芝麻无公害优质高产栽培技术

播前准备

(1)基地

选择5平方千米范围内无工矿企业、无“三废”污染源、土壤肥沃、光热资源丰富的基地，且大气质量、农田灌溉水质、农田土壤质量等指标符合无公害农产品产地环境质量标准的要求。禁止使用高毒、高残留农药，限量使用无公害农产品标准规定以内的农药和化肥，提倡大量使用充分腐熟的有机肥、高效有机肥、生物菌肥。

(2)温度

芝麻是喜温作物，一生所需的积温为2500－3000℃，当积温指数低于85%时，其品质和产量将受到严重影响。试验表明：芝麻种子发芽出苗的最适温度为18－22℃；苗期生长最适温度为20－24℃；芝麻开花后，温度要求在24℃以上，低于16－18℃，影响生长发育，造成器官发育不良；开花至封顶期处在28－30℃的高温条件下，有利于获得较高的产量。

(3)水分

芝麻是怕涝耐旱作物，其耐渍性较差，渍害是影响芝麻高产的重要因子之一。芝麻种子发芽的土壤最佳含水量为15%，超过25%则发芽率降低；苗期和蕾期水分不宜过多，否则易形成弱苗，降低植株抗性；开花结蒴期需水量最大，占整个生育期的一半左右，而且也是对水分非常敏感的时期，既怕涝又怕旱，此期做好防渍抗旱工作尤其重要；封顶期需水较少，占总量的20%左右，此期一般不需要灌水。

(4)光照

芝麻属短日照喜光作物，整个生育期都要求有充足的光照，短日照可以促进植株现蕾开花，缩短生育期。

(5)土壤

芝麻生长对土壤条件的要求较为严格，要选择地势高燥、土层深厚、土质松软、土壤肥沃、排水良好、透水性强的平地或坡地种植，土壤以沙壤土为佳，轻壤土次之。要求前茬无芝麻种植或轮作3－4年以上，pH值5.5－7.5，土壤10厘米含盐量不超过0.3%，有机质含量1.5%以上，有充足氮、磷、钾肥供给，磷钾肥能较好地提高芝麻品质和产量。对硼、锌、锰、钼等微量元素也有一定的需求。

播种与移栽

(1)品种选择

鄂北地区夏季雨水多，渍害频繁。应选用优质、早熟、高产、耐渍、抗病品种，以保证正常年份和非正常年份都能高产丰收。目前，生产上适宜品种有鄂芝4号、鄂芝6号等。

(2)整地施肥

芝麻为双子叶植物，种子小，顶土能力弱，对整地质量要求较高，必须达到深耕细耙、土壤细碎、上虚下实、地面平整、深沟窄厢的要求。前作收获后，可立即灭茬、施肥，机械旋耕，保墒待播。根据鄂北地区目前土壤肥力状况和芝麻需肥特性，应保证每667平方米施充分腐熟的农家肥2500－3000千克或(15∶15∶15)复合肥50千克作基肥浅施。

(3)合理密植

合理密植应根据土壤类型、肥力高低、品种特性及播种早晚等因素确定。凡土壤肥沃、肥水条件好、播种早、株型高的田块，种植密植应稀一些，一般每667平方米0.9－1.0万株。

(4)适时早播

鄂北地区适宜播期为5月中下旬，同等条件下，播种越早，产量越高。据调查统计，自6月上旬起，每晚播1天，平均减产17.2千克/公顷左右；自6月中旬起，每晚播1天，平均减产25.7千克/公顷。鄂北地区芝麻前茬多为小麦、油菜等冬播作物，一般在5月中下旬收获，生产上可根据劳畜力、季节和墒情，尽早抢墒整地播种，可充分延长芝麻的营养生长期，增加干物质积累量，提高品质和产量。无公害栽培提倡条播，以便管理。

田间管理

①及时查苗补种。夏芝麻播后5－6天内，若出现出苗不及时或不全等情况，应立即采取相应的措施补救：对缺苗严重的及早重播；局部缺苗的及时催芽补种；少量缺苗可采取移苗补栽。播后若遇雨形成板结，可在播种后3－4天内，用钉耙横耙1－2遍，破除板结，助苗出土。实际操作中要把握“时间早、墒情好、动作轻”的原则，以免伤苗、伤根，造成人为缺苗。

②早间苗早定苗。为了避免幼苗拥挤和争水、争肥、争光，要早间苗、早定苗。一般在1对真叶时第1次间苗，间苗距离以定苗距离的1/2为宜，2－3对真叶时第2次间苗，并预定苗，定苗时间不宜太早，特别是在病虫害严重时，要适当增加间苗次数，待幼苗生长稳定时，再行定苗。间定苗时，要疏弱留壮，并按计划的株距留足苗数。定苗时可结合移苗补栽，移栽前要浇透水，使幼苗根系与土壤紧密结合，以便带土移栽，挖坑移栽后要浇水覆土。

③抓好中耕培土。中耕对促进芝麻生长和高产有显效。一般在真叶期至初花前中耕2－3次，中耕深度应根据芝麻的生长阶段、土壤墒情和杂草情况而定，结合最后一次中耕，进行培土封根，以利排水和灌水，防除渍害和干旱。芝麻生长在高温多雨季节，地面遇雨易板结，杂草也多，生产中必须把握“雨后必锄、有草就锄”的原则。

④科学合理追肥。芝麻生育期短，需肥量大且集中，在施足底肥的基础上，要适时追肥，地力薄、长势弱的，还要早追肥。一般初花期每667平方米追施尿素4－5千克或碳铵8－10千克；花期结合病虫害防治，叶面喷施0.4%磷酸二氢钾和0.2%的硫酸锌液、硼砂液2－3次。

病虫害防治

(1)主要病害防治

主要病害有枯萎病、茎点枯病、疫病等。综合防治方法包括选择抗逆性强的品种；合理轮作、适期播种；清沟排水、防止渍害及抓好三个关键时期的药物防治。即播种期用50%多菌灵可湿性粉剂5克拌种子500克。出苗后至现蕾前用70%甲基托布津或抗枯灵500－600倍液喷雾。盛花期每667平方米用40%多菌灵胶悬剂100－150克对水喷雾，每隔7－10天喷1次，连喷2－3次。

(2)主要虫害防治

主要虫害有地老虎、蚜虫、芝麻天蛾等。综合防治方法有三种：农业措施——提早播种、铲除杂草、消灭虫源等；物理防治——黑光灯诱杀成虫等；化学防治——使用晶体敌百虫、吡虫啉、菊脂类等药剂。

适时收获

芝麻收获过早易影响籽实灌浆，降低品质和产量；收获过晚易落粒，造成丰产不丰收。因此，要在植株变成黄色或黄绿色，中下部叶片完全脱落，中部蒴果子粒饱满，种皮呈现固有色泽时，即为适宜收获期。