成都金堂菌类种植基地(问政四川丨种植羊肚菌后，成都金堂农户求助：土地变“穷”了)

“没有科学依据前，我还是要种!”提到羊肚菌种植可能导致“废地”(注：土地肥力下降)，成都金堂福兴镇三合碑社区羊肚菌种植大户曾阳勇明显被激怒了。

今年，曾阳勇准备把自己的种植基地扩大至200亩，再创新高。但另一方面，村民们却私下里告诉记者，部分种过羊肚菌的土地，短时间内都会遇到“吃肥”和减产的问题。

近年来，围绕这位菌类“新贵”的争议始终不断。

近日，有读者向四川在线•问政四川和川报观察•民情热线(028-86968696)反映，羊肚菌种植可能引发地力枯竭，种过羊肚菌的土地，再种水稻、玉米等作物，会出现较大幅度的减产。

群众的反映是否属实?发展特色种植产业应注重什么?记者来到成都金堂的羊肚菌种植区进行了调查。

“羊肚菌又称羊肚菜，因其外形酷似翻开的羊肚而得名，是世界上珍稀食用菌之一。近年来，随着羊肚菌行情走俏，四川作为适生区之一，开始规模化布局相关产业。”

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种植条件：

石灰成桶撒地里，土地不能施肥

“现在这块地，种东西要比别个的地多追两次肥。”一场雨后，三合碑社区村民刘文军给自家的两亩土地施肥。其实10天前，他刚和妻子撒过一次肥料。

刘文军之所以再度追肥，是因为自家庄稼长势没有过去好，他猜测：“可能跟去冬今春种过羊肚菌有关。”

三合碑社区及其周边是成都平原的羊肚菌重要产区之一。过去五六年间，村里上百户人家几乎全部成了菌农。

但村里人有个不成文的规矩：种过羊肚菌的土地，三年内只能种其他作物，不能再种羊肚菌。

石灰撒土里 改变土壤酸碱度

“种过羊肚菌的地，种其他作物也会减产。”金堂竹篙镇常乐村村民李文水告诉记者：前年，他家一亩多土地被流转给附近农户种植羊肚菌。去年收回这块地后，他发现，同等条件下，这块地所产的水稻比周边地块低了一两百斤。

李文水认为，羊肚菌的种植改变了原有土地的酸碱度，是造成减产的一个重要原因。

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“石灰成桶成桶撒在地里，庄稼能长好吗?”李文水记得，前年秋天，土地刚刚流转给羊肚菌种植户，对方就开始给田里撒了40多斤石灰，“说是没这个，土壤酸，就长不出羊肚菌。”

省农科院证实了这种说法：羊肚菌喜弱碱性或中性土壤，即ph值6.5以上。而四川的，特别是成都平原地区的土壤，则以弱酸性为主，ph值普遍在6.1左右，这样的酸碱度适合种植水稻等粮食作物，但若要短时间内达到种植羊肚菌的土壤条件，必须借助石灰等改变土地的酸碱度。

土地不能施肥 保证品质产量

还有的村民认为，羊肚菌对土地的肥力伤害很大。

“羊肚菌娇贵得很，水肥、气温随便出个错，一亩地一斤都收不到。”曾阳勇说，为了保证品质，羊肚菌种植全程不能施肥，但是灌溉要跟上。他认为，对田地不施肥，对地力会有损耗。

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三合碑社区的羊肚菌种植大户曾田枝告诉记者，作为菌类，羊肚菌在同一个地块连续多年种植，很容易产生病害残留土中，也可能导致土地减产。“这也是我们这么多年摸索出来的经验，同一块地，两茬羊肚菌中间，要间隔几年。”

对于部分流转了土地的农户来说，减产已成事实。

李文水说，由于羊肚菌种植户是外地人，想要追回损失已不可能。他们更担忧的是，会不会对土地造成更加长远的伤害。

待解课题：

特色产业对地力影响，尚无科学研究

农户们的担忧有没有依据呢?

记者进一步调查发现，这恰恰是当前农业科研的一个盲点。

“目前相关研究不充分。”省农科院土肥所所长甘炳成说，羊肚菌是近年来突然走红的经济菌类，其耕作对于土壤影响有多大，并没有专门的研究。不过，羊肚菌不适宜在同一块土地上连作，也是事实，“种植结构和种植模式单一，对菌类作物来说，病虫害高发、产量锐减是常态。”

资料图(来源：新华社)

“羊肚菌的问题，还有待进一步的科学研究，但有些作物对地力要求高，是明确的。”省农科院土肥所副所长黄忠乾介绍——

比如，成都平原及川内其他地区农户曾反映：有不少外地客商采取“候鸟迁徙”的方式流转土地种植西瓜，“打一枪换一个地方”。

而事后调查发现，作为葫芦科植物，西瓜对水肥要求极高，种植过程中的过度施肥和过度灌溉，极易导致土壤板结。

导致不少农户在收回土地后，数年内面临减产。

记者走访发现，类似于羊肚菌、西瓜等特色产业入川布局而对地力产生影响，并非个案——

例如，此前从广西等地引入四川的速生桉，由于生长速度快，备受木材生产企业和农户欢迎。但因其对水肥要求较高，被农户称为“抽肥机”和“抽水机”。

川内大部分地区实践证实，种植速生桉的土地，需要5至8年才能恢复此前的肥力。

综合测算种植效益和地力恢复成本，种植户收益并不高。

下一步，省农科院打算成立专家组，对羊肚菌种植和土质变化之间的关联性进行专题研究。

对策建议：

建立种植品种“黑名单”

不少业内人士建议，应该以市州为单位，在测试当地土壤肥力和气候的基础上，给出流转后规模经营土地种植品种的“黑名单”。

同时，明确土地流转方的责任清单和相关赔偿补偿机制。如，流转期限结束后，地力出现明显下降，流转方如何赔偿农户损失、如何帮助恢复地力等。

对于流转土地的农户来说，如何在正式科研结论未出来前，防范可能的减产风险?

省农业农村厅农村经营管理总站站长刘志跃

重视土地流转合同的签订，增加相关的约束和补偿条款。

农户在签订流转合同时“要多个心眼”。具体来说，可以增加用途、种植品种限制，明确流转期限结束后的土地收回方式，以及休耕或减产赔偿方式等。在日后求偿时做到有据可依。

刘志跃对记者强调，如果合同中没有明确，根据现有的土地流转法律法规，农户无权干涉土地流转后种植的种类和种植方式。而且，对于流转期间土地肥力等土质破坏，鉴定取证需要专门的科研步骤，即便是有合同约定，追偿成本也非常高。

对此，三合碑社区的农户也深有体会：他们和羊肚菌种植户签订的流转协议中，只明确了流转面积和期限，没有注明其他事项。有的人甚至没有签订流转合同。因此，休耕或减产所带来的损失，只能自己承担。

省农业农村厅相关负责人

应尽快出台专门规定，明确流转前后土地肥力保障责任和措施。

总的来说，就是“谁种地，谁负责”。让业主、大户来承担可能的减产损失和修复地力成本，或帮忙恢复地力。

各级农业农村等有关部门，应强化技术力量下沉力度，介入土地流转的土地评估、土地回收等环节。

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