种植木耳设备(从家庭作坊到规模化种植，鱼台这个村在毛木耳致富路上越走越宽)

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李从伟 康岩

济宁市鱼台县王庙镇大奚村是远近闻名的毛木耳种植特色村，村里有80多户村民从事毛木耳种植。从原来自产自销的小作坊式加工，到统一育种、统一销售的“五统一”规模化园区种植，大奚村村民蹚出了一条毛木耳种植发家致富路。

村民回乡种植毛木耳

六年买上了房和车

4月21日，淅淅沥沥的春雨，鱼台县王庙镇大奚村村东头，一座座大棚依次排开。在村民马培鹏的大棚里，一袋袋白色的菌包上挂满了巴掌大的毛木耳，长势喜人。“毛木耳喜欢潮湿的环境，今天过来，就是把大棚的草苫子掀起来，透透风。”马培鹏说，毛木耳一年能收6茬，再过十天左右就进入头茬采摘期了，这一亩的大棚能产鲜菜10万斤。“今年的行情不错，一斤能卖到十二块多。”

“它是和动力泵连接，打开之后水就自动喷，只要有个专门的遥控器，需要多大的水量就可以通过遥控器控制调节，每个种植棚里都设置了120个喷头，能够确保毛木耳的湿度。“马培鹏指着棚内的自动喷水装置说。今年是马培鹏种植毛木耳的第七个年头。说起种植大棚的缘由，马培鹏直言是“看人家挣了钱，自己心里痒痒了”。自己以前在外面开大车，虽然收入不错，但是常年在外，照顾家里成了大问题。后来村里统一建了种植大棚，村民们不少发家致富了，自己的心里也痒痒了。更让自己放心的是，当时村里建起了大棚，自己只需“拎包入住”就可以了。“大棚给盖好了，还配备了高大上的微喷系统，这都是免费用，我这只需要购买菌包种植就可以。”

当年，马培鹏一个大棚就挣了4万多元，接下来的两年，又包下了8个大棚，一年收入能有30多万。“我2018买了辆小轿车，去年又在济宁城区买了套房。”言语间透出满满的喜悦。他说，当年跟自己一起回乡种植毛木耳的还有四个人。

“五统一”种植模式

让毛木耳产业越走越宽

“当时都是用蒸锅蒸菌包，一次18个小时能蒸1200袋。”今年61岁的马汉友是村里种植毛木耳的“老把式”，也是村里最早种植毛木耳的人。

马汉友说，2002年自己花2400块钱购置了5400袋菌包。玉米芯是做菌包的原材料，为了节省成本，自己开着手扶拖拉机装上脱粒装置免费给人们脱玉米粒，自己则回收玉米芯，当年就挣了4000多块钱。慢慢地，村民们看着有钱挣，也都跟着种毛木耳。马汉友说，当时都是小作坊式生产，种植户们自己购买原材料和设备，自己用蒸锅蒸菌包。“但是村里有70台小锅炉，蒸菌包的时候，都冒着黑烟，空气质量很不好。”

“在市场逐渐发展中，我觉得不能总是闷着头自己干，想要发展，必须搞集约化经营，也就有了搞园区进高端设备的想法。”马汉友告诉记者，2009年自己带头成立了毛木耳种植合作社，吸纳有种植意向的村民入社，目前已经有82户社员。后来又建成了两条毛木耳装袋自动生产线，并上了一套环保型的高压锅炉，并建成了鱼台唯一的毛木耳高效种植示范园。马汉友说，园区实行“五统一”模式，合作社统一购进原材料、统一生产菌包、统一接种、统一技术管理、统一销售。种植户只需购买合作社的菌包，销售和技术指导都由合作社包办，大大降低了种植户的投入成本和经营风险。

“我们建的这个培养室，是全自动控温，平均温度在26度，它的好处是减少污染，特别是在秋冬季节进行菌种的培养，使用率极高。”马汉友说，随着市场的不断拓宽，对菌种的要求越来越高，因此如何建立高质量的菌种成了马汉友及种植户们的首要任务。2016年，合作社投资1200万元建设了食用菌菌种繁育中心，培育高纯度、活性强的菌种。“目前我们达到300万袋的量，能满足本村和周边种植户的需求。”

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