袋装平菇怎样种植(谈一下平菇应该熟料栽培还是发酵料栽培)

平菇应该熟料栽培还是发酵料栽培，我认为应当大力推广平菇发酵料栽培。

今年天气特别热，雨水今年特别多。平菇熟料栽培，蒸了一锅又一锅。污染一锅比一锅多。这么热乎辣的天，蒸料。降温啊，搬运啊，接种啊都是问题。其实发酵料才是平菇栽培的正确方向。40年前开始种平菇都是发酵料栽培的。那为什么后来又改成熟料栽培了呢？因为发酵料方法简单容易成功。所以发酵料人们越搞越粗放，那时候人们的经济条件也是有限的。搞什么都是投资越少越好的心态，技术也不太完善和成熟，也是在摸索之中。成功率呢有时候，时好时坏不太稳定。人们就认为发酵料不行，当时主要是发酵料种平菇这个技术，没有完全达到人为控制的程度。

后来平菇80%都改成熟料栽培，一个大棚一般都得有四五万斤原料。熟料尽管有他的优势，但总体来说熟料它的成本还是在增加的。从机械设备到设施，技术要求。其实平菇种植，它就是一个季节性的，一个家庭副业性质的。稳当地把蘑菇种好，一冬能挣几万块钱这是挺好的一个事儿。把这种平菇研究复杂化了也得不偿失，往往适得其反。

出蘑菇期间就秋天冬天，冬天因为蔬菜价格比较高，蘑菇的价格也相对比较高。冬天吃蘑菇的人也比较多，开春新鲜菜都下来了，吃蘑菇的人就少了。夏天有时候蘑菇的价格还很高，但销售量不是很大。从现在来看平菇解决了发酵料栽培成功率这个问题，栽培的方式还得回到原始发酵料栽培。发酵料种平菇的优势还是十分明显，发酵料栽培平菇发菌速度快，出蘑菇特别猛。成本低，减少人工搬运次数。不用烧煤蒸，不用无菌接种。

其实一个改革可以改变一个世界，经过几十年的努力，新方法发酵料栽培平菇获得了极大功。平菇发酵料栽培是最好的栽培方式，灵活机动，产量高，不存在烧包和虫害的问题。