菌菇种植

蓝丰的种植(蓝莓栽培实用技术（二）：如何选地改土、满足冷温量、培养菌根？)

来源：习南公子|更新时间：2024-01-11|点击次数：

蓝莓苗一般栽种2-3年后就可以开始开花结果，每年的初春2-3月份前后是破除休眠萌芽期、4-5月份是开花坐果期、6-7月是果实膨大上色成熟采收期（注意：露地种植的蓝莓、冷棚种植的蓝莓和暖棚种植的不同品种蓝莓，它们在在具体生长发育期、开花结果期、成熟上市期的月份时间有很大的差别，比如说现在极早熟的蓝莓已经陆续上市了，但市场价格特别贵）。

现在很多人种植的蓝莓已经进入到开花结果期了，与此同时，农技小背篓又接到很多蓝莓果农的询问：为什么我家的蓝莓一直长势弱差、容易死苗死棵啊啊？为什么我家的蓝莓春季枝叶生长慢、开花结果晚、叶子发黄/发红/发白啊？为什么我家的蓝莓迟迟不开花坐果、只开花不结果、开花结果少啊？怎样让我家的蓝莓枝叶生长旺盛和更好的开花结果啊？为什么我家的蓝莓开花后坐不住果、坐果后出现萎蔫掉落的情况啊？等等。不知道蓝莓种植过程中经常发生的这些问题，种植蓝莓的你是否遇到过？

相比其他种类的果树，蓝莓这种果树不论在种植上还是在管理上，对种管技术要求性很强，如果你不学习蓝莓栽培种植技术、不掌握蓝莓种植管理技巧，是种不出高产优质的好蓝莓的。

在上一篇文章中，农技小背篓已经给大家介绍了如何根据自己的实际情况条件去挑选最合适的蓝莓品种，这篇文章农技小背篓这篇文章就再给大家再讲一讲蓝莓种植管理上平时不重视但对蓝莓生长发育影响非常大的3个栽培技术要点：①蓝莓种植地一定需要全面改土调酸；②确保蓝莓能够正常顺利开花坐果必须满足的冷温量；③很多人种植蓝莓时完全不知道的蓝莓菌根的培养。

一、种植蓝莓要注意改土调酸

种植蓝莓的土壤条件不适宜、不合理，是大家种植不好蓝莓最基础光合最常见的一个原因，比如说苗株栽种后不成活、苗株生长发育不良、枝条稀疏叶片发黄、烂根死苗死棵等。

①蓝莓根系属于没有主根、毛细根发达的果树类型（属于纤维状无根毛的根系，这是蓝莓等杜鹃花科植物的根系特征），它不耐旱、不耐涝、怕土壤粘重板结（土壤粘重还容易造成蓝莓生长期缺钙、缺铁），因此，要想种好蓝莓，首先要挑选土质疏松、湿润不积水、透水透气性好的耕地土壤栽种（最好的种植土壤时酸性沙壤土或沙土），如果土壤粘重板结可以在栽种前结合深翻整地添加锯末、草炭、松针等提高土壤的疏松通透性（蓝莓栽种前建议深翻旋耕4-6遍），否则蓝莓栽种后一定会长不好或者长势衰弱甚至死棵。

②蓝莓属于对土壤肥力要求比较高的果树类型，而决定土壤肥力高低的主要因素是土壤中有机质含量的多少，一般来说，有机质含量超过5％的耕地土壤最适合种植蓝莓（土壤有机质含量越高越好），有机质含量低于3％以下的就需要通过大量增施有机肥、发酵腐熟的农家肥、微生物有机肥或菌肥等肥料，以此改良土壤地质和增加土壤中的有机质含量。

③蓝莓属于喜欢酸不喜碱的果树类型（注意：蓝莓是各类果树中对酸性要求最高、对土壤PH值数值要求最低的果树类型），种好蓝莓的一个最基本因素就是必须保证土壤偏酸性或弱酸性，而且蓝莓整个生育期只要土壤PH值高了都要随时注意降碱增酸（也就是蓝莓种植上常说的土壤调酸）。

一般来说，最适合种植蓝莓的土壤酸碱度PH值数值范围是4.0-5.5（这个自己花几块钱买个PH试纸自己测），正常情况下，当土壤PH值超过5.5及以上时，大家就必须通过使用硫磺粉（这个在蓝莓种植上使用的非常普遍，一般每平方米20公分深的土壤层中使用100-130克硫磺粉可以使土壤PH值降低1个数值）、松针、松皮、腐树叶/秸秆、草炭、锯末等分解后释放有机酸的物质或增施酸性肥料（如硫酸亚铁、酸性有机肥、腐殖酸复合肥）等去降低土壤的碱性、提高土壤的酸性。

当蓝莓种植地土壤碱性过大时（PH值大于5.5）则容易造成蓝莓缺铁黄叶失绿、生长迟缓衰弱、产量降低甚至死苗死棵（PH值大于7.0时）；当蓝莓种植地土壤酸性过大（PH值小于4.0）时则容易造成蓝莓吸收过多的铁、锌、铜、锰、铝等重金属离子过量而发生植株中毒症状（如叶边焦枯、枝条焦枯），严重时会造成蓝莓树势严重衰弱而死苗死棵。

二、种植蓝莓要注意保证有足够冷温量

要想让蓝莓顺利开花结果，那么大家就一定要确保蓝莓有充足的冷温量（也叫需冷量，也可以简单理解温蓝莓在需在萌芽开花结果前需要在低温环境下积蓄足够的能量），否则蓝莓就不能正常开花结果甚至完全不开花不结果。

①首先农技小背篓给大家说一下什么是蓝莓的冷温量（冷温需求量）。所谓蓝莓的冷温量，通俗的来说就是蓝莓正常开花结果前所必须经过且必须满足的一定时间长度的冷温环境条件（这个冷温指的是7.2度以下的低温有效积累量，冷温量一般用小时作为计算单位表示，蓝莓所需要的冷温量就是在0-7.2度这个温度范围期间内累积低温的小时总数）。蓝莓的冷温量主要是在冬季休眠期到早春萌芽开花前积累完成的，而蓝莓冷温量不足（尤其是南高蓝莓品种和温室大棚蓝莓）是限制蓝莓由北向南栽培发展的最主要制约因素。

②其次农技小背篓给大家说一下蓝莓为什么一定要满足所必须的冷温量。对于蓝莓来说，蓝莓只有在历经和满足一定时间长度的7.2度以下低温条件，它才能正常萌芽和正常开花结果（注意：蓝莓萌芽时，叶芽萌发比花芽萌发需要更多的冷温量），如果蓝莓没有经过或没有满足一定时长的冷温环境条件，那么蓝莓就会因为冷温量不足而出现缺少冷温量或者冷温量不足，不仅会造成蓝莓叶芽萌发不畅、枝条生长发育受抑，而且还会造成蓝莓花芽分化不良、开花质量变差、坐果率和坐果质量大幅下降甚至造成蓝莓只开花不结果的问题，同时还会造成蓝莓果实品质变差、酸度增加、糖度降低、口感风味浅淡（主要是因为新稍新叶因为冷温量不足而出现枝叶生长发育不良、叶片受光面积变小、光合作用合成有机养分不足所致。）

③再次农技小背篓给大家说一下蓝莓冷温量的有效计算方法。从蓝莓冷温量的积累效果上来说，0-7.2度这个低温范围有效积冷量效果最好，正常情况下，蓝莓在零下5度到零上15度这个范围内都要累积计算蓝莓的冷温量，但要注意：蓝莓在0-7.2度这个温度区间内的冷温量有一个小时直接就按一个小时累加计算，但在零下5度到0度或者在7.2度到15度这个温度区间内的冷温量只能按照一个小时折算半个小时的方法进行累加方法计算。

蓝莓叶芽与花芽分化不良、枝叶生长差与开花结果差都与冷温量不足有直接性关系。很多种植蓝莓的朋友也许不知道：你所种植的蓝莓之所以在春季后出现不萌发花芽、花芽形成不齐或者到了花期不开花、开花晚、开花差、只开花不坐果的问题，很大一部分原因与蓝莓在冬季落叶休眠后到早春萌芽前积冷量不足、冷温期过短有直接的关系，因为大部分蓝莓只有休眠期到萌芽前满足150-1200小时0-7.2度范围内的冷温积累量（蓝莓休眠期保持合理低温、萌芽期再逐步缓慢升温破除休眠），到了春季才能正常的萌芽生长枝叶和正常开花坐果结实，如果蓝莓休眠期无法满足所需的冷温量，那么到了春季天气变暖后它就会只生长枝叶而不开花不结果。这一点大家在种植南高蓝莓、暖棚蓝莓和家庭阳台盆栽蓝莓时一定要注意。

举个很简单关于蓝莓冷温量不足而不能正常开花结果的例子：你在冬季一直把蓝莓放在有暖气的室内，那么蓝莓春季3-5月份就会不开花不结果，你以为自己是在保护蓝莓不受寒冻（蓝莓属于半耐寒植物，它在冬季可以承受不超过零下10-15度的低温而不发生低温冻害，在抗寒能力上矮丛蓝莓品种＞半高蓝莓品种＞高丛蓝莓品种），其实你是人为错误性的让蓝莓“不孕不育”（不能正常开花结果）。

大家种植蓝莓时一定要注意：不同蓝莓品种所需要的低温期时长和所需要的冷温量差别很大，如北高蓝莓品种冷温量需求比较多（如蓝丰品种蓝莓冷温量需要1200个小时左右），南高蓝莓品种需冷量就比较少（如奥尼尔品种蓝莓冷温量只需要400-500个小时），而兔眼蓝莓品种需冷量更少（如蓝宝石品种蓝莓冷温量需要350-500个小时）。

简单来说，大家种植蓝莓可以按不同品种去满足蓝莓0-7.2度这个范围的冷温需求量，以便保证你所种植的蓝莓在春季能够又快又好的生长枝叶和开花结果：①兔眼蓝莓品种的冷温量（7.2度以下低温小时数）300-800个小时，半高丛蓝莓品种的冷温量（7.2度以下低温小时数）800-1200个小时，高丛蓝莓品种的冷温量（7.2度以下低温小时数）800-1100小时，矮丛蓝莓品种的冷温量（7.2度以下低温小时数）1000-1200小时。

三、种植蓝莓要注意重视菌根的培养

看到这，估计很多种蓝莓的朋友可能又要问了：种蓝莓还要培养菌根？菌根是个啥东西，我没听说过啊？这个菌根对种植蓝莓有啥作用啊？怎么培养蓝莓的菌根啊？在此农技小背篓给大家科普下关于蓝莓菌根的知识吧，看完之后大家就全明白了。

1、什么是蓝莓的菌根？

简单的来说，蓝莓的菌根其实就是杜鹃花科植物（蓝莓是杜鹃花科植物中的一种）上的一种根和菌共生现象——土壤中的特定菌根真菌（目前可知的蓝莓菌根真菌类型有十多种）侵染寄生到蓝莓根系内部后，真菌与蓝莓根系共生共长互相促进的一种现象（根与菌的共生组合），几乎所有的蓝莓根系的细根中都或多或少的都有侵染寄生的菌根真菌的存在（有菌根的蓝莓比没有菌根的蓝莓生长发育的更好），这就像绝大部分兰花的根部都有兰科菌根真菌一样（喜欢种植兰花的朋友应该都知道想种好兰花给兰花培养菌根的巨大好处吧）。

一般来说，蓝莓的菌根真菌广义上都属于石楠属菌根（这是一种寄生性的真菌植物，也叫杜鹃花科菌根，英文简称简称ERM，主要寄生在杜鹃科植物的根系内，属于内生菌根真菌的一种，所谓内生指的是这种真菌会侵染到作物的根系细胞内切在作物根系细胞内进行繁殖）。

2、蓝莓培养菌根有哪些好处？

蓝莓菌根是根与菌互促共生的一种现象（菌寄生在根内繁殖生长，根靠菌增加养分吸收量、抗逆抗病能力），菌根对蓝莓生长发育有非常明显的促进作用。那么，培养菌根对蓝莓生长发育有哪些突出作用呢？

蓝莓菌根中的真菌，不仅能够增加蓝莓根系对土壤中养分的吸收面积、增强蓝莓根系对土壤养分的吸收能力（这一点作用最好），而且能够增强蓝莓根系的抗逆抗病能力，还能间接起到改良蓝莓根际土壤环境、促进蓝莓根际周边其他微生物繁殖活动的作用、促进蓝莓更好的生长枝叶和开花结果。这几个是培养蓝莓菌根最主要和最有价值的功能。

一方面，蓝莓菌根中的真菌不仅可以在蓝莓根系内部定殖繁殖，而且还会在蓝莓根系表面形成一层真菌层，从而起到扩大蓝莓根系吸收能力、扩大蓝莓根系吸收范围、增加蓝莓生长发育营养功能量的作用主要是增强蓝莓对有机氮素、有机磷元素以及难溶性硫元素、锰元素、钙元素的吸收量和吸收能力）。另一方面，蓝莓菌根中的真菌可以增加蓝莓根系的表皮细胞壁厚度、刺激蓝莓苗株分泌有益植物激素（如生长素、分裂素等）和激活增强苗株自身防御系统、抑制和减轻土壤重金属过量吸收对蓝莓的危害（铁、锰、铝、钙、锌等吸收过量会所诱发的蓝莓出现枝叶焦枯等重金属中毒症状），从而起到促进生长发育、增强抗病和抗逆能力的作用。

3、如何给蓝莓培养菌根？

①影响蓝莓菌根培养的几个主要因素：土壤酸碱度、土壤透气性、土壤湿度、土壤温度、土壤有机质含量等，其他如蓝莓种植方式、光照环境、施肥方法、农药使用等也会影响到蓝莓菌根的培养与形成。

②培养蓝莓菌根的几个个主要方法：在蓝莓栽种时或生长过程中石楠属菌根/杜鹃花科菌根的菌根菌种的菌剂或菌丝进行菌根真菌的直接接种培养，使用通过使用硫磺粉等物质调节和保持蓝莓种植地土壤呈弱酸性促进菌根真菌向根系侵染，通过增施有机肥增加土壤中的有机质含量和提高土壤的通透性促进菌根菌丝的繁殖和侵染，保持土壤适宜的温湿度增强菌根真菌的活性。