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金针菇种植的原料配比(又可以栽培平菇了,选料时注意这些事情,您也可以种出优质食用菌)

来源:习南公子|更新时间:2024-01-01|点击次数:

文/乡土生活园艺

食用菌在我们生活中比较常见,如:香菇、平菇、金针菇等,都是我们熟悉且喜欢的食用菌,它们都有非常高的营养价值和食用性。

近年来栽培食用菌比较普遍,立秋后天气凉爽下来,且各种作物秸秆也在生产中“剩余”下来,正赶上我们种植食用菌的好季节。但在生产中由于栽培选料不当不合格,造成发菌失败的问题比较多见,这也是栽培失败的一个原因之一。栽培失败,不仅浪费了种植户的时间,还会造成一定的经济损失。所以,栽培食用菌在选料上是非常严格的,具体怎么选?有哪些主料和辅料,比例如何?我们今天简单来说下。

又可以栽培平菇了,选料时注意这些事情,您也可以种出优质食用菌

一,栽培主料

1,用来栽培食用菌的主料,主要是指能为食用菌正常生长发育提供碳源和能量的材料。主要包括:作物秸秆、木屑、棉籽壳、玉米芯等。我们又要根据栽培不同的食用菌来选择不同的主料,如栽培草腐菌食用菌时,我们可选用各种作物的秸秆(玉米秸秆、稻草等);而栽培平菇、香菇等木腐菌食用菌时,就要使用棉花秸秆、木屑等材料了。

作物的秸秆中,含有食用菌生长所需的营养物质,是栽培食用菌的好主料。但大多数作物秸秆壁薄、蜡质化,且中空有髓质,不同的秸秆吸水多少不一样,尤其是小麦秸秆蜡质层厚,吸水性差,影响腐熟的速度。所以,作物秸秆在堆放发酵时,还是需要注意这些问题的。

我们常用石灰水浸泡,或堆放发酵来破坏秸秆的蜡质层;在秸秆中添加木屑混合,尽量粉碎秸秆的长度,定量加水等方法,都可提高培养料的发酵质量。

又可以栽培平菇了,选料时注意这些事情,您也可以种出优质食用菌

2,棉籽壳含有丰富的食用菌所需的各种营养物质,其质量稳定,结构松散而内实,通透性持水性较好。可单独使用,也可与秸秆混合用于各类食用菌的栽培,是一种优质的原料。

棉籽壳是棉籽脱壳取仁后的一种副产品。所以,一种优质的棉籽壳不仅要注意色泽,还要注意脱仁的质量。也就是说壳内所含棉仁的比例是有要求的,含棉籽仁数量大时易霉变、生虫,可造成发菌失败,从而栽培食用菌失败,损失非常大。

优质的棉籽壳,外形色泽灰白或雪白,壳上短绒毛适当,手握时有隐约的刺感、柔软,壳内脱仁干净,含仁率不超过5%。则为较好的棉籽壳。

注意:无论是作物的秸秆,还是棉籽壳或其他辅料,都必须使用新鲜、干燥、无霉变的材料。若受潮、生虫,发霉的材料,是禁止使用的。使用后,极有可能栽培失败!。

又可以栽培平菇了,选料时注意这些事情,您也可以种出优质食用菌

二,栽培辅料

除了栽培食用菌的主料外,我们还要在其中混合一些辅料,来促进发酵速度和质量;还可为食用菌的正常生长发育提供氮源、维生素,和矿物质的来源,有些辅料还有调节酸碱度的作用。

1,麦麸、米糠

这些都是小麦和大米加工后的副产品,在主料中添加麦麸或米糠,不仅可改善培养料中的碳氮比,还可为食用菌提供生长所需的各种维生素。之所以是辅料,其中一层意思就是添加的量不宜过大,否则就和其它农作物类似,容易出现菌丝徒长的现象,还可能会感染杂菌,带来一些病害。一般添加量是主料的20%左右为宜。

另外,玉米粉也是可以添加的,它可促进食用菌增产效果明显。特别是栽培金针菇时,适量添加玉米粉,可使金针菇长的又粗又嫩,一般添加量控制在5%左右为佳。高温季节时玉米容易发霉,添加玉米粉时要注意,尽量少加或不加,以免造成霉菌污染。

2,石灰

生石灰也常用于食用菌的生产中,它是氧化钙,吸水后则成为熟石灰,又叫氢氧化钙。添加培养料中后,主要作用是调节料中的PH值,防止霉菌污染,中和部分菌丝在生产中产生的有机酸,补充钙元素,消毒,防潮等。不同种类的食用菌,耐酸碱度不同,添加石灰的量也不一样,一般在1-5%左右为宜。喜酸性的食用菌,则不宜添加石灰,以免酸度降低。如:香菇、金针菇等。

栽培食用菌的季节已经到了,无论是供自家食用,还是商业生产,我们都要严格遵守选料的规则。只有这样,不仅可栽培出优质的食用菌,还是节省投资是一个好办法。#谷丰计划#

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又可以栽培平菇了,选料时注意这些事情,您也可以种出优质食用菌

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