辽宁种植木耳基地(新华网发布我市从木杆子上“发”成支柱产业——吉林蛟河黄松甸镇黑木耳背后的故事)

媒体看蛟河

每年6月开始，黄松甸木耳交易市场进入交易旺季，每天都有客商往来。

电商实体店内的黑木耳。

木耳电商张国宏的爱人在接订单。

每年8月，蛟河市黄松甸镇的木耳都会成为人们关注的焦点，来自全国各地的经销商，穿梭在黑木耳交易市场，一堆堆干木耳待价而沽。木耳堆后，坐着不停聊微信语音的经纪人，网上订购木耳的人，都在争抢好货源。

302国道从镇子上穿过，“中国木耳电商之乡”的大广告牌下，木耳菌种经销店、木耳店、特产店沿国道两侧排开，一路延伸。店铺的后身，是连片的木耳国家标准化种植基地，种植户们正在忙着种植秋木耳。

种木耳、收木耳、卖木耳……这是黄松甸镇最常见的场景，90%的小镇居民，从事着和木耳相关的行业。

近40年的发展，商业早已自觉扎根在黄松甸人的心中。

木耳种植户李青亮，菌种保护是一种自觉。

马上就要收灵芝孢子，种植户很兴奋。

向资源要出路 种粮不成种木耳

上个世纪八十年代，黄松甸人“吃粮靠返销，花钱靠贷款”，是蛟河市典型的贫困乡镇。高寒山区的气候，种粮不增产不增收，“十年九不收”是常事。镇领导带着大伙儿不断尝试各种项目脱贫，种黑豆果、烟草、土豆、甜菜等，都以失败告终，始终没有找到自己的支柱产业。

黄松甸镇一直都有木耳。这里森林覆盖率高达91%，随处可见堆着的木杆子。几场雨后，木耳就冒了出来。雨后，人们上山采木耳下山去卖。渐渐地，木耳进入了大伙儿的视线。

镇上四五十岁的人回忆起当年，说的都是小时候往木杆子上塞木耳菌种，提着袋子坐绿皮火车去卖木耳的事儿。当他们发现剩余菌种被随手丢进草丛竟也长出木耳时，“木屑应该能代替木杆栽培木耳！”灵光闪现中，大伙儿兴奋起来，开始到处找资源。

崔成，镇上负责农业的干部，28岁调到黄松甸镇，一直到退休都在跟食用菌打交道，是黄松甸食（药）用菌协会会长。当年找资源，他跑的地方最多，黑龙江省山河屯镇、辽宁省朝阳市，还到过福建省，用他的话说——听到哪有好办法，就拔腿去哪。

就这样，袋料栽培木耳被引进了黄松甸镇。木耳赚钱，黄松甸人积极性很高。到1990年，各村就有了几百万包的栽培规模，同时因和延边朝鲜族自治州搭界的关系，又引进了木灵芝栽培，将产品销往韩国。

木耳+灵芝，食用菌产业发展略有规模，为了造势，大伙儿在302国道旁竖起一个牌子，“中国木耳生产最大的乡镇——黄松甸”，这在当时是个颇为大胆的举动。

木耳质地很棒。

向技术要发展 农大校长坐镇黄松甸

“中国木耳生产最大的乡镇——黄松甸”的牌子被当时的吉林省食用菌协会秘书长陈宗泽看到了，将其告知时任吉林省食用菌协会会长、吉林农业大学校长李玉，这为黄松甸镇食用菌产业发展带来了难得的机遇：开启了大学带动产业，科学家扶持栽培户合作的模式，历时30余年打造了黄松甸镇的黑木耳产业。

代表黄松甸人去见李玉的是崔成。那天，双方讨论最多的是黄松甸镇的资源优势、产业优势、产业前景和发展方向。“一个地方发展产业，一定要依靠当地的自然优势和资源优势。”李玉的叮嘱，成为黄松甸镇产业发展的最大动力。

不仅如此，作为吉林农业大学校长的李玉，只要有时间，就去黄松甸镇指导工作。那时没有高速公路，302国道路况较差，他起早去，贪黑回。有一年春节刚过，心里想着黄松甸镇木耳正在做栽培袋阶段，他轻车简从来到黄松甸，各部门都在放假。崔成问他，为什么选这时候来，他说：“这时都没有上班，我有时间，上班之后时间就少了。”然后到种植户家进行指导，晚饭都不吃，连夜返长。

渐渐地，李玉成了黄松甸镇黑木耳产业领路人。党委政府号召各村党员干部带头，大力发展食用菌产业，做了镇长的崔成带领镇机关干部自负盈亏组建了示范栽培基地，边干边学习，带领全镇发展食用菌产业。近30年里先后干了3个栽培示范基地。

李玉带着专家团队紧跟生产的各个环节，不断进行着新品种实验和产业技术升级，木耳栽培由最初的半地下遮光栽培，到现在的地面摆放全光栽培；从最初的“V”型口出耳，到最后的微孔出耳等技术都是在那时开始实验做起的。技术支持和学习锻炼互相融合，在李玉的带动下，每年到黄松甸镇实习的学生不下百人次。

春耳采摘。

三合乡进入地栽春耳采摘时间。

向品牌要永续 建市场开专业会宣传黑木耳

食用菌产业终于有了一定的规模。李玉又提出了规划市场，打造产品品牌，不断完善产业的薄弱环节，确保产业健康，永续发展。

第一件事就是建食用菌大市场。2003年前后，黄松甸的木耳经纪人很多，品种、湿度、价格，他们搭眼一看就知道。木耳经纪人收了木耳坐着火车卖木耳。也有人守在302国道上拦旅游大巴，跟游客兜售木耳。李玉提议，发挥产地优势，在黄松甸建食用菌交易市场。

建市场，当时政府没有可用资金，克服了各种困难，建了8栋64个门市。木耳经纪人纷纷入驻市场，声名远播的黄松甸木耳，引来了外地的经销商，7月份春耳一上市，一直到11月，整个市场熙来攘往，外地客商在黄松甸买了房，常年驻扎在这儿，经销黑木耳。市场的出现，极大增强了黄松甸黑木耳的市场份额占有力，如今已发展到有经营业户1000多户的大型木耳交易市场，被农业部命名为全国食用菌交易大市场，年交易量达到3万吨，交易额25亿元左右。

第二件事是开办专业会议。2004年，李玉任中国菌物学会会长，把中国菌物学会第七届年会定在蛟河市召开。黄松甸镇做为大会参观现场，参会人员达到1000多人。不仅有国家各省相关部门领导及科研院校的专家学者，还有6个国家的食用菌学科的专家参会。参会者看到黄松甸的食用菌产业规模，都震惊了，会后都变成了宣传员，黄松甸黑木耳从此在业内声名远播。

为了适应销售需要，不少木耳经纪人瞄准了网上销售。张国宏就是其中一个。2014年，卖了房子开天猫店，也就在那一年，黄松甸镇有了自己的电子商务协会，办培训，木耳经纪人们争着参加。后来，建立了电子商务产业园。现在，黄松甸活跃的网店有60家，年网销额突破2000万元。

2013年，刚大学毕业的胡永强把目光投回了老家黄松甸，那年秋天，他家每个月的收入都是十几万，“太诱惑了！”学数学的他，决定回家创业。6年来，从一个玩数字的，变成了卖木耳的，整天忙得连轴转。

小木耳不仅让黄松甸人生活变样，更吸引了无数像胡永强这样的年轻人加入木耳产业大军。镇上的年轻人越来越多，他们操着各地口音，做着黑木耳生意。

现在，黄松甸镇有1个国家级标准化种植示范园区，2个省级示范园区，29个规模园区。从生产到采摘每个环节都按照标准化操作规程进行。保证了黑木耳品质。蛟河市政府申请了“国家地理标志保护产品”“中国地理标志证明商标”。春秋两季木耳生产规模2.5亿包左右，年产木耳干品约6000吨，实现收入1.5亿元左右。全镇95%的农户从事食用菌产业，95%的劳动力从事食用菌生产，95%的收入来自食用菌产业。年吸纳周边地区人员到黄松甸打工2万多人次，真正把食用菌产业做成了致富脱贫的支柱产业。

浙江丽水的客商来采购木耳。

向产业要经验 “输血”变“造血"是关键

已经退休的崔成，依然奋战在食用菌扶贫一线，回忆当年黄松甸镇发展产业，他很感慨，“当时没有资金补贴补助，也没有优惠的经济帮扶，唯一做到的就是在园区路、供电等方面统一给予修建，但在这种情况下，黄松甸黑木耳依然成了品牌，输血式发展产业和造血式发展产业，结果完全不一样啊。”

黄松甸人谈及黑木耳的成功经验，总结出五条：

一是干部、党员带头示范，干给农户看，带着农户干。发展产业的目的是给没有致富门路的农民找出路，但是初期群众没有技术，怕风险，这时干部、党员带头示范，他们干给农户看，有成效后带着农户干，以点带面推动产业发展。

二是发展产业不能一蹴而就，耐心很关键。有些人看人家干得好，认为自己马上学，做出来产品卖就能赚钱。可是，当前市场上这样的项目不多，没有轻而易举地就能得到的好事，特别是农业生产，不确定性因素太多。要想把自己的产品做好，首先应该具备丰富的生产经验和熟练的操作技术，其次要有耐心，一步一个脚印踏实做事，这很关键。

三是在发展产业过程中要抓好薄弱环节，做好产业发展布局，明确分工。就木耳生产而言，菌种、菌包生产环节由企业来承担，能够发挥出专业技术和机械的优势，农户没有太大的固定投入；栽培环节以农户为主，充分调动个人的积极性；品牌打造、产品深加工环节，由公司、协会、专业合作社等来完成。这样能充分发挥各自的优势，使千家万户的生产和千变万化的市场进行合理的对接，实现产业健康有序发展。

四是做成产业要内功和政策相结合，努力增强自身发展的能力。国家政策、专家技术支撑都是暂时的，自己内功练好了才是长期发展的基础。在产业发展初期要利用好相关政策，使内功和政策相结合，同时，掌握生产技能才能促使产业长远健康发展。

五是要不断进行学习。要努力掌握行业发展的相关信息，加快掌握先进的生产技术，生产优质的产品，增强开拓占有市场的能力，保证产业永续发展，获取好的经济效益。