金堂羊肚菌种植(四川农民工在外打工20年 年过半百回乡种羊肚菌卖到欧洲)

“年轻人都想到外面去闯一闯，走出大山，跟我们那时候一样，其实可以理解，不过现在家乡的条件跟我们那时候发生了太大的变化，我就想能不能自己做一些事，留住村里的年轻人。”

“少小离家老大还”，叶兴和没想到，自己会离开老家一打工就是20年，直到年近半百才回到老家山村，重新开始人生的“下半场”。

2019年3月29日，四川绵阳安州区兴仁乡一个羊肚菌基地内，54岁的叶兴和与36岁的李向尧指导着村民采摘羊肚菌，并剪出两厘米长的菌把。很多人都不会想到，这些羊肚菌烘干之后，还会出国销往欧洲。

↑叶兴和在地里查看羊肚菌

叶兴和是四川绵阳安州区人，只有小学文化的他，此前在外打工了20年。李向尧是四川内江人，毕业于重庆大学，曾在外企工作十余年。相距200公里的他们，在2013年因为羊肚菌相识了。

彼时，年近半百的叶兴和回乡创业种植羊肚菌，想留住村里的年轻人，因缺乏技术收效甚微；而大学毕业、擅长销售的李向尧也正在寻找合适的地方种植羊肚菌。在学习考察一个羊肚菌基地时，两人偶然相识一拍即合，随后发挥各自的优势“强强合作”——从2013年种植十余亩羊肚菌开始，到现在一共种植了近200亩，甚至成立了羊肚菌农场，种植户达到上百户，不仅留住了村里的年轻人，还给村民增了收。他们的羊肚菌还开始走出国门，销量达到10多吨，出口额上百万。

1990年外出打工，2013年回乡创业，2019年，叶兴和的“重返乡村”正迎来自己的春天……

打工20年

年近半百回乡创业，想留住外出年轻人

叶兴和，生于1965年，绵阳市安州区桑枣镇骑牛村人。骑牛村位于海拔900~1000米的高山上，是一个区级贫困村，直到近几年才脱贫。小时候，由于家里贫穷，叶兴和只读到小学三年级，就辍学回家跟着父母务农，分担家庭重担。

1990年，25岁的叶兴和第一次离开老家，跟随同乡前往遂宁打工。这次打工，让叶兴和增长了见识，虽然长期做着建筑行业，但爱学习和琢磨的他，还研究过无线电、干过印刷等工作。他没想到，这一打工就是20年。

2006年，叶兴和在绵阳城区买了一套房屋，但他不太喜欢城市的生活，还是经常住在老家。2008年地震后，房屋受损，因绵阳有房他也没有再修房屋，而是在桑枣镇上租了一套房屋居住。现在绵阳的房子，多是他的儿子、儿媳在住。

直到2010年，人到中年的叶兴和再次回到老家后，他不愿再离开了。除了年纪有些大了，要在家照顾七旬老母亲和11岁的小女儿外，他发现村里的年轻人几乎都走光了，只留下了老人在家带孩子。

“年轻人都想到外面去闯一闯，走出大山，跟我们那时候一样，其实可以理解，不过现在家乡的条件跟我们那时候发生了太大的变化，我就想能不能自己做一些事，留住村里的年轻人。”叶兴和说。叶兴和戴着一副眼镜、一顶鸭舌帽，站在田间的大棚旁，很难分清楚他是老板还是采摘羊肚菌的打工者。叶兴和告诉红星新闻记者，打工20年，他也有了一些积蓄，但自己确实没有一技之长，只能充分利用村里的土地。

“后来有人到我们山里来收野生羊肚菌，我当时就想，既然我们这里有野生羊肚菌，说明这个地方适合羊肚菌生长，于是我就决定种植羊肚菌。不过我确实没有技术，刚开始种植了十几亩，但收成也不是太好。”叶兴和说。

“强强联手”

与大学生一拍即合，在家乡种植羊肚菌

李向尧，1983年出生，毕业于重庆大学，后来进入沿海一家外企，主要工作就是负责供应、管理，与销售打交道很多。

2007年底，李向尧所在公司在绵阳开了分公司，他就申请回绵阳。身为一名从农村走来的大学生，他也开始关注着农业的发展。2012年，李向尧从外企辞职，回到老家内江，开始种植羊肚菌，但是，因为气候、土壤等原因，效果也没有达到他的标准。

2013年，李向尧到成都金堂一个种植羊肚菌的基地学习考察，叶兴和也是前往考察人员之一，在这一次考察中，两人认识了。

“叶叔虽然读书少，但他很朴实，很想做点事，想留住村里的年轻人，也给老人们分担一些农务。当时我们在一起聊的时候，他就说为啥他们当地野生羊肚菌长得好，但他自己在田间种的羊肚菌又达不到别人的标准，这让他很疑惑。不过，这引了我的兴趣。”李向尧说。

3月29日上午，李向尧站在大棚旁，脸色被太阳晒得有点黑，但他仍和帮工的村民一起，指导着村民采摘、剪菌把等。

第一次见面后，两人越聊越投机，都有了合作的想法。于是，他们又四处考察，在内江、绵阳、南充等地流转土地进行试种，并不断通过网络、考察等学习种植技术，最后，他们将基地选择在了安州区。叶兴和刚开始种植羊肚菌时，就成立了兴和农场，两人合作后，一人出资30万元注入兴和农场，叶兴和主要负责种植和管理，而李向尧则根据自己的特长，负责销售和技术。

“叶叔是当地人，熟悉当地的各种气候环境和村民，我懂得销售，也学习了很多种植技术，所以我们选择了合作。”李向尧说。

循环种植

采完羊肚菌就种水稻，还为村民增了收

刚开始，叶兴和选择了自己老家桑枣镇种植羊肚菌，流转了20多亩土地。2014年，当羊肚菌采摘时，亩产达到300斤，这已算是丰收了。

“这几年，我们不断在增加种植基地，在桑枣一共有近100亩土地，又在距离桑植十几分钟车程的兴仁乡流转了100多亩土地，全部用来种植羊肚菌。”叶兴和说，在种植过程中，他们会聘请当地村民来帮工，负责种植、采摘、剪菌把等工作，每人每个月至少有1000多元的收入。

这还不是叶兴和完全想要的，通过和李向尧的合作，他也在不停学习技术，而且还加入各种菌类繁育、培植组织、协会，与业内人士一起探讨、交流繁育、培植经验。渐渐地，叶兴和与李向尧由菌类种植的外行变成了行家里手。

由于羊肚菌的周期只有4个月左右，为了充分利用土地资源和降低成本，叶兴和还探索出了羊肚菌与水稻循环种植，因此，在羊肚菌采摘后，他们的大棚会立即取掉，然后种植水稻，或者是药材。67岁的刘欣慧在这里务工一年多了，主要工作就是摘羊肚菌、搭遮阳棚，然后种植水稻时，又播种水稻等，“一年可以挣上万，还能在家里带带孙子。”

发展5年

不仅留住了年轻人，还向欧洲出口10多吨

“虽然每年有几十名村民在我们这里帮工，但基本上都是上了年纪的，大部分年轻人还是要外出打工。”叶兴和一边采摘羊肚菌，一边告诉红星新闻记者，2016年，他和李向尧决定，在自己农场的基础上，让更多的人亲自种植羊肚菌，他们负责收购。

桑枣镇的刘斌是种植户之一，他从18岁开始外出打工也有10年时间了，2017年春节回到老家后，决定加入叶兴和的农场种植羊肚菌。

“我种了10多亩，每亩地的利润有一万多元，而且如果别人收购时给的价格高，我们也可以直接卖给外面，叶叔他们不会说什么，仍然会教技术。”刘斌说。

叶兴和介绍，在桑枣镇，有30多户种植户，每户都有年轻人在家里，多的种植十多亩，少的种植几亩。而且，现在农场有来自四川各地、贵州、湖南等地的合作种植户百余户，种植面积达2000多亩。现在，叶兴和大部分时间和妻子、老母亲住在租住的桑枣镇，妻子在照顾老母亲的同时，也在附近流转了7亩土地，自己种植羊肚菌。

“大一点的羊肚菌刚采完，小一点的又长了出来，差不多要一直采收到4月中旬。”叶兴和说，欧洲人爱吃羊肚菌，李向尧就利用自己的销售优势，去年成功出口法国、德国等欧洲国家10多吨，出口额达150余万，现在也正在为今年更多的出口做准备。

山村里的羊肚菌，为何还能卖出国？对此，李向尧说，这与自己以前的职业经历分不开。因为自己懂销售，以前也接触过各种销售公司，当他和叶兴和合作种植羊肚菌后，最先主要是内销，与成都、广东的销售公司合作，而这些公司也在做外贸，当他们的产量以及质量提升后，在外贸公司的建议下，他们开始对采摘的羊肚菌按照国外的要求进行制作，最后成功销往国外。

54岁的叶兴和，36岁的李向尧，一“老”一“小”，两个从农村走出去的人，最终又重返乡村，他们的“羊肚菌故事”还在继续。

而对叶兴和来说，他人生中的又一个“春天”，或许才刚刚开始……

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红星新闻记者 汤小均 摄影报道

编辑 潘莉