食用菌种植过程(掌握几个培育盆栽蘑菇的技巧，在家里就能轻松培育)

在家里其实也是可以轻松培育出蘑菇的，只需要准备一些容器，也是可以在家里养出盆栽蘑菇，首先要选购一些菌包，可以选择自己喜欢的蘑菇品种来培育，在养护之前要注意了解清楚养护的方法。

在室内养护盆栽蘑菇要注意保持适当的光照，注意保持适宜的温度，在室内培育蘑菇会生长比较快，但是需要满足几个养护的基本条件，想要买好菌种。

如果你是培育蘑菇的新手，那可以选择常见的香菇、平菇或牡蛎蘑菇等，每隔蘑菇的培育方法都是差不多的，但底部的生长基底会不一样。

平菇最好是在稻草或咖啡渣制作的生长基底上生长，洋菇最好是在堆肥材质的基底上生长，每一种蘑菇对生长的基底要求略微有不同，其他的养护条件基本就相差不大了，因为每一种蘑菇都有不同的营养需求，一般准备好稻草、锯末就能轻松栽种常见的蘑菇了。

栽种蘑菇之前要先买好蘑菇菌种，也就是常见的菌包，通常在蘑菇菌种里会加入了一些蘑菇菌丝体的木屑，这些就是蘑菇的根结构了。养护蘑菇就是让它们慢慢长大，像养植物幼苗一般，慢慢养大。

可以直接在园艺店或网店选购一些品质好的蘑菇菌种，也就是菌包，也有人选购孢子培育蘑菇，那样难度会特别大，不适合新手使用，更何况我们也没有那么多的精力照顾这些蘑菇孢子。

蘑菇栽种之前，最关键的就是对生长介质的消毒，避免里面含有真菌，否则会影响蘑菇菌种的生长，比如常见的锯末和稻草，在栽种之前一定要经过灭菌之后才能使用，虽然蘑菇也是属于真菌，但为了真菌之前互相争抢养分，还是需要适当对介质进行灭菌。

最简单的方法就是将材料放进微波炉里面，像将介质摆放在容器中，之后倒入适当的清水，让锯末或稻草适当湿润，之后就可以放在微波炉里面少点加热，一般两分钟最后就能让水沸腾，这个过程中可杀死任何微生物。

接下来就需要加热基质，让菌丝体扩散，在蘑菇栽种的时候，就可以将菌丝体均匀涂抹在生长基底上，保证有温暖的温度就能促进蘑菇生长良好了。选择合适的蘑菇基底，可以将它们放在一个杀菌消毒的平底锅中，最好是选择一个比较大的浅锅，也可以将它们放在容器上适当保持温暖，温度保持在20~21度左右，避免温度过高，否则会把菌丝体杀死。

之后就需要将菌丝体摆放在温暖的环境，要保持环境完全黑暗，可以摆放在橱柜里，让菌丝体完全渗透在基质中。

大概两周之后，就可以发现栽种的锯末或稻草上会被一层白色的基质覆盖，一般是2~4周左右，生长基底上就会覆盖一层白色物质。

后期就需要将栽种的容器摆放在一个阴凉和凉爽的环境中，可以考虑将容器摆放在地下室或地窖。

如果发现生长基底上出现任何的黑斑，那就是需要将它直接切下来，并且马上扔掉，这些斑点通常是棕色或绿色的，这些霉菌就像是发霉的面包，会出现黑色的斑点。

之后就可以用杀菌消毒后的盆栽土覆盖基底，只需要薄薄的一层即可，不能覆盖太多，用水分少点喷洒整个混合物，让它彻底湿润，用湿润的毛巾覆盖整个容器，防止水分流失。

可以在容器旁边放一个灯，这些模拟太阳的活动，之后要随着蘑菇的生长而改变养护方式，让环境保持凉爽湿润，保证蘑菇成功生长，定期检查并喷水。

确保蘑菇生长在凉爽的环境中，这是蘑菇生长必须的，避免让温度过高，温度保持在21度以下，避免温度过高。

一般在三周之后，就可以看到小蘑菇长出来了，之后要保持基底适当湿润，保持黑暗和凉爽的环境，促进蘑菇生长更快，一般蘑菇的盖子和茎分离开了，就可以将它们收获了。

收获蘑菇的时候，一般都是用锋利的刀子进行切割，避免用手直接采摘，避免诱发新的真菌。

栽种蘑菇的环境温度不能过高，最佳的培育温度是维持在12~15度之间，温度切记不要超过20度，另外还要注意栽种的环境远离干燥，这也是为啥培育的过程中需要定期喷水，夏季温度过高的时候就很不适合培育蘑菇了。