陕西香菇种植基地(“小木耳”化身“金耳朵” 2022年陕西食用菌综合产值2469亿元)

西部网讯（记者 惠璇璇）“2022年，陕西省食用菌总产量达136.6万吨、综合产值246.9亿元，排全国第12位。”10月24日，陕西省食用菌产业高质量发展暨柞水木耳高质量发展示范区建设现场推进会在柞水召开。

会上，陕西省农业农村厅副厅长张盈安从规模扩张、产值提升、品牌增值、科技支撑、产业融合、农民增收六方面总结了陕西食用菌全产业链建设以来取得的成效。“柞水依靠科技增量赋能，使小木耳成为农民致富的‘金耳朵’，小产品带动大发展，为全省蹚出了一条‘山地特色’现代农业发展致富路。”张盈安介绍，目前，柞水县80%的农户镶嵌在产业链上，户均收入由8000元增加到15000元，增长87.5%。此外，柞水县年种植木耳由2019年的6000万袋发展到2022年的1亿袋、干耳产量由3000吨增加到5200吨以上，分别增长66.7%、73.3%。综合产值由14亿元增加到30亿元，增长114.3%。

参会人员观摩木耳啤酒项目

木耳肽、木耳啤酒、木耳益生菌……记者了解到，近年来，柞水成功研发出深加工产品22类99种，完成国家级农业现代产业园区建设，引领全县建设木耳大棚2829个、生产基地91个、专业村65个，年发展木耳1.1亿袋、产出干木耳5600吨。同时，柞水还打造了“赏木耳景、看木耳戏、听木耳歌、吃木耳宴、品木耳情”的农旅文创综合业态。

而围绕“小木耳”发展出的食用菌“大产业”，也正在陕西“遍地开花”。张盈安称，2022年，陕西省香菇产量72.1万吨、平菇27.1万吨、黑木耳16.1万吨，三大主导品种占比约85%；珍稀食用菌新品种蓬勃发展，西安市羊肚菌475吨产量翻一番、产值8548万元翻两番。宁强“巧姑妈”牌香菇酱被认定为国家生态原产地保护产品，“汉阴香菇”“柞水黑木耳”“陇县香菇”入选全国名特优新农产品名录，“柞水黑木耳”荣登2020中国农产品百强标志性品牌榜……

签约仪式现场

签约仪式现场

会上，长安银行和陕西省省农业农村厅签订20亿元食用菌全产业链贷款战略合作协议，长安银行商洛分行与商洛市农业农村局签订3亿元战略协议，与4户相关链主、重点企业签订1.305亿元贷款合同，将进一步推动陕西食用菌产业再上新台阶。

“未来，我们要聚焦三产融合，推进食用菌产业高质量发展。要不断做精一产、做强二产、做优三产，探索推广‘农文旅’融合发展的新模式、新业态，使产业链条不断延伸，产业功能不断拓展，产业效益不断提升。”张盈安说。

据了解，与会人员还前往柞水中博金凤木耳全产业链项目、柞水金米现代农业产业园项目、柞水李玉院士工作站项目、柞水木耳深加工园区对柞水县木耳产业发展进行了实地调研，了解当地木耳产业的发展情况，助力陕西食用菌产业高质量发展。