广东蝗虫养殖(小蚂蚱变大美食，赚财富成产业链)

我们都知道蝗虫，俗称蚱蜢和蚂蚱等，是农业生产的害虫。但在安徽有人看上了它，把这个害虫当个生意来做，还专门进行养殖。

这么个害虫究竟有什么可以赚钱的门道呢？我们的记者赶到了安徽阜阳进行了采访。

在安徽省亳州市秀芹养殖专业合作社，记者见到理事长尹秀芹的时候，她正在忙着接待一批客户。这批客户听说尹秀芹养殖蚂蚱很有成效，一早就打电话联系尹秀芹，他们是从邻近的城市阜阳专程赶过来的。

油炸蚂蚱

尹秀芹：三万元投入，技术就包含在里边，服务你就放心，包你们养殖成功。你进过这一次苗以后，终身就不要再进了。主要就是养殖技术，产品我也包回收。

尹秀芹介绍说，蚂蚱大棚只有一分多地，每个棚每年可以产四百斤蚂蚱，按照收购价格每斤二十元计算，每个棚的产值达到了八千块钱。

这位来自阜阳市太和县的张龙，在建立了一个集种植、养殖为一体的合作社，听说尹秀芹养殖蚂蚱效益非常高，他就想引进这个养殖品种，带动周边农民致富。

尹秀芹的合作社蚂蚱回收价格是二十元一斤，加工成半成品的价格更是高达每斤四十元。但是张龙却打算把蚂蚱作为饲料来喂鸡。

香脆可口的油炸蚂蚱

张龙：我打算拿这个东西来做饲料，蚂蚱价格高，但是我的鸡蛋也不便宜啊。

张龙早就进行了周密盘算，他透露说，将来这样的鸡蛋可以卖到五块钱一个。送走了张龙一行人，尹秀芹又接到电话，一些市场上做批发的商家向他们催要货物了。

在一个农贸市场，尹秀芹的丈夫宋洪彪和经销商正在把一袋袋半成品蚂蚱搬进店里。在他们摆放产品的时候，正巧有顾客询问起蚂蚱吃法。

顾客：这蚂蚱炸了就直接能吃了吗？

宋洪彪：对。

随后，这位顾客购买了两百块钱的半成品蚂蚱准备尝尝鲜。

经销商：现在的酒店办酒席都在用这个。

记者：一次你能进货多少斤？

经销商：四百来斤吧。

记者：多长时间您能卖完？

经销商：得有一个两个礼拜，两个礼拜左右。

刚送了几家，尹秀芹就接到电话，两家饭店因为办酒席，需要他们立刻把灌装成品马上送过去。

记者：今天你们送了多少？

宋洪彪：今天送了二十瓶。

记者：有二十桌是吧？

宋洪彪：对，他们这个饭店量多的时候，一天大概能用三十几斤。

另一家饭店的老板告诉记者，他的饭店销售蚂蚱已有两三年时间了，客人举办酒席，一般都要点这道菜。

饭店老板：卖得火一天能卖一二十斤左右。

饭店老板韩涛说，现在他这里的蚂蚱每天能够卖出一二十斤，除了酒席之外，几个朋友之间的聚会小酌几口也往往会点这道菜。

韩涛：朋友过来点菜嘛，都要都非常喜欢吃这个蚂蚱，都要点这个菜，它使我们店里面的特色菜。

尹秀芹夫妻回到家，一家线上代理她产品的电子商务公司赶到这里，要对最新的蚂蚱产品拍摄照片，以便对网上资料及时更新。总经理张峰介绍说，他们和尹秀芹合作已经有两年多时间了。目前通过网络销售每年大约一百万左右。对于销售蚂蚱产品的前景，他十分看好。

令人垂涎欲滴香辣蚂蚱

张锋：当时我们选择跟她合作的时候，也是经过挑了很多公司，对选产品是经过一番深思熟虑的。当时看中她的产品，也就因为他们的产品具有这个差异化优势。

这个蚂蚱具有丰富的钾俏素，有营养学家研究表明，钾俏素可以改善人体内的酸性环境，有活化细胞、延缓衰老的保健作用。不过对于尹秀芹来说，不管这个保健作用大不大，至少口感好，味道好，受欢迎已经是不争的事实了。

看起来养蚂蚱还真是个不错的生意，不过这个生意能有今天这样的市场回报，尹秀芹也是走了不少弯路。有的时候，甚至让她有走不下去的感觉。

尹秀芹和丈夫宋洪彪，年轻时在上海和江苏等地的服装厂打工，一直坚持了十多年，每年省吃俭用，除去开销仅能攒下不到一万块钱，夫妻俩渐渐觉得，仅仅靠打工很难实现致富梦想。

在高级酒店一盘油炸蚂蚱能卖到二百元

尹秀芹：因为文化程度不是太高，当老板也难。可是你一直做工人，什么时候能发财？所以就想创业嘛，就想自己找一点适合自己的事情做。

一次，宋洪彪和老板在广东出差的时候，见到了当地一道特色菜。

宋洪彪：有一次在那个饭店里面吃了一盘蚂蚱，我又问服务员蚂蚱多少钱一盘？他说要两百块钱一盘，我说这个东西这么贵，一盘蚂蚱的要两百块。

尹秀芹：他说这个东西我们当地也能养，在那里就是有点这个计划，回家看看我们那里是不适合养。

考虑成熟后，二零零八年，夫妻俩返回家乡考察，觉得养殖条件非常适合。正当夫妻俩踌躇满志，准备大干一番的时候，他们的做法却遭到了家里人的强烈反对。

宋洪彪：家里面我爸爸也比较反对这个，说你养这个蚂蚱能赚到什么钱。就这样，就是一直反对我们，不让我们做这个，说你就是在外面打工，两个人一年能挣几万块钱，你在家里面搞这个，好像就是瞎胡闹。

不仅家里人反对，乡亲父老向他们夫妻提出了意见。

蚂蚱学名是蝗虫，以植物的枝叶为食，大量的蝗虫能把庄稼地轻易地一扫而光，是乡亲们眼中最凶狠的害虫。

早些年蝗灾四年，村里老一辈的人尤其印象深刻。提起蝗虫这个字眼儿，村里人既恐惧又愤怒，如今居然有人要饲养害虫蚂蚱，一旦成灾后果不堪设想，于是大家纷纷站出来反对他们养殖蚂蚱。

碰农药和化肥活不了的蚂蚱是很好的绿色食材

不过对于村里人的反对声，尹秀芹有自己的想法。

尹秀芹：我们在网上也在看了，它也不能闻着药，就觉得这个东西是绿色食品，我就觉得这个东西不错。

根据查找资料掌握的情况，尹秀芹说，虽然成群的蚂蚱会成为蝗灾，但他们本身却很脆弱。近几十年来蝗灾很少出现，一个重要原因就是田里基本上都有农药、化肥。从这个角度判断，即使有饲养的蚂蚱逃走，在外界也很难生存，更难已成灾，夫妻俩对此胸有成竹，他们确信自己能够变害为宝。

宋洪彪：我对他们有承诺，我说我养的蚂蚱如果跑出去吃坏你们的庄稼，我可以赔偿你们。

于是在众人的反对声中，尹秀芹和宋洪彪开始了创业之路。

此时，在离家乡不远的安徽省亳州市，已经有个别农户在养殖蚂蚱了，听说对方包教包会，他们就花了一万块钱买来三千蚂蚱苗。然而，这三千蚂蚱还没有回到家就死了将近一半儿。尹秀芹小心的呵护剩下的蚂蚱，在家里盖起一个大棚开始养殖。但是，尹秀芹准备草料并不充足，她从别人了解到可以从田边割野草喂养。按照指点，他们四处寻找野草来喂养蚂蚱。没想到，这对他们的蚂蚱带来了灭顶之灾。

蚂蚱养殖棚

尹秀芹：割田边的野草喂养后蚂蚱就出现了死亡，每天都死了很多，后来就剩下少之又少了。

蚂蚱大量死亡，给准备大干一场的尹秀芹当头一棒。他们还听说亳州的那家养殖户自己要的蚂蚱也是全军覆没。不过他们并没有放弃，夫妻俩仔细研究了蚂蚱的死亡原因后，认为是田间的草可能被农药污染了，蚂蚱吃后才会大量死亡。面对现实，他们只能吸取教训，从头再来。夫妻俩再次筹措了资金，从山东购买了蚂蚱苗，又一次开始养殖。

尹秀芹：新买回部分蚂蚱，加上原来剩一点，结果就养成了。后来从一个棚扩展到十二个棚的时候就没有草喂了。

蚂蚱的生长速度很快，但食量也是惊人。不久之后，他们再次面临同样的问题，蚂蚱还是没有充足的食物。想来想去，尹秀芹只好又请教山东的养殖户，这一次对方教的方法似乎比较简单了。

尹秀芹：后来就教我们喂甜蜜素，我们就喂那个东西，结果二十二个棚的蚂蚱全军覆没，一点都没了。

这次损失让尹秀芹遭到了沉重打击。这让本来就顶着巨大压力的夫妻俩，感受到了前所未有的困难。

尹秀芹：那就一点都没了。我当时就坐在那里哭了，你就是说血本无归了，你浪费了将近两年的时间了呀，你现在什么都没了。

那是这两年时间没有一点儿收入，而养蚂蚱的前期投入都是靠早些年辛勤打工赚来的，这让他们经济上的压力骤增。

尹秀芹：打工十几年攒了钱攒了也就十来万块钱，然后去了一半了就算了。

虽然家人反对举步维艰，但这却激发了尹秀芹不服输的脾气，她觉得再苦再难也要坚持，她坚信总有苦尽甘来的一天。

尹秀芹：我已经养了几年，也有点经验了。我就想了，人家都能养成功，为什么我养不成功？

要想成规模的养殖蚂蚱，饲料的问题必须从根本上解决。于是从二零一零年开始，尹秀芹开始租下土地种植各种作物，对蚂蚱进行实验。

尹秀芹：我实验了有十几种吧，最终选择墨西哥玉米草，还有黑麦草和甜高粱这三种。

在尹秀芹附近的地里，记者见到了大批农民种的牧草。尹秀芹说，这就是他们种植的墨西哥玉米草，现在的季节长势很旺。

尹秀芹：这个草从它种出来开始一直到结束，它都不长杆，它都是叶，这个蚂蚱它就喜欢吃了。

记者：这个草好不好管理？

尹秀芹：好管理，种到地里面一下雨一个礼拜就能割一场茬。

经过不懈努力，尹秀芹养殖蚂蚱终于获得成功。但是接踵而来的问题就是如何才能把它卖出去，还能卖个好价钱呢？

蚂蚱养殖棚

尹秀芹：如果你要收获它，三两天你不收完它就老死了，所以我们就要收完它，放在冰箱里冷冻起来。开始的时候卖活的，然后卖不完的就放在冰箱里。

此时，在当地乃至整个安徽省蚂蚱养殖户屈指可数，而蚂蚱作为食物还没有被更多人接受。于是学过厨艺的宋洪彪，每天都要骑上这个到当地大排档，挨家挨户地推销自己的产品。

宋洪彪：你去找他们的师傅，他们就说不要不要，这个地里到处都是，我们要它干什么，就是他们也不愿意去做这个。我就说反正我们也不要钱，就教他怎么做，炸到什么程度，拿出来以后就是拌点调料，随便放点盐就行了。结果他们一吃，感觉这个味道就是很鲜的味道，感到很惊奇。

当地店老板认可了这道美味，于是油炸蚂蚱这道菜，开始悄然占据了大小排档菜谱上的一席之地。涡阳县城乡的人们在结束了一天的忙碌之后，往往会点上这道小菜来满足舌尖上的快感。

棚里的蚂蚱，一年可收三茬

宋洪彪：刚开始就是说一斤两斤的要，后来就是夜里三三点钟，也有大排档打电话来要。

由于供不应求，尹秀芹干脆在市场上设立了摊位进行批发，开设了他们红红火火的销售。但是没过多久，新的问题出现了。

有顾客发现经过冷冻储藏一段时间的蚂蚱，油炸后的味道大不如前。

尹秀芹：开始当然吃很香，过了两个月去推销，它就不好吃了。

宋洪彪：我们回来用自己的油去炸，吃了后有点发酸、有点苦的那种味道。

一时间市场上只要生鲜的蚂蚱，而对冷藏的无人问津，尹秀芹库存压力骤增。国内的蚂蚱养殖户都是销售生鲜产品，他们没有任何经验可以借鉴。尹秀芹认为这个难题恰恰是他们的一个发展契机。他们必须通过自己的努力去开创一片新的天地。

尹秀芹：那就开始找原因呀，找原因就是说那个蚂蚱为什么会苦，是不是里面的粪便没排出，它在里面发酵，就这样想。

记者：当时也是猜的，是吧？

尹秀芹：哎，就是这样。

记者：后来怎么就印证呢？

尹秀芹：后来我们就做实验呀，我们就想办法，用什么方法排粪。

最终他们通过自己反复实验，琢磨出了一套独特的工艺，能够彻底清除蚂蚱体内的粪便。一不做，二不休，他们进一步把蚂蚱油炸，进行初步加工，制作成半成品。这样即使经过长达半年的储藏也不会变质。于是尹秀芹的半成品蚂蚱重新赢得了食客们的青睐。

尹秀芹：两三个月不到，十吨货就被抢光了，卖完了。

尹秀芹接受中央电视台的记者采访

在前进的路上，即使走弯路也是一笔财富。执着的尹秀芹夫妇就是这样走着弯路，走上了正道。他们掌握了养殖蚂蚱的关键技术，也开拓了市场事业似乎走上了坦途。

但是在农村呢，像他们这样养蚂蚱能挣大钱的好事儿，别人不也同样能养吗？面对乡里乡亲的致富愿望，尹秀芹该怎么选择呢？

由于她的蚂蚱供不应求，尹秀芹流转了两百亩土地，专门种植牧草等作物，养殖的蚂蚱有十多个大棚扩大到了一百多个棚，尹秀芹的蚂蚱名声远扬。

二零一年八月，尹秀芹成立了秀芹养殖专业合作社，当地连尹秀芹在内一共有七个农户加入，罗亨武就是其中的一位。今年六十五岁的罗亨武告诉记者，他有十五六亩地，此前他一直种植的是小麦和黄豆，和养殖蚂蚱相比，收益并不高。

如今开始养殖蚂蚱。老罗给记者算了一笔账，他说每棚蚂蚱每茬可以产蚂蚱一百多斤，一年可以收获三茬就是四百斤左右。按照秀芹养殖专业合作社的收购价格，每斤二十元计算，每个棚的产值每年可以达到八千元上下。刨去地租、人工等成本，一亩地纯赚六千块钱，比种植小麦和黄豆划算得多。

老罗开始养殖了一个棚的蚂蚱，当年就扩展到七个棚，第二年就迅速增加到三十二个棚。正当老罗盘算着更好的收益的时候，二零一三年一场变故让老罗后悔不已。

老罗立刻给尹秀芹打电话，尹秀芹判断蚂蚱有可能是中毒了。她一边在电话中告诉老罗迅速喷洒解毒药品，一边和宋洪彪迅速赶往老罗家。经过喷洒药水等抢救措施，虽然保住了一部分蚂蚱，但是老罗这场蚂蚱还是损失惨重。

记者：死掉了多少了？

老罗：死掉了有三分之二。

祸不单行，当年冬天，老罗因为麻痹大意，没有按照规范拆掉大棚的网，结果一夜之间大棚全都被大雪压塌。老罗重新搭建大棚，加上人工费用，总共耗费了十多万元。这次教训让老罗从此以认真仔细的态度面对蚂蚱养殖。慢慢地，他的蚂蚱一样顺了。现在老罗这三十多个大棚年收入达到了二十万元，家里也盖起了小楼，还买了几辆车，专门用来运送蚂蚱。

杨丽是从去年初加入秀芹养殖合作社，开始养殖蚂蚱的，她养殖了十多个棚。为了彻底解决饲料问题，她当时就足了地自己种植牧草。然而去年夏天她也遇到了和老罗同样的问题。

杨丽：我再去撒草的时候，蚂蚱就不是那样了，就是已经很没有精神了，就是不再吃草了，然后就趴在那里不动。你过去的时候你用手就是碰一下它，它也都不在动了。

合作社养殖棚

蜻蜓镇高寨村的高振魁，也因为给蚂蚱喂了沾农药的草而蒙受损失。

高振魁：因为割的是旁边的草，贴着人家庄稼地的草，这个怪自己很疏忽。应该这个草不不能喂，因为他们被给庄稼打农药时，肯定会洒到一点。结果，蚂蚱吃到这些被农药洒过的草以后，反应非常快，马上翻肚子了，死了。

但是，蚂蚱的脆弱并没有打消这些养殖户的信心，还让他们赢得了市场。现代坏事变成了好事，大家都对蚂蚱食品前景十分看好。

杨丽：我们这个市场还是可以的。我很相信啊，我很看好那个理事长，我就看她这有这种信心。看她这种精神，所以我就决定去跟她一起做。哪怕就是说有一点点什么小小插曲，我们都能给它走过去。

尹秀芹的合作社从最初的七户发展到了目前的两百多户，从周边的乡镇一直到全国各地都有养殖。听说尹秀芹带领农民开创了致富之路，市妇联对她进行了大力支持。

在亳州市各方的支持和鼓励下，尹秀芹投资了七十七万元，建成了自己的加工厂和冷库。她告诉记者，目前她正在申请蚂蚱这种昆虫食品的认证。如果获得批准，蚂蚱食品产业将会取得更大发展。文字来源：中央电视台经济半小时　图片：互联网，如侵权即删