金蝉养殖为什么不挣钱(美国300亿只金蝉泛滥，我国山东河南却供不应求，到底能不能吃)

根据美国相关媒体报道，今年6月份前后，美国多地爆发了近10多年来最多一次的金蝉（美国人把知了猴称为红眼蝉），无数的红眼蝉仿佛一夜之间从地下涌出一般，平均每公顷就有数百万只。

与一般的蝉不同的是，这些入侵者，在此次扎堆出现之前，整整在地下等了17年，因此这种蝉被称为周期蝉。美国的昆虫学家估计这次红眼蝉可能在300亿只左右，集中在蝉群交配过后，蝉的幼虫会转移到地下，预计到2038年，当地下20厘米左右的土壤温度达到18度左右，数不清的蝉群就会陆续破土而出。

科学家解释，一般的蝉只有3至9年的生活史，而美国这种十七年的蝉是一种奇特生活方式，为的是避免天敌的侵害并安全延续种群，因而演化出一个漫长而隐秘的生命周期。红眼蝉在美国“周期性”泛滥，并不是近几十年才出现的现象。早在300多年前，来自欧洲的殖民者就在美洲大陆的经历了类似的事件。

红眼蝉富含蛋白质，非常容易被捕获，是很多鸟类、啮齿类以及爬行类动物的美味佳肴。美国人曾经也尝试把红眼金蝉油炸后做成美食，但因为饮食习惯的原因，美国人并不买账，就像之前美国泛滥的亚洲鲤鱼、非洲牛蛙一样，根本没有人愿意吃金蝉。

然而金蝉在我国确实不可多得的美食，尤其在我国山东河南等地，市场一斤收购都在一百元左右，在山东济南，夏季的时候一天能消耗将近8吨左右的金蝉，河南商丘更是爱吃，一天能消耗10吨的金蝉，一斤金蝉大约100只左右，换算下来商丘人一天吃掉了200万只。

有爱吃的就有不爱吃的，好多人听说金蝉带有很多细菌、寄生虫、重金属等物质，还有担心好多金蝉爱在果树下生长，长期在土壤中生活，难免有给果树喷洒的农药沁入到土里，时间久了金蝉也被农药污染了，同时，金蝉肚子空空也没有传说那么多营养。

金蝉到底能不能吃呢？

1、重金属问题

对于养殖金蝉的人来说，金蝉对土壤的要求很高，有污染的土壤根本无法存活，因此不存在重金属问题。以山东章丘为例，章丘有一个辛丰村，也叫“金蝉村”，这里世代以种植果树为生，果树为金蝉产卵提供了天然的场所，充沛的水源和良好的土壤质量使这里的金蝉量多个大，做出来油焖金蝉、麻辣金蝉深受食客称赞。

2、农药问题

有人说知了猴含有农药残留，这方面专家也做出过解释，金蝉对农药也是敏感的，如果经常吸食过多农药也会死亡，如果大家捉到活的金蝉是没有问题的。

3、病菌、寄生虫问题

只要是动物都会携带细菌包括人类，金蝉也不例外，所以吃金蝉的时候最好用盐水泡一夜，或者煮后再油炸，这样一来不仅味道好吃，而且经过一系列的高温，细菌和寄生虫就能够杀灭干净。

金蝉到底有没有营养？

经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46%。蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

结束语

记得小时候傍晚吃过饭，许多小伙伴们去到树林里，开始抓知了猴。大人孩子齐上阵，拿着手电筒，挨棵树找，把树干从下到上，从上到下地仔细搜索，运气好的时候，一个晚上能找到几十个知了猴，可以做出满满一盘炸知了猴。我想，不仅是我，很多同龄人的童年跟我一样都曾有过夏夜找知了猴的美好回忆，所以现在成年之后的我们才会对找知了猴如此热衷和欣喜。

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