程度的延长其生长周期，实现了低成本运营，进行鸡腿菇种植。第1个注意，既解决了营养布局的难题，还实现了高收益。

二，覆土的选择和处理

▪鸡腿菇无土不欢，无土不长，种植鸡腿菇，必须覆土种植。这就需要准备覆土。覆土要求必须是新土，为了保证新，要取自地表20厘米以下的土壤。必须经过灭菌和杀虫处理，处理中可以使用生石灰加敌百虫等杀虫药剂，完全可以做到消灭土壤中的杂菌和害虫，以及还没发育的虫卵。需要覆土的粒度在0.1~0.2厘米之间的沙质土，要达到这样的粒度和土质，精细加工所取得土壤，含沙不够可掺入沙子，就可以达到要求。这些处理起来，尽管繁琐，但想实现并不困难，在覆土中土壤的PH值是最大的难点。

▪鸡腿菇的生长，喜欢偏碱些的土壤环境，最适宜的PH值为7.0~7.5之间，所以覆土的PH值就应该在这个区间内。如果有正好适合的偏碱性、PH值恰在7.0~7.5之间的土壤，这就不是难点，但碰巧的事本身就不容易出现。

▪土壤的PH值，是可以用生石灰或石膏进行调节的，调节后就能达到鸡腿菇适宜的生长范围。的确如此，用生石灰和石膏调节土壤的PH值是常用的办法，但是生石灰和石膏把土壤调节到鸡腿菇适宜生长的范围，需要一个过程，并且不是一个很短的过程。这个过程需要生石灰中的碱性与土壤中的酸性发生反应，通过酸碱中和，达到降酸升碱的作用。这种反应不是一步到位的，需要一定的时间才能完成。如果土壤为酸性，用生石灰调节，调节后试纸检测，很短时间内试纸显示，即可为碱性，但实际上这只是水溶液的酸碱度，此时的土壤还没有真正的和生石灰融合在一起，这正是这里所要强调的难点。

▪为了解决这个难点，对覆土就要早做处理。从种植实验中得知，用生石灰和石膏，调节土壤的PH值，因小数量单纯调节，使土壤和生石灰和石膏真正的融合，试图让自身的PH值达到7.0~7.5之间，至少需要3个月时间。

▪所以，鸡腿菇的种植中，这是特别注意的第2点。是要提前3个月准备覆土，并进行PH值调节。把生石灰或石膏和作为覆土的土壤搅拌均匀放在一起，并经常浇水，保持湿润，让他们有足够的时间融合在一起，最后使土壤真正的达到符合需要的酸碱度。

三，病虫害的防治

▪如果说病虫害的防治，一直是食用菌种植的老大难，那么鸡腿菇的病虫害防治就是难上更难。之所以这样说，就是因为鸡腿菇种植必须覆土进行，培养料居于覆土层之下，病害和虫害一旦发生在覆土层以下，覆土层就成为了保护伞。覆土层使病虫害观察变得不直观，掩盖了病虫害发生的真相，让防治变得更难。也正是因为这，病虫害成为了鸡腿菇种植的难点。

▪为了解决这个难点，种植者从培养料原料选用做起，不使用霉变、腐烂原料，到培养料发酵，保证培养料发酵成熟，彻底杀灭有害菌和害虫及其虫卵。再到菌畦的消毒杀虫和灭菌，以及接种的严格执行操作规程，到养菌期和出菇间的温度、湿度、通风的严格调控，无不是为病虫害防护做准备。这个过程的漫长，纷繁复杂，这个过程的细心守护，无不充斥着对种植者的煎熬。

▪所以，鸡腿菇种植中，这是要特别注意的第3点，也是最难的一点，说它是难点中的更难，一点都不为过。

从我的亲身体验，鸡腿菇种植中，最少还存在着两个难点，一个是出菇前期，原基形成时的高低温变化刺激，另一个是采摘后鸡腿菇菇体的处理和储存，因为前面的几篇图文中，有更详尽的叙述，这里就不再重复。《大棚鸡腿菇种植，出菇管理有技巧，协调好环境因素最重要 》《组合3个方法，把鸡腿菇保鲜时间延长至6~7天》

综上所述，鸡腿菇的种植是看着容易，做起来难，表象很轻松，内在很复杂。尽管种植中，不能说是步步为坎，却也难点重重。每个种植者在种植中不但要经受精神、心理上的考验，还要经受体力上的煎熬，更得在考验和磨砺中，突破自己，攻下一个有一个难点。这都是为种植的成功，也为获得更多的经验，更是为了自己、为了同仁获得更大的经济效益而奋战。

我是初始农人，食用菌种植者。个人经验分享，不妥之处、请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。