中华蜂养殖知识(高温持续、雨季迟来，京郊中华蜂面临食物困境)

7月每天晚上10点多，56岁的重庆蜂农李廷模总在海拔1200米的山上守着他的200多群蜂，今年雨水足，蜜源植物长势不错，蜂群也壮。不像去年夏天，重庆超过20天高温干旱，大片五倍子树、野花枯死，蜜蜂没有食物，他蜂场的蜂蜜产量下降逾90%。

不同于重庆蜂农的丰收，今年北京地区遭遇高温干旱，在拥有上万群中华蜂的冯家峪镇，6月连续多日逼近40℃的气温使山上植被未开花即败，蜜蜂赖以生存的荆条花几乎停止沁蜜，不断有蜂王停止产卵、逃离蜂箱，老蜂农看着一只只蜂箱子空了，只能用积蓄买白糖补充饲喂，维系蜂群延续。

人们更多从极端天气中感受到全球气候的变化，却很少有人注意到这一变化对这些微小生物的影响。数据显示，全世界80%的有花植物依靠昆虫授粉，蜜蜂能否摆脱食物困境，影响着人类农食系统和生态系统的平衡。

7月19日，冯家峪镇西口外村的崖壁蜂场。新京报记者 王巍 摄

雨季迟来，蜂箱空了

“这雨，早20天下就好了。”7月18日，北京密云冯家峪镇的200多户蜂农望着天上的小雨，发出感慨。这个距离北京主城区120公里的深山小镇，位于北京最大水库的北侧，林木生态覆盖率达89.1%。2021年，全镇中华蜂群有1万余群，该镇挂牌成为北京首个“中华蜜蜂小镇”。

每年6月下旬到7月中下旬的荆条花，是冯家峪镇蜜蜂的大宗蜜源。蓝色、紫色的荆条花开满山坡，成群蜜蜂便在花间采蜜。在数十天的荆条花流蜜期内，蜜蜂足以采够用于种群繁衍、储备过冬的食物。但今年6月，北京地区有效降水持续偏少，叠加持续性高温，大面积荆条花蔫了。

7月中旬，北京下了几场小雨，山坡植被有返绿迹象，一些荆条开出了淡紫色的花。花还有蜜吗？7月19日中午，在冯家峪镇西口外村，记者见到有科研机构的工作人员正在检测荆条花沁蜜量。据工作人员邢先生介绍，正常情况下，一朵花能产蜜0.2微升左右，五到十朵花能产蜜1微升；但现在，20朵花的产蜜量加起来也凑不到1微升。

邢先生用来取样的器具是定量点样毛细管，粗细如一根家用钢针，可以将花蕊里的蜜吸取上来。采样员一般以五到十朵花为一个单位，因为正常情况下，这些花的蜜量足以达到1微升。但在7月19日这一天，他们随机取了上百回样，发现今年荆条花的泌蜜量少得可怜，很多时候，十朵花的泌蜜量连0.5微升都没有。6月下旬，他们曾来冯家峪镇调查过一次，那会儿山上几乎见不到荆条花。

花蔫了，蜜蜂没蜜可采，只能吃蜂群里的存蜜。如果后期不补充饲喂，蜂群内部储备的食物出现匮乏后，唯一能繁衍后代的蜂王，腹部会出现收缩从而停产，或者带着蜜蜂成群出逃。一旦蜂王绝产，该蜂群就将消亡。在冯家峪镇大东沟村，有蜂农家的十多个蜂箱已经空了。

冯家峪镇的蜂农大部分是北京蜜芝耘养蜂专业合作社的成员，该合作社负责人是今年50岁的赵一姐。7月19日中午，在西口外村，她指着灰绿相间的山坡说，“那些灰颜色的植被是蔫掉的，昨天下雨了，一些植物变绿了些，可植物的花期、流蜜期已经过去了。”

“要是6月能有一场雨就好了。”赵一姐最近每次见到蜂农，双方总是互相这么念叨。他们辛苦养了一年的蜜蜂，没有等来荆条花的流蜜期，只能靠人工用白糖和花粉补充饲喂。据粗略估算，每群蜜蜂所需的白糖和花粉会花费几百元钱，而对于动辄养上百群蜂的蜂农来说，上万元的总成本并不是一个小数目。

蜂群消退后，生态系统将失衡

一只蜜蜂将花蜜吸入蜜胃，振动的翅膀将花朵摇晃，随后飞向另一朵花。这个不经意的动作，是蜜蜂传粉、授粉的过程，也是花朵变成果实的条件。去年夏天，重庆李廷模的蜂场里见不到成群飞舞的蜜蜂，它们躲在蜂箱里避暑，或者趴在水面枯枝上采水。

今年夏天，京郊多个蜂场遇到了类似情况。在冯家峪镇大东沟村村民郭亚军家的蜂场，200多个蜂箱放在山坡阴凉处，但只有零星的蜜蜂在空中飞着，未能见到成群的蜜蜂采蜜。郭亚军今年60岁，她养蜂8年，第一次见到蜜蜂采不到蜜。为此，她经常暗自掉眼泪，“去年这个时候，蜂场的蜜蜂像瀑布一样，腿上都沾满黄色花粉，而现在，蜜蜂大多躲在箱子里，腿上什么也没有。”

7月19日，冯家峪镇大东沟村，蜂农郭亚军检查蜂脾。新京报记者 王巍 摄

重庆市畜牧科学院经济动物研究所所长、国家蜂体系重庆综合试验站站长罗文华告诉记者，蜜蜂群势减弱，势必会使蜜蜂授粉能力变弱，进而导致虫媒花的农作物授粉需求得不到满足。资料显示，全世界80%的有花植物依靠昆虫授粉，而其中85%依靠蜜蜂授粉，蜜蜂授粉的有花植物约有17万种。

另外，冯家峪镇蜂农养殖的全是中华蜂，这是中国本土蜂种。19世纪末，以意大利蜂为主的西方蜜蜂传入我国，因其经济效益较高，很快取代了中华蜂的主导地位。据统计，目前我国饲养的蜜蜂70%为意大利蜂，30%为中华蜂。

罗文华介绍，西方蜜蜂与中华蜂都起着平衡生态系统的作用，但二者也有不同。一般来说，中华蜂可采集零星蜜源，生产百花蜜，而西方蜜蜂偏向采集单一品种的大面积花蜜。某一种花集中开放时，意大利蜂工作效率更高。而在山区，野花和杂花很多，花的开放周期长，中华蜜蜂就更有优势。

曾担任中国农业科学院蜜蜂研究所学术委员会主任的杨冠煌认为，依赖中华蜂授粉的植物种类，一些传粉昆虫虽然可以去采集，但授粉效果远不如中华蜂。在自然界中传粉昆虫种类虽多，但多为个体和小群体，无法满足众多植物种类的授粉需要。没有了中华蜂，许多显花植物种类将因不能得到授粉而灭绝。

2004年，陕西安康频发胡蜂蜇人导致伤亡事件。杨冠煌通过调研发现，当地中华蜂因种种原因处于濒临灭绝境地，导致当地植物多样性减少，再加上人为改变山林的植物种类，使昆虫种类及数量减少，造成生态系统中的食物链断裂，胡蜂没有了食物来源。

另外，昆虫少了，鸟捕不到食物也飞走了，而鸟又是胡蜂的一种天敌。鸟少了，胡蜂就多了。胡蜂在林中找不到食物，必然到林边的村庄营巢找食。村民在它的巢窝下劳动、活动，进入其警戒范围，胡蜂就会主动攻击人畜。

蜜蜂正在进出蜂箱。新京报记者 王巍 摄

“靠天吃饭”的蜂农，亟须降低养殖风险

网上曾一度出现“给蜜蜂喂白糖产出的蜂蜜是假蜂蜜”的说法，对此，罗文华表示，给蜜蜂喂白糖，讲究的是科学喂养，当外界没有蜜源、蜂巢内缺蜜时，蜂农需通过这种补充饲喂的方式延续蜜蜂的生命。对于喂过白糖的蜂群而言，一般养蜂人在生产商品前都会清除蜂巢内的底蜜，确保生产的蜂蜜上市销售不夹杂白糖，最终流向市场的蜂蜜符合国家标准。

“一提到农业，很多人都想到农作物。蜜蜂授粉能显著提高农作物的产量和农产品品质，对于粮食安全也有重要作用，所以，社会各界应加强对蜜蜂尤其是中华蜂的了解，这对促进蜂业发展具有十分重要的作用。”罗文华说。

相比于数以亿计的种植户，蜂农群体显得比较小众。截至2022年，我国有约30万蜂农，但并没有统一的蜂农组织。小农养蜂户通常采用传统的养蜂方式，缺乏现代化养蜂所需的科学技术支持。此外，小农养蜂户资金有限，无法购买先进的养蜂设备，改善蜜蜂种质，进行科学的养殖管理。面对气候异常，大多数“靠天吃饭”的蜂农只能被动承受。

在冯家峪镇，有一小部分蜂农买了蜂业保险，可以获得相应的保险理赔。罗文华说，目前蜂业保险在全国普及率不高，因为对于保险公司来说，蜜蜂受损的鉴定难度太大，养蜂业受外部环境影响太大，如高温干旱、蜜蜂疾病、农药中毒、火灾、水灾、泥石流等，要建立合理、完善的蜂业保险体系，解决蜂农“靠天吃饭”的问题，还需要社会多方努力。

此外，罗文华建议，地方政府可以规划种植各种蜜源植物，蜂农也可以在自家或承包的土地上人工种植蜜源植物，并配套灌溉、排水设施，以应对气象灾害；在高温干旱下，蜂农应做好遮阴工作，不能让蜂箱在阳光下暴晒，同时要注意给蜜蜂喂水，箱内放置吸水泡沫、场内增添饮水槽等供水设施。

今年6月，农业农村部答复十四届全国人大一次会议第4747号建议，该建议谈及调整养蜂机械补贴政策。答复称，农业农村部将大力推进养蜂农机装备补短板，持续加大研发制造推广应用力度，将更多符合条件的养蜂机具纳入补贴范围，支持养蜂产业发展。

去年蜜蜂秋繁期，李廷模购进了一批现代化养蜂设备，用人工育王方式培育了几千个新蜂王，他还把一些新蜂王免费送给其他蜂农。他的蜜蜂群势在越冬前完全恢复，“新王的产卵能力比较强，人工育王有利于发展种群数量，而且能控制强群出现时间，让强群只在流蜜季出现，这样能节约养殖成本。”他说。

近年来，随着我国对养蜂机械化的认识与需求不断加深，从民间到政府均给予养蜂机械化一定重视，智慧蜂场、智能化蜂箱、智慧蜂业关键技术体系等智能养蜂工具相继出现，蜂机具（机械）的研发取得了突破性进展，脱蜂和取蜜基本实现半机械化。

目前，冯家峪地区的蜂农年龄普遍在60岁以上，年纪最大的接近80岁，需要新技术代替部分人力。近年来，赵一姐一直在探索智慧蜂场模式。“等到这批蜂农老了，谁来接着养蜂？此次高温干旱，蜂农普遍遭到损失，也会影响大家养蜂的积极性。”

她还呼吁推行付费认养模式，即企业或个人支付资金认养中华蜂，既可以亲身走进蜂场体验蜂蜜生产和加工，也可以通过数字平台远程监视蜜蜂生存状态，从而达到科普目的。她告诉记者，合作社此后将成立一个中华蜂志愿者服务队，希望发动更多社会力量科普中华蜂价值、鼓励人们参与到中华蜂保护行动中去。

新京报记者 赵利新

编辑 白爽 校对 赵琳