鸡枞种植培训(江华码市镇：将黑皮鸡枞菌打造成为富民支柱产业)

红网时刻新闻10月14日讯（通讯员 王辉 蓝玉春 朱婷）江华码市镇结合当地气候土壤优势，积极优化农业产业结构，因地制宜发展多元化农业特色产业，将黑皮鸡枞菌打造成为当地特色农业产业种植“新宠”，为实现乡村振兴提供源源不断的动力。

在码市镇竹市村的永益种植专业合作社里，负责人丘刚勇正在指导工人采摘新鲜的黑皮鸡枞菌。大棚内，一朵朵黑色的鸡枞菌破土而出，看上去像盛开的小伞，工人小心翼翼地挑选成熟的鸡枞菌。不同于一般食用菌的种植环境，鸡枞菌生长对温度湿度要求非常高，合作社打造了全封闭式暖房，为每个大棚配备了数台空调。

“我们这个是恒温大棚，全部是用空调来控制它的，一年四季用空调控制它的温度和湿度，都可以正常地生长，正常地出菇。每四个小时就要采摘一次，一天24小时最少要采摘五次到六次。像我们这个大棚300个平方的话每天的产量就是200斤左右。”永益种植专业合作社负责人丘刚勇说。

棚内采摘忙，棚外加工旺。鸡枞菌采摘下来后要趁新鲜用小刀削去根部泥土，再按不同品级分拣、包装，放进冷库储藏，最后打包出售，发往全国各省市。这就需要数十名工人在各时段不间断工作，有效带动闲置劳动力就业，让村民实现增收。

“在老板这里做事比较方便，离家里头也很近，大概一个月有三四千块钱，很方便，也比较满意。”竹市村村民韦小苏说。

鸡枞菌肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，是菌中上品。2018年，码市镇组织包括丘刚勇在内的农业种植大户去山东考察，经过咨询对比、多方考量，最终选定了黑皮鸡枞菌种植项目。在2019年，丘刚勇与五六个村民成立了永益种植专业合作社，成为码市镇第一家发展鸡枞菌产业的专业合作社。

“这几年，在高档菌类是比较新型的菌种，它的价值比较好，最高的时候有差不多50块钱一斤。这几年从最开始的我们是3个棚发展到现在20个棚，发展还比较顺利。”永益种植专业合作社负责人丘刚勇说。

目前，码市镇的黑皮鸡枞菌产业已经发展11个村，206个标准大棚，成立了13个合作社，带动就业人口超过500人，其中属于脱贫户的有210余人，不仅使村集体经济增收，也推动了当地经济发展，去年码市镇光黑皮鸡枞菌的产值就超过了8000万元，小小黑皮鸡枞菌为村民撑开了“致富大伞”，为乡村振兴增添了一抹亮色。

“下一步我们将在完善基础设施建设，开展技术指导培训，帮助打开销路等方面下功夫，真正把码市的黑皮鸡枞菌产业打造成为全镇的富民支柱产业。”码市镇党委副书记、镇长任麟说。