蜗牛养殖哪里有基地(战疫·南湖丨蜗牛养殖愁销路 农技专家来牵线)

“餐饮业受疫情影响大，迟迟不营业，我们的蜗牛就上不了餐桌。”嘉兴市南湖区大桥镇蜗牛养殖户应小园养了12年蜗牛，原本5个月就能上市的蜗牛越养越老，口感差后价格卖不上去，每天饲养成本还要200多元，他为此愁眉不展。

南湖区共有白玉蜗牛养殖户200多户，年产商品白玉蜗牛1500多吨，是全省最大的白玉蜗牛养殖基地。农户蜗牛滞销，成了共性难题。

疫情爆发以来，南湖区农业农村和水利局首席专家和业务骨干成立12个服务团队，覆盖粮油种植、蔬菜水果、水产养殖、畜牧监管等领域，去田间地头、农户家里纾困解难精准服务。通过服务队对接协调，嘉兴市潜福食品有限公司不仅为蜗牛养殖户开展预约销售登记，还承诺在疫情防控期间不掉价，让养殖户吃下“定心丸”。

“我分三批共卖了3000多斤，每斤8元，和年前一样的收购价格。”3月10日上午，应小园再次将蜗牛送到嘉兴市潜福食品有限公司的收购站，熟门熟路称重计价，他脸上终于有了笑容。

嘉兴市潜福食品有限公司是是一家集蜗牛养殖、收购、加工和销售为一体的蜗牛全产业链农业龙头企业，主要产品有速冻蜗牛肉系列、调制蜗牛食品系列、即食蜗牛系列，供货给必胜客、达美乐、斗牛士、犇腾牛排等大型连锁餐厅和各类星级酒店。

“2月13日起陆续通过预约收购，嘉兴有近50户养殖户将蜗牛销售给我们。”嘉兴市潜福食品有限公司副总经理张强告诉记者，相较而言，养殖户更等不起，每天都抛成本进去，大家都不容易，所以收购价和去年一样。

“现在餐饮店客流量还很少，很多都是用备货，我们只能先将蜗牛屠宰后粗加工成半成品冷冻。”张强说，公司有长期合作的稳定客源，预计3月底供货才会陆续恢复。

农户急难愁盼问题，服务队帮忙攻坚。受疫情影响，余新镇志明家庭农场100多亩菜心滞销，南湖区农水局及时对接，配送到农展会、商超、餐饮单位、20多个居民小区，每天可配送约6000斤菜心，解了农户燃眉之急。

“虾苗21天就得出售，不然养在池里会‘自相残杀’，每天损耗10%-15%。”浙江凯越生物科技有限公司董事长罗天生说，专家服务队帮了大忙，多次为他与交通运输、公安等部门对接，让他2月7日就拿到第一批跨省车辆通行证，及时将虾苗运送到江苏、上海等地的顾客手里。

记者了解到，疫情期间南湖区为解决农产品运输难，累计发放农产品运输车辆通行证135张，其中跨省通行证5张。目前，全区651家农业主体全部复工复产。