家庭种植蘑菇怎样喷水(「种植微课堂」双孢菇喷水注意事项)

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主持人：大家好，这里是山西省农村科技函授大学《农村微课堂》 ，今天做客我们演播室的是山西省农业科学院食用菌研究所赵照林老师，赵老师，您好 。

赵老师：主持人好 ，大家好。

主持人：我们上期讲到了双孢菇的喷水，喷水这个环节是非常重要的，今天我们请赵老师还是来给我们，讲一下这个双孢菇如何来进行喷水，讲一下这个喷水的一些注意事项。

赵老师：喷水要看天，要看菇，要看菌丝，要看菌株耐水性 ，还要看菇房的保湿能力，它是综合观察完了决定一个喷水量 ，喷水温度一般在18℃左右，高于18℃在初期可以喷水，温度低的时候就在中午喷，逐期往高层喷，温度高的时候，就在下午，早上或者晚上来喷 看温度来喷，不能说是在高温喷，再一个就是咱不能喷关门水，什么叫关门水，就是我喷完水以后，马上关门，人走了，这就造成菇房湿度太大容易引发病虫害，要通风，喷完以后必须要通风，通风到什么程度，

大概就是咱们蘑菇表面的水珠吹干为止，就是蘑菇表面上不能积水，因为积水就会引起蘑菇的病变，特别是细菌性的病变，花斑病就有可能引起喷水，还要注意干湿交替，咱们喷完水就通风让它干燥一点，让蘑菇进行水分蒸发，蘑菇水分从表面蒸发以后，它又从土壤里面吸收水分，在水分吸收的运转过程中，它把营养物质带给了蘑菇体中，让它的生长比较快速，喷水应该勤喷，就是每次喷水量不要太大，勤，要勤快一点 喷水要均匀，所谓均匀，就是整个床面上都能均匀的喷上，不能一个地方大一个地方小，因为（喷的）大的地方很可能长蘑菇长得多，喷的少的地方长蘑菇长得少，这样菌床的蘑菇长得就不匀了，但是如果你的蘑菇长得不匀的话，那你就在密的地方多喷水，因为它需水量大，菇大的地方也要多喷水，它需水量大，菇少的地方那就不能喷水喷的大了，这就是一个掌握的过程， 还有就是喷水不能使土层漏水，就是咱们在覆土调水的时候讲过的，就是喷水不能让水从土层底下漏到料里面，这样料会发黑，还有就是说阴雨天需要慎重喷水，

阴雨天喷完水以后，因为空气湿度比较大，菇房排湿不容易，还有就是寒潮来的时候喷水也要注意，因为每次喷完水咱们要开窗户，开窗户如果带来菇房温度变化剧烈的话，对蘑菇也不好，所以寒潮来之前也少喷水，还有就是菌丝生长弱的时候尽量少喷水，怕喷完以后把菌丝喷死，一般喷水的时候 就是咱们喷头朝上或者，向侧面以后让这个水滴慢慢自然落下，不要让水直接从床面冲蘑菇，有的时候水太大冲蘑菇，蘑菇就会跌倒或者冲床面 ，把土层冲起来 那就不好了，喷水就应该注意这些。