海南食用菌种植(小蘑菇串起大循环)

撰文：邱江华 摄影：张茂

海南农林废弃物每年超1000万吨，如何将这些废弃物高效循环利用？经过多年探索，中国热带农业科学院生态循环农业科研团队找到了一条适用于海南农业生产的食用菌生态循环之路。

位于海南省定安县龙湖镇的“农光互补—光伏食用菌”项目基地，一排排光伏板整齐排列，炎热的天气里，光伏板下面的种植大棚却十分阴凉，数千个蘑菇包正在这里“发育”。

工人正在采摘成熟的蘑菇。

工人们将采摘的蘑菇进行烘干处理，剩下的蘑菇包还可用于蚯蚓养殖、有机肥制备等。

“我们将光伏电站和食用菌大棚建设合二为一，上可发电，下可种植，做到空间立体复用，既节省了土地，还能输出清洁能源。”定安龙湖南科食用菌有限公司经理王辉静介绍。

指着大棚里的蘑菇包，王辉静说，这些蘑菇包的原料是木屑、玉米芯、棉籽壳等农林废弃物。基地生产的主要品种有秀珍菇、猪肚菇等，平均一天生产4万个蘑菇包，相当于日“食”农林废弃物30吨。

在光伏大棚里，工人以交错的方式排放蘑菇包，为其提供适宜的生长空间，提高产量。

这样的生态循环农业模式，是企业和科研单位合作探索出来的。长期以来，中国热带农业科学院生态循环农业科研团队为各企业提供技术指导，构建了以食用菌为纽带的生态循环农业技术链条。

“发展生态循环农业是发展现代农业的大趋势。”该科研团队负责人李勤奋认为，如何实现农林废弃物高效循环利用，是发展生态循环农业要解决的关键问题。为此，李勤奋表示：“‘吃’，是解决农林废弃物最简单有效的方式。食用菌作为一种大型真菌，具备高效分解并利用木质纤维素类物质的功能。”

科技人员从菌核中分离纯化菌种。

技术员监测出菇房的环境状态。智能化出菇房包含多种调控设备，为蘑菇生长提供适宜环境。

这些年，中国热带农业科学院生态循环农业科研团队先后筛选出猪肚菇、秀珍菇等10余个适宜海南栽培的食用菌。

有了合适的菌种，怎么“吃”掉废弃物呢？在中国热带农业科学院，科技人员徐林小心翼翼地从实验基地里挖出蘑菇，准备从中分离纯化菌种。“我们通过优化接种工艺和基质配方技术等手段，能使菌丝生长期缩短5至10天，降低耗损率，提高了海南食用菌产业生产技术。”徐林说。

菌种在蘑菇包里“发育”约50天后，长出一簇簇蘑菇。

位于海南省定安县龙湖镇的“农光互补—光伏食用菌”项目基地，农户在光伏板下种虎奶菇。农光互补是光伏发电和农业生产的结合，农业与发电两不误。

虽然原料取自农林废弃物，但通过科技的加持，生产出来的蘑菇品质很好。“供不应求，去年产值约3600万元，还带动了周边村民就业。”王辉静说。

李勤奋认为，以小蘑菇串起的生态循环农业模式，契合海南特色产业需求，将推动农业可持续发展，助推农业领域实现“双碳”目标，以特色产业带动乡村振兴。

（本组图片作者系海南日报摄影记者、中国摄影家协会会员）

《光明日报》（2023年09月03日11版）

来源： 光明网-《光明日报》