家庭种植双孢菇(双孢菇栽培技术，快来学一下，轻松高产)

来源：习南公子|更新时间：2024-01-01|点击次数：

双孢菇栽培技术

近年来，因为农村双孢蘑菇栽培所具有的优势获得了飞速的发展，并且由于原料方便，以及简单的栽培技术，被广泛运用在促进农村扶贫中，起到了不错的效果。本文简要介绍了耕作技术要点，并为广大农村从业人员总结了部分参考意见。

1 选种　　

在农村双孢蘑菇栽培生产过程中，应选择双孢蘑菇，因为其对疾病和害虫有良好的抵抗力，并且抵抗力强，适应性广，产量高以及商业性好。　　

2 准备培养材料　　

在农村双孢蘑菇栽培生产过程中，主要原料为小麦秸秆和牛粪，辅助原料为磷肥，尿素，石灰粉，石膏粉等。通常以100平方米的蘑菇床为例，选择，1300公斤的干牛粪（3立方米的新鲜粪便），2000公斤的麦草秸秆80公斤的饼肥，50公斤的石膏粉，30公斤的过磷酸钙， 30公斤的碳酸氢铵和50公斤的石灰粉。　

3 培养料发酵　　

3.1 预湿　　

首先，用水将小麦秸秆除草或将其浸入大量水中，然后将其预湿1-2天。压碎干燥的牛粪后，将其同时加水和润湿，预润湿1至2天，并在预润湿过程中向材料中添加白灰。在堆放之前，请取出所有辅助材料并充分混合。　　

3.2建堆　　

首先，将预湿的秸秆摊在底层，厚度维持在20-25cm范围内，再加1层牛粪，摊开20cm厚的秸秆，均匀地摊开混合的辅料，然后再加1层牛粪，再加秸秆，再加入辅料，循环重复建堆，直到桩高1.5m和宽2.3m，并且顶部呈拱形。堆完后，将顶部浇水，直到底部渗出为止。通常，桩长为8-10m，可选择用于100平方米的蘑菇棚栽培。堆放桩时，请勿在底层上喷水，在中间层上喷洒较少的水，在顶层上喷洒更多的水，一直喷洒到周围出现渗水。堆放完后，测量材料的温度。通常在24小时后温度开始升高，最好是维持在65至75°C。　　

3.3 发酵　　

1）预发酵。在桩堆建成后的第6天和第7天，将桩子翻转一次，每转一圈每100平方米原料添加5kg碳酸铵，在第二圈中每100m2原料添加10kg石膏。主要的操作包括：把翻转表面材质到中间，然后翻转中间材质到外部，翻转顶部材质到底部。第一次转动时应加水。第二次旋转桩时，需要查看材质和天气。　　

2）后发酵。在温室中做好二次发酵工作。桶装满水并盖好，进风口插入后壁通风口。棚子关闭后升高温度，使得温度升高至56°C以上并维持6至8小时后，就能够开展后续的消毒工作了。经过消毒，打开薄膜和温室南边缘的通风口，降低物料温度到48-52°C，并使温度维持大约4-6天。　　

4 播种覆土　　

4.1 播种　　

9月1日至5日为播种最佳的时间。在夜间进行通风降温，保证物料温度在低于30℃前接种。播种前对材料层开展分类，以保证有相同的厚度，并认真查看材料的干燥和湿润性。如果材料是湿的，则可以增加通风并正确喷涂石灰水。播种时，使用1.5瓶细菌1平方米的计量。首先将2/3的菌种传播到物料表面，确保均匀，然后用铁叉或竹签摇动，使麦粒菌种掉入3至5cm厚的物料层，然后传播将剩余的1/3菌种保留在材料表面上，并选择木条对其进行拍打，目的在于使其靠近材料表面。　　

4.2 覆土　　

土壤覆盖物的功能更多在于保持水分，收集营养和支撑蘑菇体。一般可以选择选择范围在15-20厘米的半活性且肥沃土壤。土壤块不应太大，保持厚度在2.5~3cm范围内且需要保证较均匀的分布。覆盖土壤的湿度应用手聚结并在手上形成水印。当覆盖土壤时，可以向土壤中添加植物灰或麦麸，这可以增强土壤的渗透性且增加菌体营养。麦麸应该用浓白灰水浸泡，时间大约是2至3天，以避免其他细菌和害虫的繁殖。　　

5 出菇管理　　

5.1 噴水　　

在覆盖土壤约13至16天后，就可以看到土壤层的菌丝体从有毛的菌丝变成细小菌丝，这时候可以进行喷结菇水。通常在1平方米中喷洒0.5至1千克水，并且需要2天内喷3至4次。每次用手揉搓可变成泥条的状态最佳。过早喷洒水会造成出菇少，部位低，发茬缓慢。如果喷水太晚会引起表面菇，菇密、菇小。在菇上完成喷水后，菌丝体开始增稠并发展成为菇蕾。当菇蕾的大小约为大豆或玉米粒时，大量喷洒蘑菇水。通常1平方米喷水1～2kg，次数为2天喷3至4次。洒水后在适当的时间进行通风，没有喷水的时间内，因为空气过于干燥，为了保持相对湿度，可以选择在蘑菇床的表面和墙壁上喷水。一般遵循的原则是，菇多，温度高时喷多些，温度寒冷时喷少或不喷。　　