竹业副产物林下高效栽培竹荪技术

适宜地区：广西各地竹林区

01 技术优势：

1.不占用农田，节约耕地资源；

2.免去大田种植搭建阴棚的麻烦，节约栽培成本；

3.进行了有益的垦复和施肥，使竹林大幅增产，增加了竹子产业的额外收入；

4.竹业副产物得到全部利用，实现立体、循环的生态栽培模式，以及环境生态和经济效益的协调统一。

02 技术要点：

1.栽培季节：一般3～4月播种，5～8月采收。

2.场地选择：要求交通便利，靠近水源，郁闭度在0.7以上的竹林，土壤质地疏松，团粒结构好。

3.参考配方：以每亩所需干料计算，按粗料：细料为3：7或 4：6的比例搭配，竹丝粉2600kg，粗竹屑、杂木屑或黑木耳菌糠1400kg，尿素40～50kg，轻质碳酸钙20kg，石膏粉20kg。

4.建堆发酵：料堆高约0.6～1m，每隔7～10d翻堆1次，共翻堆3次，保证发酵料质量。

5.畦床制作：畦宽60cm～100cm，深15～20cm，长度视场地而定，畦与畦之间设人行道(沟），宽 25～30cm，深下畦床底部15～20cm。

6.辅料播种：辅成龟背式的畦，厚度高出地面约5cm，播种时菌块大小约拇指大小，每隔5～8cm播1穴，每平方米用种量2袋，播种后覆盖2～4cm厚的碎土粒，用竹叶或稻草覆盖。

7.出菇管理：栽培料含水量保持在60%～70%，覆土含水量控制在65%左右。原基发育成小菌球，空气湿度要求85%～90%，菌蕾膨大逐渐出现顶端凸起，短时间内即破口抽柄撒裙并及时采收，采收结束后及时清理畦面，铲除表层和老菌索，整理畦面补充新土。

8.采收加工：采后马上剥离菌盖和菌托，保持竹荪的干净和完整，竹荪采收后要马上干制，常用烘烤法。

03 注意事项:

1.保证发酵料质量。

2.畦床开好排水沟,沟底要低于畦床底部。

3.及时采收并立即烘干保存。

4.栽培场地不能连作。

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来源：文/广西农业农村厅 图/南宁市精神文明建设委员会办公室、综合整理

编辑：南宁市农业信息中心

法律顾问单位：广西法严律师事务所

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