秸秆种植木耳(黑木耳养殖：代料栽培的经济效益，培养料袋栽方法，注意事项)

代料栽培的经济效益

1.综合开发变废为宝

全国各地农村每年剩余的农作物秸秆、林区育林间伐小杂木、落地枝丫及输液等都是栽培黑木耳的好原料。如山区的阔叶树叶、落地的树枝丫，农作物的玉米芯、豆秸秆、棉籽壳、稻草、葵花杆以及甘蔗渣等。开发新的代料栽培黑木耳是一种“变废为宝的再创造工程”。近年来，我国科研部门对代料栽培黑木耳的研究取得显著成绩。黑龙江省牡丹江市黑木耳协会、林口县食药用真菌研究会课题组，多年来，努力钻研、刻苦攻关，于1997年利用林区漫山遍野落地的阔叶树叶来代替锯木屑等原料，代料栽培黑木耳及食用菌喜获成功。这一新技术的研发，产生了巨大的经济效益和社会效益，开发前景广阔！

目前，树叶代料栽培黑木耳新技术已在全国各地临朐逐渐推广，栽培户达1万余户。在林口县、东宁县、牡丹江市以及省内外每年栽培1亿余袋，年产干木耳6000吨，产值3亿元，栽培户纯收入2.5亿元。该技术具有成本低、产量高、栽培周期短、原料易得，却之不尽，用之不竭，凡是阔叶临朐一年四季均可收集，一般每制1万袋栽培种比用锯木屑原料直接节省资金1800元，增收4500元，节省木材11立方米。该技术最大优点就是用树叶取代了木材，促进了林业的发展，而且栽培后的废料是农村、林区取暖的好燃料，也是农林业较好的肥料，它所产生的生态效益是无法估算的。因此，大力推广代料栽培黑木耳及食用菌新技术，不但节省了木材，也保护了国家森林资源，同时解决了食用菌生产原料不足的后顾之忧！

2.代料栽培生产周期短，转化率高，效益好

代料栽培黑木耳每年可栽培2-3潮，不受栽培场所的限制。它可利用普通庭院、打的、野外林间，通过立体串袋、大地地摆、林间立体吊袋等多种方式。并按照黑木耳生物学特征及生态条件的需要，人工合理配制培养料，通过科学栽培管理，改变其生产发育条件，使其创造出高产优质、高效益。（1）生产周期短 传统的段木栽培黑木耳，春季接种，秋季才能见到少量耳芽，一般产耳周期需3年结束。而采用代料栽培黑木耳，1年可连续栽培2-3潮，从接种至处耳通常之需60-80天。以阔叶树叶粉、枝丫末加豆秸秆粉等为原料，代料栽培黑木耳整个周期之需65-90天即可采收结束。一年四季多次生产，大大缩短了生产周期，提高了出品率！

（2）生物效率高 段木栽培一般每50千克木材，只能采收0.5千克黑木耳干品。而代料栽培黑木耳每50千克阔叶树叶粉、枝丫锯末或玉米芯粉等原料，可采收干木耳3-4千克，最高产的可超过7千克；单产比段木栽培黑木耳分别提高8倍和14倍以上。黑龙江省牡丹江市黑木耳协会、林口县食药用真菌研究会课题组，以阔叶树叶粉为原料代料栽培黑木耳，每50千克阔叶树叶产鲜木耳75千克。（3）经济效益好 黑龙江省牡丹江市黑木耳协会、林口县食药用真菌研究会课题组研发的立体串袋栽培黑木耳，每667平方米可立体串袋栽培3万袋，收干木耳1425吨。纯收入4.7万元！

培养料袋栽方法

1.袋装 用17厘米*30厘米，或者17厘米*33厘米等规格的，且一端已封口的聚乙烯或聚丙烯塑料袋装料，或者使用15厘米*55厘米规格的塑料袋装料。利用高压锅灭菌时，须使用聚丙烯塑料袋。利用机械或手工培养料装入袋内。机械装的方法是：将塑料袋套在出料筒上，左手握着料筒，右手拖着袋底，另一人向装袋机料斗内加入培养料，随着培养料源源不断底进入袋内，逐渐推荐料袋，通过控制退出料袋的速度，调节培养料的松紧度，另外几个人对料袋进行封口，用绳子扎着代扣；或者上颈圈，家盖封口。手工装袋的方法是：用手抓取培养料，边装入培养料边压紧，层层加实，装满袋后封口！

2.灭菌 灭菌可采用高压灭菌和常压灭菌方式。利用高压锅灭菌时，当压力上升到0.05兆帕时，排除锅内气体，如此进行2次，再升压至0.15兆帕时，维持3-4小时灭菌。常压灭菌时，将料袋装入灶内，堆码整齐，关闭灶门，或用塑料薄膜密闭，加热烧开锅内水，并产生蒸汽，或者向灶内通入蒸汽，当温度上升到100℃左右时，维持12小时进行灭菌。若料袋较多，在3000袋以上，须延长灭菌时间，灭菌时间为15-18小时。灭菌结束后，再焖1夜，可增强灭菌效果！

3.接种 （1）料袋冷却 将从灭菌灶内取出的料袋，移到接种室或冷却室内冷却，冷却至料袋内温度下降到30℃以下时，方可接入菌种。温度高于40℃时，接入的菌种会被烧死。（2）接种场所消毒 接种可在接种箱、接种罩或接种室内进行。将冷却的料袋移入接种场所内，用气雾消毒盒点燃熏蒸杀菌，或者喷洒新洁尔灭液等消毒剂除菌。接种拥军也须用消毒剂消毒处理后使用。（3）栽培种选择与表面消毒 黑木耳栽培种质量标准为：菌丝体浓白，粗壮，没有萎缩，无杂菌和害虫，装菌种的容器没有破裂，封口物完好。栽培种容器表面用消毒剂擦洗消毒，并将瓶口或袋口表层菌种去掉。（4）接种 接种操作须在无菌的环境条件下进行。打开袋口，迅速从瓶中挖出菌种，直接放入袋内，并将袋口表层培养料完全覆盖。接上菌种后，用绳扎着袋口，或者上颈圈，用屋面盖封口；或者上颈圈，用已灭国菌的干纸封口！

4.培养发菌 （1）培养发菌场所选择与消毒、杀虫 培养发菌场所要求清洁卫生、干燥、通风良好、遮光。使用之前，喷洒消毒剂和杀虫剂，杀灭杂菌和害虫。（2）堆码发菌 冬季气温较低时，须将军袋横着堆码在地面上，或床架上。在地面上堆码时，每排菌袋之间相距10厘米，然后覆盖塑料薄膜保温发菌。室内床架上堆码培养发菌时，须关闭门窗，温度低于20℃时，须家人保温发菌。在夏季高温季节培养发菌时，将军袋单层排放在床架上，或者“井”字形堆放在地面上，或者排放在床架上进行培养发菌，开启门窗通风散热降温。（3）培养发菌管理 培养发菌期间，将温度控制在20℃-28℃之间，温度高时，须做好降温管理；冬季气温低时，进行加热保温发菌。空气相对湿度控制在80%以下，避免出现高温、高湿环境，引起杂菌感染。常通风换气，排除二氧化碳，保持室内空气新鲜；同时，做好遮光管理，使环境黑暗，防止光照过强后，提早形成耳芽！