食用菌种植成本(食用菌市场研究：白色农业的发展懂的人不多，有的已经月入百万)

物产丰富的中国，各种各样食物比较丰富，在其中以食用菌类制成的特色美食，一直以来都遭受了大家的喜爱。

食用菌不仅美味可口，并且还营养丰富。

研究表明，食用菌带有充足的蛋白和碳水化合物，其成分是一般蔬菜水果和新鲜水果的好几倍到几十倍。拿鲜蘑菇而言，其含糖类为1.5%-3.5%，是白菜的3倍，箩卜的6倍，iPhone的17倍。

因而，食用菌常被大家称之为营养食品，是世卫组织建议的“一荤、一素、一菇”营养膳食三大理念之一。

因此，在对食用菌的使用要求下，促使了各式各样产业链的发展。

在我国是一个食用菌生产制造和消費强国，紧紧围绕食用菌生产制造、生产加工和运销行业，早已建立了有关的全产业链。

上下游为粮食作物农业，关键给予谷糠、玉米秸秆、蔗渣、麦麸等农牧业废料作为原料。这种原料在食用菌栽种成本费中常占的占比较高，一般在35%-50%。

中上游主要是以行业和农民二者为核心的食用菌生产制造商。

传统式生产模式是自古以来承袭迄今的粮食作物栽培生产过程，从公年600年食用菌的天然的训化逐渐，一直沿用迄今日，发展有悠久的历史，地区布局普遍。

在我国有关食用菌的记录似乎追朔到5000年前的仰韶文化遗址阶段。公元240年发生有关食用菌菇的记述，公年600年逐渐食用菌的天然的训化。

现阶段全世界普遍栽培栽种的黑木耳、白木耳、香菇、伏苓等食用菌大多数始于中国。但真真正正产业发展发展于欧美国家的20新世纪40时代中后期。

那时候，全球食用菌产业群关键聚集在西班牙、法国、法国的、美国、西班牙、英国等欧美国家资本主义国家，商品基本上是单一的双孢菇。直至80时代后期，亚洲地区食用菌发展快速兴起，特别是在我国食用菌产量与全世界占有率在持续升高。

1978年，在我国食用菌产量还不够10万吨级，年产值不够1亿人民币。1987年，在我国平菇产量初次超出日本，全球食用菌布局加快向国内迁移。1990年，在我国食用菌产量提升100万吨级。从1997年逐渐，在我国食用菌生产量的增速远远地超出了全球均值提高。

进到21新世纪，伴随着我国经济迅速发展，人均收入水准提升，生活水平改进，大家对身心健康、饮食搭配的理念也持续更改，对食用菌的要求正迅速升高。

2005年在我国食用菌的总产量达1200万吨级，居世界第一。

2010年在我国食用菌的总产量达2000万吨级，占全球70%。2018年，在我国食用菌的产量翻了2倍，提高至3842万吨级，年产值做到2937亿人民币。

近几十年来，大家慢慢了解了食用菌的生长发育规律性，改善了历史悠久的借助孢子、真菌当然散播的生产过程。人力塑造栽培种的真菌，加速了食用菌的繁育速率和得到增产的概率。有一些国家还完工了年产量鲜菇百吨之上的菇厂。

中国普遍栽培的食用菌有菌类、平菇、平菇、黑木耳、白木耳、香菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨级，在把握培育改良品种、改善制种和栽培技术性的根基上，食用菌的发展速率正快速提升。专家推测，21新世纪食用菌将发展变成人们首要的蛋白食品类之一。

食用菌关键供货中下游的酒店、餐馆和饭堂，及其根据农贸批发市场或商场并远销家家户户，一小部分用以食用菌商品的生产加工，这种食用菌商品最后关键立即针对顾客及饮食业。

伴随着居民收入工作能力的提升，顾客对饮食搭配消费理念升级及其营养食品消費的规定，将为食用菌领域给予宽广的发展室内空间。

食用菌领域盈利水准的多少关键在于食用菌的市场价格水准，及其食用菌的生产工艺和生产过程。

近些年许多食用菌企业单位开发设计了食用菌新的栽培技术性，大大地增强了在我国食用菌生产制造发制。如楚派食用菌，创办人从九两年就開始实验栽种食用菌，迄今早已三十多年了，应对瞬息万变的市场环境和猛烈的市场需求，从当今销售市场发展的态度考虑，根据搭建新式注射方法栽种、生产运营、市场销售、服务项目、信息传播为一体的食用菌全产业链，基本建设有种植基地、商品生产加工种植产业基地，确保一手货源、严格控制生产制造。