菌菇种植

地木耳种植技术(大光木耳栽培法，种植方法教给大家，想要学习的别错过哟)

来源：习南公子|更新时间：2024-01-14|点击次数：

大光木耳是木耳中的一个新种。它和黑木耳有相似之处，即背面（不孕面）柔毛稀而短小，但有一个显著区别，耳瓣上有明显隆起的网脉。1984年首次发现于我国南海的西沙群岛，尚未引起栽培者重视。1987年在湖南采到大光木耳标本，这是内地第一次发现，经驯化试种获得成功，并已在湖南大面积推广种植。大光木耳属热带木耳，具有许多优良的特性：能耐高温，在40℃高温下仍能正常出耳；抗杂性强，菌袋污染面达三分之二以上也不影响出耳；

产量高，生物学效率可达170%--200%，即每公斤干料，可采收1.7--2公斤鲜耳，高产者可达3-4公斤，其单产水平高于紫木耳、显著高于黑木耳和毛木耳，在稻田奪种大光木耳，每亩稻田套种4000袋，每袋用料0.5公斤，可收干耳300--400 公斤，使每亩稻田能增收5000--6000 元毛收入；品质好，其蛋白质含量与黑木耳相接近，而含糖量及氨基酸总量高于毛木耳和黑木耳；口感好，其生理结构不同于毛木耳、黄木耳和紫木耳，没有髓层，细腻爽口。是木耳类中有发展前途的品种。

大光木耳菌丝在5-38℃均能生长，在27-32℃生长最快；子实体在15℃开始形成，30℃左右生长最快，极端高温40℃仍能出耳。菌丝生长阶段对水分要求不高，培养料含水量以60%为宜，相对湿度在70%以下即可；子实体生长期间，则要高温高湿同步性好，在30℃时相对湿度在90%以上，保持耳瓣湿润，可达到出耳高峰。大光木耳必须在通风良好的条件下生长，在光照充足条件下则有利于实体分化，耳瓣色泽加深。大光木耳喜中性环境，一般培养料应加石灰以调节酸碱度。

大光木耳对各种培养料有很好的适应性，但以棉壳加稻草、玉米粉产量为最高。在长江中下游地区，春、夏、秋三季均可栽培，为了获得更理想的成绩，在3-7月接种，5一10月进入出耳期，以6一9月最为理想。福建和华南地区一年可栽两季，春栽在3月中下旬制种，5月上中旬排场，5月下旬至7月采收；秋栽在6月下旬制种，8月上旬排场，8月中旬到10月中旬采收，采收结束，正好进入香菇生产季节，可与香菇配套进行周年栽培。如在桑园或果园进行套种，可在4月中旬制种，5月底排场，6月中旬到9月采收。大光木耳的栽培方法与黑木耳相似，以下简述其栽培方法：

1.培养料配方

根据湖南、福建等地经验，介绍几种高产配方：稻草73%，米糠25%，石灰1%，过磷酸钙1%，另加尿素0.3%。稻草在使用前置太阳下翻晒1-2天，再放入1%石灰水中浸泡1-2天，用刀切成2-3厘米长小段，再加入米糠堆沤1天，翻匀后，调含水量60%，pH值7-8。稻草80%，玉米粉18%，石灰1%，过磷酸钙1%.按上述方法制备。棉壳78%，米糠（或麦麸）20%，过磷酸钙1%，石灰1%，另加尿素0.3%，加水120%一130%，pH7--8。棉壳83%，玉米粉15%，石灰1%，过磷酸钙1%，加水130%，pH7-8。棉壳81.5%，麦麸10%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，糖1%，过磷酸钙1%，加水130%，pH7--8。杂木屑78%，米糠（或麦麸）20%，糖1%，石灰1%，另加尿素0.3%，加水130%，pH7--8。甘蔗渣73，5%，麦麸15%，玉米粉8%，石膏粉1.5%，糖1%，过磷酸钙1%，加水120%，pH7--8。棉壳70%一80%，稻草10%-15%，玉米粉10%--15%.石灰1%-2%，过磷酸钙1%，水130%--140%，混匀后，沤制半天装袋。

2.装袋灭菌吊袋栽培

采用 15厘米X55厘米，厚4丝米低压乙烯简膜，每袋可装干料800--900克（湿重1.75--2公斤）；畦床栽培或套栽宜用15厘米X35厘米，厚4丝米低压乙烯简膜，每袋可装干料450-500克（湿重1公斤左右）。采用常压灭菌，在100℃下维持810小时，并焖一天，以提高灭菌效果。

3.接种发菌

采用袋面打孔接种法，长袋在袋的两侧打5个接种孔，孔径1.5厘米，深2厘米；短袋打3个接种孔，孔径1.5厘米，深2厘米，若用套环封口，则在套环口接种。接种时袋温应低于30℃，接种后，将菌种袋置22--28℃ 温室培养，约40--50 天，菌丝在袋内长满。

4.出耳管理

根据具体条件，选用以下方法之一进行出：耳管理。

畦床法

菌丝满袋后，增加光照度以促进分化，再过4--5天即可排场。排场前，将出耳棚（或利用香菇生产结束之香菇棚）内打扫干净，畦面撒上石灰，铺一层洁净沙土，并在棚四周加遮荫物（或种上丝瓜等蔓生植物）。排场时，将菌简放入0.1%高锰酸钾液中浸一下，取出后，用锋利小刀在简壁上开4排“V”形或“X”形孔，每排6--8个，增加菌丝供氧量，以促进原基形成。然后将菌袋斜靠在畦面支架上，用清水喷雾，并加盖薄膜保湿。约7天后，开孔处出现耳芽，逐步加大通风量和用水量，再过10天，待耳瓣充分展开即可采收。