泰安蝎子养殖(宁阳：二月二未到 “蝎子爪”先销)

"二月二吃‘蝎子爪’，大娘婶子来一把。"民间流传着二月二当天吃"蝎子爪"的习俗，所谓的"蝎子爪"其实就是炒熟的黄豆。虽然距离二月二还有一段时间，但是市场上"蝎子爪"就已经热销起来。

近日，记者走访了城区的几家大型超市，做好的"蝎子爪"都已经挂出促销的牌子，大部分均价在每斤 6.8 元，价格高的也不超过 10 元。为了迎合市民的需要，"蝎子爪"也打破原来单一的口味，市场上推出了玉米咖啡豆、黑豆、青豆、白咖啡可可味、黑咖啡可可味等 20 余种口味。"最近几天‘蝎子爪’销量都挺好。"杏岗路一家超市的工作人员介绍，老年人一般买传统咸味的小黄豆，青豆、黑豆也会买一些，而年轻人就比较喜欢买带甜味的，也敢尝试新口味，像巧克力外皮的和奶油外皮的，购买多一些。

由于价格合适，口味多样，不少超市的料豆促销柜台前，挑选的顾客总是络绎不绝，其中不少是" 80 "" 90 "后的年轻人。"我们这代人，印象最深的就是每年二月二从家里带做好的‘蝎子爪’到学校，同学们互相品尝，满满的都是友爱和感动。"李女士告诉记者，每到二月二吃"蝎子爪"，都能想起儿时那种友爱美好的回忆，现在自己工作比较忙，没有时间在家做"蝎子爪"，只能到超市，买些尝尝。

不少超市为了增加销量，从正月初四前后就摆起促销的柜台。"现在不仅各种成品‘蝎子爪’受欢迎，临近二月二，购买黄豆的顾客也多了起来。"超市工作人员介绍，年纪较大的市民不仅买做好的料豆，生黄豆也不少买 , 准备自己回家做"蝎子爪"。"我每年都坚持自己炒‘蝎子爪’，这才有过节的味道。"高女士今年 51 岁，自结婚到现在，她一直坚持为全家人炒制"蝎子爪"，想通过自己的手艺，让孩子们记住传统节日的"味道"。

【最泰安全媒体记者 张艳红】