打屁虫养殖(会放臭屁的小虫子,却能卖两三百块一斤,原来它是一种难得的美食)
在农历五月以后,农村有一种虫子就开始出没了。而且会一直持续到农历的九月左右都还有,它就是大名鼎鼎的“打屁虫”。打屁虫这种虫子并不起眼,但是却让许多人都闻风丧胆。只要触碰到这种虫子,方圆几米范围内都会弥漫着一股难闻的气味。而且只要粘上了打屁虫的臭味,不管用什么方法都无法彻底清洗掉,只有老老实实的臭上一整天。
虽然它散发出来的气味难闻,但是它却是一道不错的小零食。在我们这里,有一种说法就是吃了打屁虫可以治尿床,所以许多小孩子都喜欢去捉打屁虫。带上一个玻璃瓶子,一个塑料袋就可以去捉打屁虫了。在清澈的小溪里,将石头翻过来就能看到好几只打屁虫,头碰头的就像是在开会。
将打屁虫捉到以后塞到瓶子里,带回家后用开水烫一遍后,再用温水进行浸泡。会发现清水慢慢变得浑浊,变得发黄,而且有一股难闻的气味。然后再换水后继续浸泡,直到清水不再变浑浊后,就已经清洗干净打屁虫了。
然后将清洗干净的打屁虫放到锅里,不用放油,小火慢慢煨着,慢慢翻炒。直到黑色的打屁虫颜色渐渐发黄,变得酥脆,散发出浓郁的香味,撒上一点点食盐,能吃辣椒的再撒上一些辣椒面,打屁虫就做好了。大人拿打屁虫下酒,而小孩子就可以用来当作零食吃,一口一个嘎嘣脆,满口都是香味。
也正是因为打屁虫的美味,现在有人专门到农村去收购打屁虫。像我们这里,现在收购价格在两三百块钱一斤。但尽管价格高,也很少有人会专门去捉来卖的。就算捉到一些,也就自己留着食用了。毕竟,像打屁虫这种昆虫,就算是在农村生活的农民,专门去捉的话一天也捉不到多少。而且在美味的诱惑下,谁还愿意去售卖?
打屁虫学名椿象,因为其成虫几乎全年可见,尤其夏天出现得最多,每年3~4月间,平均气温达10℃以上时,就会开始孵化。到5月下旬以后,气温渐高,打屁虫数量会变少。但是它的第二代至第四代,分别在6月上旬、7月中旬和8月中旬出现,通常成虫的寿命能达到30~50天。打屁虫的飞翔力强,白天潜伏,稍受惊动便迅速爬迁,不太容易被发现。
因为打屁虫成了一道大家喜爱的美食,也就有人想着进行养殖。在我们这里,有好几个农户准备养殖,但都没有养殖成功。要么在幼虫的时候就死掉了,要么长到半龄左右的时候就大量出逃了。所以,目前购买到的打屁虫,基本上都是没有人工养殖的。
你吃过打屁虫吗?
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