林下平菇种植技术(树林底下种蘑菇，你觉得前景如何？)

去年深秋，市林业科学研究院在院后的山林里种植了一种名叫大球盖菇的蘑菇，贺院长也送我一小篮品尝了下，第一次吃，感觉甚好。在年底的悠果年会上，我用“采蘑菇的小姑娘”为引，请了市林科院的赵副院长来介绍林下种蘑菇与林下经济。

市林科院的林下大球盖菇的种植试验

在今年的2、3月间，林科院去年种植的林下蘑菇基地里又长出了不少的大球盖菇，种一次长二季，产量甚高，于是我特地跑去看了下，种植的地方就是一片树林下，去掉杂草进行了带状整地，整出了相应的通道，菌棒以及相应的基质采用沟状埋在土里。种植区安装了微喷系统，以人工模拟降雨增湿。

行间埋菌棒和基质，盖上土及保湿的材料就可以了

市林科院的赵副院长介绍：在当前蘑菇专业化分工细化的情况下，种蘑菇已经是比较简单的事情，选择适当合理的土地，配上微喷设施，拉好遮阳（或利用树林），把买来的菌棒和基质按种植的要求埋进土里，铺点稻草或树枝叶，浇上水就可以等着出蘑菇了。

到适合的温度和时间就出菇了

当种植变得简单的时候，最为重要的问题是销售。种出的蘑菇卖给谁成了关键？如果仅仅是卖给批发市场，我认为林下种植的效率是无法与专业化规模化蘑菇种植场相比，是没有价格和效益上的竞争优势。为此我认为适合不适合种蘑菇以及种多少还是应该认真考虑的。

在草丛中找蘑菇，是否感受到一种乐趣？

我十分推崇拥有森林和林地资源的观光农业主体（比如我区的传奇庄园、万花谷）在林下种植蘑菇，而且可以种多一些种类。林下的蘑菇不仅可以直接作为餐饮菜品的一种，而且可以作为农庄的时令新鲜菌类直接出售；当销售过剩时可以直接烘干成为干品，即作为菜品长期使用，又可以开发菌菇干类的产品作为特色产品销售。

更为重要的是利用这个蘑菇种植，能够造就一个采蘑菇的体验基地；成为学生或亲子活动体验的一个场所。因为对于许多人来说，《采蘑菇的小姑娘 》这首歌，是曾经的一段美好的时光和回忆，对我来说，一看到蘑菇，就能想到这首歌。

大球盖菇

而对于一个农场、果园来说，也是可以在适合的地方，适当地种一些蘑菇，有时能够增加一些体验，不仅自己可以吃，还能够送一些大的老客户，或者说利用农场果园种植作物的生态优势，提升一下知名度或增加一些经济效益。

前二天新城尚东城幼儿园尝试种植竹荪，我觉得小朋友一定会喜欢。

当一个农场真没有什么东西或特色时，不妨考虑下，有空种点蘑菇怎么样？

作者简介：邱立军 定海区农业技术推广专家 高级农艺师 二级评茶员 悠果农艺主创