一、基本情况

1.1 山西运城盐湖区杨家门基本情况

杨家门村地处盐湖区域北部的稷王山南麓，栢王山脚下，位于盐湖区北15公里处，村庄南依墩张庄村，北临王家庄村，东接牛家川村，西临鸭河村。整个村庄区域地形呈南低北高趋势，属丘陵地貌，全村土地面积2765亩，其中耕地总面积2565亩。

1.2 社会经济状况

杨家门村由两个自然村组成，5个居民组，全村共有647口人，147户。其中劳动力350人，外出打工100人，村集体经济薄弱，2010年杨家门村社会总产值260万元，其中农业总产值占到30%，打工收入占到70%。农民人均纯收入4750元，种植业，外出务工是村民的主要经济收入。

1.3 产业发展概况

杨家门村属典型的农业村，村民经济发展长期以来主要依靠农作物种植，主要以小麦、绿豆为主，2011年种植小麦2500亩，亩产100公斤，复播绿豆2500亩，亩产50公斤，粮食总产量37.5万公斤，养殖业以猪、羊为主，全部家庭散养，规模较小。
2010年在镇党委、政府领导下，上级部门的大力支持下发展鸡腿菇产业，现已打窑100眼，年产1500吨，总收入达到900余万元，已成为杨家门村主导产业。

1.4 村庄建设

杨家门村容村貌较为整洁，农民90%以上住房为八十年代中期建设的土木结构建筑，大多数居民住房比较陈旧。村内主干道和村庄街巷硬化7000米，占80%，村里有80kv变压器1台，但电压过低，负荷重，供电能力不足。村内深井出水量少，人畜吃水较为困难。村民生活用能主要靠煤、电，太阳能、沼气等新能利用不足。

1.5 文化建设

村内小型图书馆一座共有藏书2000余册，丰富了人们的文化需求。村内无中小学校，学生全部在三路里镇中心小学就读，在校小学生60名，在校中学生25人，入学率达100%。有村级卫生所1所，农民协会1个，农村新型合作医疗参加人数已达100%。村内有便民商店3个。汽车9台，农用车70台，每户手机拥有率100%，电视普及率100%，入网电脑5台。农村新型合作医疗人数达到100%。

1.6 产业支撑

杨家门村属典型的农业村，村民经济发展长期以来主要依靠农作物种植，主要以小麦、绿豆为主，2011年种植小麦2500亩，亩产100公斤，复播绿豆2500亩，亩产50公斤，粮食总产量37.5万公斤，养殖业以猪、羊为主，全部家庭散养，规模较小。

2010年在镇党委、政府领导下，上级部门的大力支持下发展鸡腿菇产业，现已打窑100眼，年产1500吨，总收入达到 900余万元，已成为杨家门村主导产业。

二、产业资源特点

2.1 村镇产业概况

盐湖区杨家门村地处干旱山区，土地贫瘠，农民增收困难，人均收入很低。村里有157户人家，前些年，有一半人在外打工赚钱养家。因地制宜，全力实施“一村一品”战略，全力打造高标准现代农业示范区。目前，高效双季槐、优质水果、设施蔬菜、优质核桃及花卉五大基地已初具规模，成为农民增收致富亮点。在县委县政府的带领下，村支部书记王思明和乡亲们经过几年的实验，终于灵机一动，发现当地发展农业的条件较差，但气候和土壤适合挖窑洞，窑洞里的气候温暖湿润，很适合种植蘑菇。几经周折，全村展开了艰苦的“地道战”，摸索出了挖窑洞种植鸡腿菇的“绝活”。

一个窑洞100多米，工费是8000元左右。一年可以种植两次鸡腿菇，每次可以收获6、7茬鸡腿菇，像割韭菜一样。目前，全村年产鸡腿菇和双孢菇500吨，产值达600万元，产品远销西安、兰州等地。2011年，全区农民人均纯收入6469元，今年将增长18%以上。目前，当地农民靠种植双季槐和蘑菇，村民人均收入就达到7000—8000元左右。如今，盐湖区旱原地区双季槐带动农民致富已遍地开花。仅三路里镇今年就栽植1万多亩；毗邻的牛庄村也已完成改造3000多亩。窑洞全村已挖建120个，一个洞一年可产1万斤左右，收入超过5万元。”

杨家门村利用土窑洞培育菌种五大优势：一：一次性投资费用小，使用年限长；二：不占用耕地，不和大田作物争地；三：土窑洞温湿度容易控制，土法即可实现周年化生产；四：受自然灾害影响较小；五：利用沼渣·沼液搅拌和作物（豆壳·棉籽皮·花生皮·玉米芯））废料是典型的循环生态农业。截止2010年底提供了就业岗位7000余个，深受农民支持。

2.2 农产品开发

杨家门村目前产品只要农产品初加工，加工厂进行蘑菇产品分级将农产品分成三个等级，将二等菇、三等菇全部进行深加工，主要产品将涉及蘑菇酱、蘑菇脆、蘑菇粉等产品。

2.3、休闲农业及产品开发

为繁荣农村经济,增加农民收入，从2010年开始,运城市盐湖区大力发展设施观光农业,采取乡镇政府牵头、职能部门帮扶、企业建设的运作模式,目前已建设12个集约经营的现代农业观光园，杨家门村即将成为其中的一员。

三、发展模式

3.1 统一技术、统一供种、统一销售

在村委会的带领下，未来解决生产与市场之间的的矛盾，村里建立了专业合作社，这对食用菌对环境要求较高，村里抢来专家进行指导，并进行统一技术、统一供种、统一销售，这样一来村民门不再为技术和销售发愁，轻轻松松就赚到了钱。

3.2 进一步扩大规模，规模化、产业化发展

在种植初期由于规模晓产量小，杨家门村的蘑菇直接销售给上门收购的小商贩，或是自己卖导城里，可是随着全村的产量越来越高，销售边成了重要问题，因此大叫抱团发展，进一步扩大规模，以农业合作社为主体，进行蘑菇的统一品牌，统一营销销售，进行订单式销售。

四、经验借鉴

4.1 因地制宜

当地村民巧用窑洞，一次性投资少，使用年限长；温度容易控制，可实现食用菌常年生产，由于窑洞栽植蘑菇不占用耕地，投入成本少，经济效益稿，成为全村的经济支柱产业，目前窑洞150眼已经投入生产，每眼窑洞产值6万元，年产值900玩园，纯收入450万元，全村人均收入7000多元。

4.2 巧用原料

他们用玉米芯、花生壳等作为栽植蘑菇的主要原料，另外肥料可以发小作为肥料不但降低了成本也减少了病虫害，另外沼池沼液搅拌发小后，整个主料种的营养成分全面，PH值中等，菌丝发育块，降低了生产成本降低了劳动强度，且产品品质稿，口感好，是真正的绿色食品。主要利用作物的废料和废渣作为生产原料，经沼渣、沼液拌料后，植入菌种进行循环生产，使秸杆、棉籽皮、玉米芯各种废弃物得到“整体、高效、再生、循环”利用。

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